懶人要吃素

內(nèi)容概要

家常素菜大公開，吃得健康又享受；聰明的食材選擇，吃素也有懶人招術(shù)，簡(jiǎn)單方便的素菜技法，新手也可以快速上手，兼顧省事、美味與營(yíng)養(yǎng)，在家就能輕松做健康素菜，為都市白領(lǐng)提供最傾心的美食享受。    對(duì)于工作繁忙的現(xiàn)代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕松快捷，最重要的就是掌握”偷懶”的料理技巧。    “懶人”系列正是為現(xiàn)代人量身定做的、烹制方法簡(jiǎn)便又快速，省時(shí)又省事的食譜。內(nèi)容從食材選擇、基本技能到炒制秘訣等，所有菜式調(diào)理方便、口味多元化，教會(huì)讀者用最偷懶的方式，烹調(diào)出最營(yíng)養(yǎng)的好味道。書中更有健康與竅門等要點(diǎn)提示，即使是廚房新手也能輕松完成地道美味。

書籍目錄

下廚前的準(zhǔn)備主廚配備攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)素預(yù)先做好高湯＆醬料主食 鮮菇炊飯 素香飯 可口炒飯 香椿醬炒飯 香椿醬拌面 咖喱炒面 鍋燒烏龍面 素牛肉面 蔬菜面疙瘩涼菜 油豆腐細(xì)粉 涼拌春雨 涼拌鮑魚菇 涼拌土豆絲 梅香甜椒 百香果冬瓜 百合黃花 番茄沙拉 酸口沙拉炒菜 松子炒蘆筍 番茄燒豆腐 鴻喜菇燒豆腐 生菜松子素松 金菇三絲 香炒猴頭菇 牛蒡燒魔芋 萬年長(zhǎng)青 三杯山藥 絲瓜扒竹蓀 紅燒烤麩 油燜苦瓜 羅勒茄子 照燒豆包湯品 三鮮煮 炯奶油白菜 豆?jié){小火鍋  山藥蔬菜湯 酥皮玉米濃湯 百菇湯 椰奶養(yǎng)生鍋甜點(diǎn) 百香椰果凍 奶酪 杏仁雪花糕 咖喱素餃 松子酥 香Q酥餅 芝麻球 黑糖糕 酥皮山藥卷 芋蓉餅 核桃巧克力豆餅干

編輯推薦

　　家常素菜大公開，吃得健康又享受。

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