信陽(yáng)毛尖

內(nèi)容概要

說(shuō)起“信陽(yáng)毛尖”，中國(guó)的愛(ài)茶人無(wú)人不知、無(wú)人不曉。信陽(yáng)地區(qū)是我國(guó)的重要古茶區(qū)之一，唐代屬淮南茶區(qū)，當(dāng)時(shí)是中國(guó)的第二大茶區(qū)。“信陽(yáng)毛尖”是歷史名茶，早在1915年就獲得過(guò)巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。因此，它是中國(guó)名之林中的佼佼者?！　　缎抨?yáng)毛尖》一書(shū)，雖然文字?jǐn)?shù)量不大，但已全面概括了信陽(yáng)毛尖茶的歷史與文化、茶區(qū)分布與自然環(huán)境、栽培加工與品質(zhì)特點(diǎn)、沖泡技藝與品飲要訣等等，內(nèi)容豐富，全面而完整。這本書(shū)的出版將有助于愛(ài)茶人對(duì)信陽(yáng)毛尖茶的全面認(rèn)識(shí)，同時(shí)也是茶文化研究工作者的重要參考資料。愿國(guó)內(nèi)外更多的愛(ài)茶人在品嘗“信陽(yáng)毛尖”茶的同時(shí)，閱讀《信陽(yáng)毛尖》一書(shū)，相信會(huì)更加有滋有味。

書(shū)籍目錄

第一章　追尋若隱若現(xiàn)的歷史足跡——信陽(yáng)茶的起源與歷史傳承   陸羽騎一頭白顱烏牛走進(jìn)信陽(yáng)　漢水滔滔漂來(lái)巴蜀茶　信陽(yáng)茶區(qū)是唐代第二大產(chǎn)茶區(qū)　淮南散茶曾是宋代貢茶　蘇軾在信陽(yáng)論水品茗　清末信陽(yáng)茶燃起復(fù)興之火　民國(guó)涌現(xiàn)八大茶社　“信陽(yáng)毛尖”的演化　巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)奪魁　信陽(yáng)茶業(yè)的新生　國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)?wù)酃鸬诙隆∶矫雒?——信陽(yáng)名茶風(fēng)采 絕美的山水畫廊　信陽(yáng)十二大名茶　信陽(yáng)毛尖 仰天雪綠 　金剛碧綠 新林玉露 　賽山玉蓮 震雷春 　龍眼玉葉 杏山竹葉青 　靈山劍峰 雷沼噴云 　震雷劍毫 香山翠峰第三章　用科學(xué)與汗水打造完美——信陽(yáng)毛尖的栽培與炒制 　新型茶園的建設(shè)　新型茶園的種類　茶園的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理　春暖山綠采茶去　茶把飛旋炒新茶　在一招一式中塑造品質(zhì)　名茶炒制的奧秘　專家點(diǎn)評(píng)毛尖茶第四章　如詩(shī)如畫的沖泡品飲藝術(shù) ——信陽(yáng)毛尖的茶藝與茶道 　從飲茶到品茶　沖泡的要素　信陽(yáng)毛尖之十道茶泡法　信陽(yáng)毛尖之玻璃杯泡法　信陽(yáng)毛尖之蓋碗泡法　品賞的藝術(shù)　信陽(yáng)茶道：和美清敬雅第五章　茶俗透視古老與現(xiàn)代 ——信陽(yáng)茶風(fēng)茶俗 　敬茶的禮儀　火塘上的吊壺　獅河水泡茶　茶歌傳情　給毛主席獻(xiàn)茶　信陽(yáng)茶葉節(jié)　信陽(yáng)茶文化節(jié)

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