百變醬汁

內(nèi)容概要

絕大數(shù)人或許認(rèn)為，醬料不就是廚房里的瓶瓶罐罐之間的相互磨合，只要隨手一拌不就成了，難道還會私藏什么特殊技巧或秘訣？如果你真的這么看，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！究竟醬汁藏有什么樣的魔法，可以創(chuàng)造百變滋味，風(fēng)味特出？！就讓本書來大顯身手，你也學(xué)著做一回醬料魔法師吧！
　　本書介紹了24種新醬汁的調(diào)配方法。每一種新醬汁的運(yùn)用以5款系列菜肴實(shí)例作詳述，共計(jì)120款。每一款菜肴均含用料、制法、特點(diǎn)和烹制技巧等要點(diǎn)，不拘形式、就地取材且變?nèi)f千的呈現(xiàn)模式，直接拌入食材烹調(diào)方式，通俗易懂，是家庭主婦的好幫手。

圖書封面

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