工業(yè)化干燥原理與設備

內(nèi)容概要

　　《工業(yè)化干燥原理與設備》是國際干燥權威Arun S.Mujumdar（國際干燥系列會議的常任主席，原加拿大Mcgill大學教授，現(xiàn)新加坡國立大學教授）的最新著作。在《工業(yè)化干燥原理與設備》中匯編了近年來他對干燥理論和實踐的系統(tǒng)思考，闡述了工業(yè)化干燥的新進展，并探討了工業(yè)化干燥所需的裝備保證?！豆I(yè)化干燥原理與設備》有三方面特點：一是強調工業(yè)化，將干燥原理與干燥機類型有機地結合起來，并以此劃分章節(jié)，這在目前我國已出版的干燥類著作中比較少見；二是強調干燥技術的研發(fā)，與一般介紹普通干燥技術的著作相比，可讓讀者領略干燥技術研究前沿的魅力；三是強調實用，所介紹的干燥機均為目前在國際工業(yè)干燥界應用廣泛的機型?！　∮捎谖覈嘘P工業(yè)化干燥方面的著作很少，《工業(yè)化干燥原理與設備》中譯本的出版無疑填補了這方面的空缺?！豆I(yè)化干燥原理與設備》具有內(nèi)容豐富、系統(tǒng)性強、信息量大、注重實際、跟蹤發(fā)展趨勢等特點，我們相信它對我國的有關專業(yè)人員會起到啟迪思路、開闊視野的作用。

書籍目錄

1 干燥基本原理1.1 引言1.2 基本原理和術語結束語參考文獻2 工業(yè)干燥機的分類及選擇2.1 引言2.2 干燥機的分類2.3 干燥機的選擇2.4 基于干燥質量干燥機的選擇結束語參考文獻3 用于顆粒狀固體、漿狀和片狀原料的干燥機3.1 引言3.2 用于顆粒和顆粒狀固體的干燥機3.3 用于漿料和懸浮液的干燥機3.4 用于片狀物料的干燥機3.5 選擇干燥機和干燥系統(tǒng)結束語參考文獻4 微粒狀固體生產(chǎn)所用的干燥機4.1 引言4.2 不同進料方式的干燥機4.3 新型干燥技術結束語參考文獻5 流化床干燥技術5.1 引言5.2 流化床干燥機設計所需的基本知識5.3 流化床干燥機的類型：分類和選擇5.4 流化床干燥模型5.5 設計過程5.6 設計步驟5.7 設計注意事項和安全措施結束語參考文獻6 噴霧干燥6.1 引言6.2 基本原理和分類6.3 特殊噴霧干燥機類型和選擇6.4 設計考慮6.5 噴霧干燥的CFD模擬6.6 新進展和未來趨勢結束語參考文獻7 生物材料的干燥：現(xiàn)狀與進展7.1 引言7.2 干燥對生物產(chǎn)品質量的影響7.3 常用的生物材料干燥機7.4 一些新型干燥技術結束語參考文獻8 熱泵輔助干燥8.1 引言8.2 具有不同熱量輸入模式的熱泵輔助干燥機8.3 干燥概念和數(shù)學模型8.4 模擬結果和討論結束語參考文獻9 過熱蒸汽干燥（SSD）9.1 引言9.2 過熱蒸汽干燥的基本原理9.3 過熱蒸汽干燥機的分類和選擇9.4 食品的過熱蒸汽干燥9.5 多種應用9.6 廢汽的利用結束語參考文獻10 電場在脫水和干燥中的應用10.1 引言10.2 電滲透脫水（EOD）10.3 促進電滲透脫水的方法10.4 EOD的工業(yè)應用10.5 電力一水力干燥（EHD）結束語參考文獻11 脈沖燃燒噴霧干燥（PCD）11.1 引言11.2 脈沖燃燒噴霧干燥概念11.3 脈沖噴霧干燥的試驗研究11.4 流體動力學計算模型結束語參考文獻12 全球對干燥系統(tǒng)的研發(fā)需求及機遇12.1 引言12.2 干燥系統(tǒng)研發(fā)的歷史回顧12.3 研發(fā)需求及作用12.4 創(chuàng)新的主要特征12.5 創(chuàng)新的強化12.6 常規(guī)和新型干燥技術12.7 干燥技術的一些研發(fā)需求結束語參考文獻13 研究與開發(fā)、創(chuàng)造性以及大學與企業(yè)互動的必要性13.1 引言13.2 研究模式：大學與企業(yè)的互動作用13.3 研發(fā)的意義13.4 創(chuàng)造力和創(chuàng)新13.5 關于影響因子和對研究影響力的評價13.6 概論附錄 ARUN S.MUJUMDAR的出版物1 引言2 審稿期刊上的文章3 相關著作（1999—2004年的部分清單）4 專著的部分章節(jié)（1983—1997年的部分清單）5 技術報告（僅列出1990—1997年主要項目）6 主編著作及會刊

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