出版時間:2006-6 出版社:中國輕工業(yè)出版社 作者:侯金杏 頁數(shù):87 字數(shù):75000
內(nèi)容概要
人體所需的營養(yǎng)素包括較大的碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪三種宏量營養(yǎng)素,及量較少的維生素與礦物質(zhì)兩種微量營養(yǎng)素?! ”緯赜跔I養(yǎng)觀念的介紹,希望以簡單的文字讓大家更進一步地了解維生素的作用,而非盲目地補充維生素D。本書由發(fā)現(xiàn)維生素D的故事開始,接著讓大家了解維生素D的外貌,進一步了解攝入體內(nèi)的維生素是如何被身體所吸收的,最后告訴大家維生素D和哪些疾病息息相關(guān)。 附上簡單的維生素D食譜,由新光醫(yī)院的廚師為你親身示范,讓即使不擅烹調(diào)的讀者也能通過自己動手的方式,輕松獲得維生素D。
作者簡介
侯金杏,現(xiàn)任新光醫(yī)院營養(yǎng)師,靜宜大學食品營養(yǎng)系畢業(yè)。
書籍目錄
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章節(jié)摘錄
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