出版時(shí)間:2006-1 出版社:中國(guó)輕工業(yè)出版社 作者:[日] 牧野直子 編著 頁(yè)數(shù):159
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內(nèi)容概要
本書(shū)以食品熱量為主,從常用食品的熱量、膽固醇及纖維素三大直接影響飲食健康的營(yíng)養(yǎng)成分入手,教會(huì)讀者適量攝食,不過(guò)量、不少食的保持健康的重要營(yíng)養(yǎng)法則,從而合理選擇食物,獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。全書(shū)以淺顯易懂的方式,搭配食物圖片及數(shù)據(jù),詳細(xì)介紹了約650種日常生活常用的食品。常見(jiàn)外食的營(yíng)養(yǎng)及熱量;不同烹飪方式的熱量分析。無(wú)論是對(duì)于現(xiàn)代病、瘦身的控制需求,還是專業(yè)方面的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)查詢,本書(shū)都具有科學(xué)、實(shí)用的閱讀收藏價(jià)值?! 榱颂岣呃脙r(jià)值,本書(shū)還介紹了外食料理的熱量數(shù)據(jù)及烹調(diào)的食品熱量將會(huì)產(chǎn)生何種變化。透過(guò)本書(shū),除了能夠?qū)W會(huì)挑選食物外,也可以學(xué)到聰明的吃法?! ∈澄锏摹盁崃俊笔侨祟惿娌豢苫蛉钡奈镔|(zhì)。但若攝取過(guò)量,將造成營(yíng)養(yǎng)不均衡,甚至危及健康。適量攝食,不過(guò)量,不少食,正是維持健康的重要法則。希望本書(shū)能夠幫助所有熱愛(ài)生活的人們擁有健康、美味的飲食生活。
書(shū)籍目錄
本書(shū)的使用方法食品熱量一覽表谷物半成品油脂·砂糖點(diǎn)心·堅(jiān)果·零食飲品乳·乳制品蛋·肉·魚(yú)·豆制品蔬菜·薯類·水果外食熱量一覽表中式料理西式料理意式料理速食花式甜點(diǎn)不同烹調(diào)方式的熱量一覽表炸炒烤拌燙
編輯推薦
《食品熱量一覽表》能幫助所有熱愛(ài)生活的人們擁有健康,美味的飲食生活。
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