上海功德林素食

內(nèi)容概要

　　《新世紀(jì)中國名菜·上海功德林素食》一書經(jīng)過上海功德林素食有限公司全體員工及有關(guān)方面近一年的共同努力終于和大家見面了。對于喜愛功德林素食的廣大消費(fèi)者、國仙外美食家來說，又多了一次與中國著名綠色餐飲企業(yè)、馳名世界的素食中西菜及中華素食文化親密接觸的機(jī)會，對此我們感到十分欣慰和高興?！　∩虾９Φ铝炙厥秤邢薰臼窃谏虾Ｄ酥寥珖枷碛惺⒆u(yù)的特色餐飲企業(yè)，也是上海首批全國綠色餐飲企業(yè)之一。近百年來，功德林堅(jiān)持提倡素食創(chuàng)新、食素健康，以服務(wù)全體消費(fèi)者為宗旨，以至善、至誠、至信、至德的經(jīng)營理念努力提高素食餐飲質(zhì)量，全心全意服務(wù)消費(fèi)者，為中華飲食文化的發(fā)展和國際飲食交流做出了貢獻(xiàn)，因此深受國仙外賓客青睞。不僅如此，功德林自開業(yè)至今，一進(jìn)以創(chuàng)新菜品、中菜西餐化和素食仿葷為已任，在幾代大師們的努力下，凈素餐飲走出了中華素食新境界，使其不僅形象、味象，而且口感、色澤幾可亂真。

書籍目錄

冷菜功德火腿脆香肉松掛爐烤鴨水果沙拉時(shí)蔬沙拉香茜素雞山椒鳳爪雀巢腰果糟香羅漢百合苦瓜功德如意卷苔條豆瓣桂花香藕芝麻海藻魚香牛肉粒糟香雞翅功德雙絲盤龍黃瓜異香烤麩熱菜魚香黃金卷松仁小雞米串炸小羊肉串炸鮮貝功德羅漢鼎蘭花鮑魚橙香酥雞腿三絲魚卷雪菜魷魚卷青椒目魚片香油鱔絲錦繡魚絲走油全蹄茄汁菊花胗松茸甜豆糟熘魚片八寶全鴨草頭圈子酥炸黃雀咖喱雞片茄汁雞卷宮保雞丁茄汁大明蝦魚香鴿松紅燴鯽魚筍魚香肉絲夾餅茄汁咕嚕肉口福全雞松樹猴頭蟹粉豆腐黃油蟹粉油淋仔雞醬爆腰花菜心肉圓芝麻魚排鐵板牛肉蟹粉獅子頭觀音豆腐糖醋黃魚五丁蛋餃荷花魚片菜心大烏參桂圓猴茵盅冰糖燕窩盅焰火牛肉椒鹽排條干燒黃魚雞茸跑蛋金湯燕窩盅聚德片皮鴨五丁蝦仁百粒炸蝦球菌湯魚翅盅水果谷米盅香油芋艿煲水筍肉圓煲海鮮豆腐煲三鮮魚肚煲水煮肉片鍋一品魚丸湯賽龍鳳腿魚片莼菜湯功德長壽湯三文魚刺身上海紅燒肉水煮魚片腐乳肉片紅燒雞翅香烤河鰻面點(diǎn)羅漢長壽面重油辣醬面香油雙菇面功德菜包翡翠燒賣吃素健康　功德無量

編輯推薦

　　上海功德林素食有限公司是在上海乃至全國都享有盛譽(yù)的特色餐飲企業(yè)，也是上海首批全國綠色餐飲企業(yè)之一。近百年來，功德林堅(jiān)持提倡素食創(chuàng)新、食素健康，以服務(wù)全體消費(fèi)者為宗旨，以至善、至誠、至信、至德的經(jīng)營理念努力提高素食餐飲質(zhì)量，全心全意服務(wù)消費(fèi)者，為中華飲食文化的發(fā)展和國際餐飲交流做出了貢獻(xiàn)，深受國內(nèi)外賓客青睞?！　”緯?jīng)過上海功德林素食有限公司全體員工及有關(guān)方面近一年的共同努力編寫而成。對于喜愛功德林素食的廣大消費(fèi)者、國內(nèi)外美食家來說，又多了一次與中國著名綠色餐飲企業(yè)、馳名世界的素食中西菜及中華素食文化親密接觸的機(jī)會。

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