龍井茶

內(nèi)容概要

在杭州， 有一樣?xùn)|西： 看了，叫人心動(dòng)，聞了，沁人肺腑，嘗了，使人掛肚牽腸，難以忘懷！她——就是人見(jiàn)人愛(ài)的龍井茶。     龍井茶，產(chǎn)于風(fēng)光秀麗的杭州西子湖畔。這里到處是盤(pán)盤(pán)曲曲的山，高高矮矮的樹(shù)，丁丁冬冬的泉，彎彎繞繞的路。    龍井茶，以光、扁、平、直著稱(chēng)，有色綠、香清、味甘、形秀之譽(yù)。人稱(chēng)“天下第一茶”。     龍井茶的炒制，要求很?chē)?yán)格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、壓、扣十大手法，而且還要看茶炒茶，所以，高級(jí)龍井茶的加工至今還不能用機(jī)器代替，全靠手工制作。    由于龍井茶的品質(zhì)優(yōu)異，加上采制精良，成為不可多得的珍品。它在歷史上，曾作為貢品，并為無(wú)數(shù)文人墨客所傾倒；現(xiàn)代又作為政府的禮品茶，贈(zèng)送給各國(guó)元首，為中外友誼做出貢獻(xiàn)！    朋友，品飲龍井茶，是物質(zhì)的擁有，精神的享受，文化的欣賞。倘若你能品到龍井山中如此珍貴的一杯茶，不覺(jué)得自己仿若過(guò)了一次神仙般的生活嗎？

書(shū)籍目錄

序言第一章 追根溯源龍井茶　杭州西湖與龍井茶　龍井茶源流　辨才法師與龍井茶　龍井茶文化遺跡第二章 名人雅士與龍井茶　廣福院佛境與龍井茶事　清代乾隆皇帝與龍井茶　名人與龍井茶第三章 龍井茶雅韻　龍井茶詩(shī)詞　龍井茶楹聯(lián)　龍井茶風(fēng)俗第四章 龍井茶生產(chǎn)　龍井茶與優(yōu)生優(yōu)質(zhì)　龍井茶區(qū)到底有多大　龍井茶品質(zhì)誘人第五章 細(xì)品龍井茶　龍井茶與水品　龍井茶的沖泡　龍井茶與品飲　龍井茶的保管與貯存　杭城西湖品龍井

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