食物相克與飲食搭配

內(nèi)容概要

本書(shū)所說(shuō)的相克主要是指經(jīng)過(guò)實(shí)踐總結(jié)出的一些不合理的食物搭配，這些搭配會(huì)造成對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，不利于人體吸收，或給人帶來(lái)不適和身體隱患。全書(shū)分為兩個(gè)部分：第１部分講述了禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類、水果類、調(diào)料類、飲品類與相關(guān)食物的相克原理；第２部分講述了各種肉類及蔬菜類的飲食搭配。

書(shū)籍目錄

第一章 食物與相關(guān)食物相克  第一節(jié) 畜禽肉類與相關(guān)食物相克  第二節(jié) 水產(chǎn)品類與相關(guān)食物相克  第三節(jié) 蔬菜類與相關(guān)食物相克  第四節(jié) 水果類與相關(guān)食物相克  第五節(jié) 調(diào)料類與相關(guān)食物相克  第六節(jié) 飲品類與相關(guān)食物相克第二章 飲食搭配  第一節(jié) 畜肉類    豬肉    牛肉    羊肉    兔肉  第二節(jié) 禽肉類    雞肉    鴨肉    鵝肉    鴿肉    鵪鶉    烏雞  第三節(jié) 水產(chǎn)品類    鯽魚(yú)    鯉魚(yú)    帶魚(yú)    鰻魚(yú)    蝦    黃鱔    甲魚(yú)    海參    螃蟹    海帶    紫菜  第四節(jié) 蔬菜類    雪里蕻    韭菜    油菜    大白菜    青菜    包心菜    菠菜    芹菜    茼蒿    蕹菜    甘藍(lán)球    山藥    蓮藕    萵苣    胡蘿卜    大頭菜    蘿卜    土豆    ……  第五節(jié) 其他類  附錄一 常見(jiàn)高蛋白食物  附錄二 常見(jiàn)高脂肪食物  附錄三 常見(jiàn)高膽固醇食物  附錄四 食性分類

圖書(shū)封面

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