工業(yè)化干燥原理與設(shè)備

內(nèi)容概要

　　《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》是國際干燥權(quán)威Arun S.Mujumdar（國際干燥系列會議的常任主席，原加拿大Mcgill大學教授，現(xiàn)新加坡國立大學教授）的最新著作。在《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》中匯編了近年來他對干燥理論和實踐的系統(tǒng)思考，闡述了工業(yè)化干燥的新進展，并探討了工業(yè)化干燥所需的裝備保證?！豆I(yè)化干燥原理與設(shè)備》有三方面特點：一是強調(diào)工業(yè)化，將干燥原理與干燥機類型有機地結(jié)合起來，并以此劃分章節(jié)，這在目前我國已出版的干燥類著作中比較少見；二是強調(diào)干燥技術(shù)的研發(fā)，與一般介紹普通干燥技術(shù)的著作相比，可讓讀者領(lǐng)略干燥技術(shù)研究前沿的魅力；三是強調(diào)實用，所介紹的干燥機均為目前在國際工業(yè)干燥界應(yīng)用廣泛的機型?！　∮捎谖覈嘘P(guān)工業(yè)化干燥方面的著作很少，《工業(yè)化干燥原理與設(shè)備》中譯本的出版無疑填補了這方面的空缺?！豆I(yè)化干燥原理與設(shè)備》具有內(nèi)容豐富、系統(tǒng)性強、信息量大、注重實際、跟蹤發(fā)展趨勢等特點，我們相信它對我國的有關(guān)專業(yè)人員會起到啟迪思路、開闊視野的作用。

書籍目錄

1 干燥基本原理1.1 引言1.2 基本原理和術(shù)語結(jié)束語參考文獻2 工業(yè)干燥機的分類及選擇2.1 引言2.2 干燥機的分類2.3 干燥機的選擇2.4 基于干燥質(zhì)量干燥機的選擇結(jié)束語參考文獻3 用于顆粒狀固體、漿狀和片狀原料的干燥機3.1 引言3.2 用于顆粒和顆粒狀固體的干燥機3.3 用于漿料和懸浮液的干燥機3.4 用于片狀物料的干燥機3.5 選擇干燥機和干燥系統(tǒng)結(jié)束語參考文獻4 微粒狀固體生產(chǎn)所用的干燥機4.1 引言4.2 不同進料方式的干燥機4.3 新型干燥技術(shù)結(jié)束語參考文獻5 流化床干燥技術(shù)5.1 引言5.2 流化床干燥機設(shè)計所需的基本知識5.3 流化床干燥機的類型：分類和選擇5.4 流化床干燥模型5.5 設(shè)計過程5.6 設(shè)計步驟5.7 設(shè)計注意事項和安全措施結(jié)束語參考文獻6 噴霧干燥6.1 引言6.2 基本原理和分類6.3 特殊噴霧干燥機類型和選擇6.4 設(shè)計考慮6.5 噴霧干燥的CFD模擬6.6 新進展和未來趨勢結(jié)束語參考文獻7 生物材料的干燥：現(xiàn)狀與進展7.1 引言7.2 干燥對生物產(chǎn)品質(zhì)量的影響7.3 常用的生物材料干燥機7.4 一些新型干燥技術(shù)結(jié)束語參考文獻8 熱泵輔助干燥8.1 引言8.2 具有不同熱量輸入模式的熱泵輔助干燥機8.3 干燥概念和數(shù)學模型8.4 模擬結(jié)果和討論結(jié)束語參考文獻9 過熱蒸汽干燥（SSD）9.1 引言9.2 過熱蒸汽干燥的基本原理9.3 過熱蒸汽干燥機的分類和選擇9.4 食品的過熱蒸汽干燥9.5 多種應(yīng)用9.6 廢汽的利用結(jié)束語參考文獻10 電場在脫水和干燥中的應(yīng)用10.1 引言10.2 電滲透脫水（EOD）10.3 促進電滲透脫水的方法10.4 EOD的工業(yè)應(yīng)用10.5 電力一水力干燥（EHD）結(jié)束語參考文獻11 脈沖燃燒噴霧干燥（PCD）11.1 引言11.2 脈沖燃燒噴霧干燥概念11.3 脈沖噴霧干燥的試驗研究11.4 流體動力學計算模型結(jié)束語參考文獻12 全球?qū)Ω稍锵到y(tǒng)的研發(fā)需求及機遇12.1 引言12.2 干燥系統(tǒng)研發(fā)的歷史回顧12.3 研發(fā)需求及作用12.4 創(chuàng)新的主要特征12.5 創(chuàng)新的強化12.6 常規(guī)和新型干燥技術(shù)12.7 干燥技術(shù)的一些研發(fā)需求結(jié)束語參考文獻13 研究與開發(fā)、創(chuàng)造性以及大學與企業(yè)互動的必要性13.1 引言13.2 研究模式：大學與企業(yè)的互動作用13.3 研發(fā)的意義13.4 創(chuàng)造力和創(chuàng)新13.5 關(guān)于影響因子和對研究影響力的評價13.6 概論附錄 ARUN S.MUJUMDAR的出版物1 引言2 審稿期刊上的文章3 相關(guān)著作（1999—2004年的部分清單）4 專著的部分章節(jié)（1983—1997年的部分清單）5 技術(shù)報告（僅列出1990—1997年主要項目）6 主編著作及會刊

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