工業(yè)化干燥原理與設(shè)備

內(nèi)容概要

　　《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》是國際干燥權(quán)威Arun S.Mujumdar（國際干燥系列會(huì)議的常任主席，原加拿大Mcgill大學(xué)教授，現(xiàn)新加坡國立大學(xué)教授）的最新著作。在《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》中匯編了近年來他對(duì)干燥理論和實(shí)踐的系統(tǒng)思考，闡述了工業(yè)化干燥的新進(jìn)展，并探討了工業(yè)化干燥所需的裝備保證?！豆I(yè)化干燥原理與設(shè)備》有三方面特點(diǎn)：一是強(qiáng)調(diào)工業(yè)化，將干燥原理與干燥機(jī)類型有機(jī)地結(jié)合起來，并以此劃分章節(jié)，這在目前我國已出版的干燥類著作中比較少見；二是強(qiáng)調(diào)干燥技術(shù)的研發(fā)，與一般介紹普通干燥技術(shù)的著作相比，可讓讀者領(lǐng)略干燥技術(shù)研究前沿的魅力；三是強(qiáng)調(diào)實(shí)用，所介紹的干燥機(jī)均為目前在國際工業(yè)干燥界應(yīng)用廣泛的機(jī)型?！　∮捎谖覈嘘P(guān)工業(yè)化干燥方面的著作很少，《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》中譯本的出版無疑填補(bǔ)了這方面的空缺?！豆I(yè)化干燥原理與設(shè)備》具有內(nèi)容豐富、系統(tǒng)性強(qiáng)、信息量大、注重實(shí)際、跟蹤發(fā)展趨勢(shì)等特點(diǎn)，我們相信它對(duì)我國的有關(guān)專業(yè)人員會(huì)起到啟迪思路、開闊視野的作用。

書籍目錄

1 干燥基本原理1.1 引言1.2 基本原理和術(shù)語結(jié)束語參考文獻(xiàn)2 工業(yè)干燥機(jī)的分類及選擇2.1 引言2.2 干燥機(jī)的分類2.3 干燥機(jī)的選擇2.4 基于干燥質(zhì)量干燥機(jī)的選擇結(jié)束語參考文獻(xiàn)3 用于顆粒狀固體、漿狀和片狀原料的干燥機(jī)3.1 引言3.2 用于顆粒和顆粒狀固體的干燥機(jī)3.3 用于漿料和懸浮液的干燥機(jī)3.4 用于片狀物料的干燥機(jī)3.5 選擇干燥機(jī)和干燥系統(tǒng)結(jié)束語參考文獻(xiàn)4 微粒狀固體生產(chǎn)所用的干燥機(jī)4.1 引言4.2 不同進(jìn)料方式的干燥機(jī)4.3 新型干燥技術(shù)結(jié)束語參考文獻(xiàn)5 流化床干燥技術(shù)5.1 引言5.2 流化床干燥機(jī)設(shè)計(jì)所需的基本知識(shí)5.3 流化床干燥機(jī)的類型：分類和選擇5.4 流化床干燥模型5.5 設(shè)計(jì)過程5.6 設(shè)計(jì)步驟5.7 設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)和安全措施結(jié)束語參考文獻(xiàn)6 噴霧干燥6.1 引言6.2 基本原理和分類6.3 特殊噴霧干燥機(jī)類型和選擇6.4 設(shè)計(jì)考慮6.5 噴霧干燥的CFD模擬6.6 新進(jìn)展和未來趨勢(shì)結(jié)束語參考文獻(xiàn)7 生物材料的干燥：現(xiàn)狀與進(jìn)展7.1 引言7.2 干燥對(duì)生物產(chǎn)品質(zhì)量的影響7.3 常用的生物材料干燥機(jī)7.4 一些新型干燥技術(shù)結(jié)束語參考文獻(xiàn)8 熱泵輔助干燥8.1 引言8.2 具有不同熱量輸入模式的熱泵輔助干燥機(jī)8.3 干燥概念和數(shù)學(xué)模型8.4 模擬結(jié)果和討論結(jié)束語參考文獻(xiàn)9 過熱蒸汽干燥（SSD）9.1 引言9.2 過熱蒸汽干燥的基本原理9.3 過熱蒸汽干燥機(jī)的分類和選擇9.4 食品的過熱蒸汽干燥9.5 多種應(yīng)用9.6 廢汽的利用結(jié)束語參考文獻(xiàn)10 電場在脫水和干燥中的應(yīng)用10.1 引言10.2 電滲透脫水（EOD）10.3 促進(jìn)電滲透脫水的方法10.4 EOD的工業(yè)應(yīng)用10.5 電力一水力干燥（EHD）結(jié)束語參考文獻(xiàn)11 脈沖燃燒噴霧干燥（PCD）11.1 引言11.2 脈沖燃燒噴霧干燥概念11.3 脈沖噴霧干燥的試驗(yàn)研究11.4 流體動(dòng)力學(xué)計(jì)算模型結(jié)束語參考文獻(xiàn)12 全球?qū)Ω稍锵到y(tǒng)的研發(fā)需求及機(jī)遇12.1 引言12.2 干燥系統(tǒng)研發(fā)的歷史回顧12.3 研發(fā)需求及作用12.4 創(chuàng)新的主要特征12.5 創(chuàng)新的強(qiáng)化12.6 常規(guī)和新型干燥技術(shù)12.7 干燥技術(shù)的一些研發(fā)需求結(jié)束語參考文獻(xiàn)13 研究與開發(fā)、創(chuàng)造性以及大學(xué)與企業(yè)互動(dòng)的必要性13.1 引言13.2 研究模式：大學(xué)與企業(yè)的互動(dòng)作用13.3 研發(fā)的意義13.4 創(chuàng)造力和創(chuàng)新13.5 關(guān)于影響因子和對(duì)研究影響力的評(píng)價(jià)13.6 概論附錄 ARUN S.MUJUMDAR的出版物1 引言2 審稿期刊上的文章3 相關(guān)著作（1999—2004年的部分清單）4 專著的部分章節(jié)（1983—1997年的部分清單）5 技術(shù)報(bào)告（僅列出1990—1997年主要項(xiàng)目）6 主編著作及會(huì)刊

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