小吃大補水果

內(nèi)容概要

　　水果含有多種營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)代謝，預防疾病，增進健康，水果不能代替蔬菜，反過來說，也沒有什么東西可以代替水果。本書為你解讀18種水果的營養(yǎng)奧秘，讓你用54道家常小吃大補身體！　　　　中醫(yī)認為，食物屬性皆有“四氣”，四氣又稱“四性”，即食物寒、熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)。依照中醫(yī)的看法，水果也如此。當不同屬性的水果進入體內(nèi)后，會產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用，如果它的作用不溫不熱，則屬“平”性?！　≈嗅t(yī)所稱的熱性水果，指的是熱量高、糖分高的水果。這些水果吃下后，肝糖合成增加、胰島素與升糖激素比例上升，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。相反地，熱量密度低、富含膳食纖維、糖分少的水果，就屬于寒性，這樣的水果吃下去，膳食纖維和水分會占據(jù)胃腸空間，讓人吃不下其他營養(yǎng)的食物，人吃多了就沒體力，也愈來愈怕冷、虛弱。當然，如果是身體營養(yǎng)足夠的人，不管吃哪類水果，只要不過量，一般都不會有大礙?！　∫虼?，在選擇水果前，搞清水果的屬性非常重要。

書籍目錄

前言水果與四性如何選擇水果正確食用水果寒性西瓜　消暑解渴的佳品香蕉　快樂的水果獼猴　桃維生素C之王柿子　降壓止血良藥蛤密瓜　味甘如蜜涼性梨　清心潤肺草莓　活的維生素丸橘子　抗癌明星椰子　清涼的解渴飲料橙子　防癌好幫手芒果　熱帶水果之王平性蘋果　抗癌高手葡萄　 補鐵活血菠蘿　醫(yī)食兼優(yōu)溫性大棗　天然維生素丸檸檬　美容佳品木瓜　豐胸上榜食品熱性桃子　天下第一果

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　　解讀18種水果的營養(yǎng)奧秘，用54道家常小吃大補身體。

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