微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書取材來源于大量微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的經(jīng)典資料，內(nèi)容不僅涉及到傳統(tǒng)的微生物形態(tài)、生理生化、菌種分離、生長代謝以及誘變育種等手段，而且將微生物學(xué)近年來的許多新技能應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)中，包括現(xiàn)代免疫檢測技術(shù)、細(xì)胞及分子水平的微生物學(xué)育種等。    考慮到本書作為教材，為了便于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握最基本的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，同時(shí)能了解本領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)，列舉了經(jīng)典的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，包括四大類微生物的接種、培養(yǎng)和形態(tài)觀察、噬菌體的分離、細(xì)菌生理生化、自然界中菌種的篩選、傳統(tǒng)誘變技術(shù)、有性雜交，以及微生物學(xué)研究中最基本的遺傳標(biāo)記營養(yǎng)缺陷型的制作，分子生物學(xué)中最常用的DNA提取和微生物轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)等技術(shù)，可作為大學(xué)本科生微生物實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容。第一部分共設(shè)26個(gè)實(shí)驗(yàn)，任課教師可根據(jù)學(xué)校具體情況從中選擇部分開設(shè)實(shí)驗(yàn)。第二部分是內(nèi)容面教寬的微生物實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù)，包括15章，190個(gè)實(shí)驗(yàn)，可以作為大學(xué)生、研究生以及從事微生物研究工作的人員參考。

書籍目錄

第一部分  基礎(chǔ)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)　實(shí)驗(yàn)一  普通光學(xué)顯微鏡的結(jié)構(gòu)與使用　實(shí)驗(yàn)二  培養(yǎng)基的配制與滅菌　實(shí)驗(yàn)三  微生物接種技術(shù)與細(xì)菌的接種和培養(yǎng)　實(shí)驗(yàn)四  細(xì)菌染色與形態(tài)觀察　實(shí)驗(yàn)五  細(xì)菌的芽孢染色與觀察　實(shí)驗(yàn)六  放線菌的接種與形態(tài)觀察　實(shí)驗(yàn)七  酵母菌培養(yǎng)、水浸片制備與形態(tài)觀察　實(shí)驗(yàn)八  酵母菌活體染色觀察及死亡率的測定　實(shí)驗(yàn)九  酵母菌細(xì)胞大小及體積的測定　實(shí)驗(yàn)十  酵母菌細(xì)胞計(jì)數(shù)和出芽率的測定　實(shí)驗(yàn)十一  酵母菌子囊孢子的形成與觀察　實(shí)驗(yàn)十二  霉菌培養(yǎng)與形態(tài)觀察　實(shí)驗(yàn)十三  細(xì)菌的生理生化實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)十四  細(xì)菌菌落總數(shù)的測定山　實(shí)驗(yàn)十五  大腸菌群的測定　實(shí)驗(yàn)十六  物理因素對(duì)微生物生長的影響　實(shí)驗(yàn)十七  化學(xué)因素對(duì)微生物生長的影響　實(shí)驗(yàn)十八  產(chǎn)蛋白酶的枯草芽孢桿菌的分離　實(shí)驗(yàn)十九  溶源性菌株的檢查及噬菌斑的觀察　實(shí)驗(yàn)二十  大腸桿菌半乳糖基因高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)　實(shí)驗(yàn)二十一  紫外線誘變育種_繪制細(xì)胞存活率和突變率曲線　實(shí)驗(yàn)二十二  枯草桿菌營養(yǎng)缺陷型突變遺傳標(biāo)記的制作　實(shí)驗(yàn)二十三  大腸桿菌質(zhì)粒DNA的快速提取及瓊脂糖凝膠電泳　實(shí)驗(yàn)二十四  大腸桿菌的遺傳轉(zhuǎn)化　實(shí)驗(yàn)二十五  異宗接合型酵母菌的雜交實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)二十六  微生物菌種保藏實(shí)驗(yàn)第二部分  應(yīng)用微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)　第一章　顯微技術(shù)    第一節(jié)  暗視野顯微鏡的使用      實(shí)驗(yàn)1.1  暗視野顯微鏡使用舉例——細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的觀察      第二節(jié)  相差顯微鏡的使用      實(shí)驗(yàn)1.2  相差顯微鏡使用舉例——釀酒酵母細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀察      第三節(jié)  熒光顯微鏡的使用      實(shí)驗(yàn)1.3  熒光顯微鏡使用舉例——抗酸細(xì)菌的觀察      第四節(jié)  電子顯微鏡的使用      一、透射電子顯微鏡（Transmission Electron Microscope，TEM）      二、掃描電子顯微鏡（Scanning Electron Microscope,SEM）        三、掃描透射電鏡（Scanning Transmission Electron Microscope,STEM）        四、掃描隧道顯微鏡（Scanning Funneling：Microscope，STM）        實(shí)驗(yàn)1.4  電子顯微鏡的使用舉例——電子顯微鏡樣品的制備與觀察  　　第五節(jié)  其它顯微鏡介紹      一、偏光顯微鏡　　　二、紫外光顯微鏡　　　三、激光掃描共聚焦顯微鏡  　　　四、微分干涉差顯微鏡　　　五、多光子熒光顯微鏡　　　六、電鏡X射線微區(qū)分析技術(shù)  　第二章  消毒、滅菌及除菌技術(shù)　　第一節(jié)  物理因素除菌的種類及方法　　　一、加熱除菌　　　二、過濾除菌　　　三、輻射除菌　　　四、超聲除菌　　　五、微波除菌　　　六、低溫等離子除菌  第二節(jié)  化學(xué)藥物的消毒與滅菌　　　一、優(yōu)良消毒劑和防腐劑的特點(diǎn)　　　二、化學(xué)藥物的滅菌原理  　　　三、化學(xué)消毒劑的種類和應(yīng)用形式　    四、常用消毒劑的使用和滅菌原理  　　五、影響消毒劑作用的因素      　六、消毒劑的使用原則  第三節(jié)  各類培養(yǎng)基常采用的滅菌方法及注意事項(xiàng)  　  一、各類培養(yǎng)基采用的滅菌方法    　二、培養(yǎng)基滅菌的注意事項(xiàng)    第四節(jié)  無菌室和曲室的消毒與滅菌  　  一、福爾馬林加熱熏蒸    　二、氧化熏蒸    　三、硫熏蒸第三章  微生物接種與培養(yǎng)技術(shù)  第一節(jié)  微生物的培養(yǎng)技術(shù)    一、好氧性微生物培養(yǎng)方法      二、厭氧微生物培養(yǎng)方法      實(shí)驗(yàn)3.1  丙酮丁醇梭狀芽孢桿菌的厭氧培養(yǎng)    第二節(jié)  連續(xù)培養(yǎng)技術(shù)  第三節(jié)  同步培養(yǎng)技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.2  選擇法獲得同步生長酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)技術(shù)      實(shí)驗(yàn)3.3  誘導(dǎo)法獲得霉菌分生孢子同步生長的實(shí)驗(yàn)技術(shù)    第四節(jié)  透析培養(yǎng)技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.4  乳酸桿菌與酵母菌的透析培養(yǎng)  第五節(jié)  高密度培養(yǎng)技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.5  產(chǎn)乳球菌素的乳酸乳球菌的膜過濾培養(yǎng)    第六節(jié)  原位分離培養(yǎng)技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.6  釀酒酵母酒精發(fā)酵的原位分離培養(yǎng)技術(shù)    第七節(jié)  補(bǔ)料分批培養(yǎng)技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.7  產(chǎn)桿菌肽地衣芽孢桿菌的補(bǔ)料分批培養(yǎng)    第八節(jié)  固體發(fā)酵技術(shù)    實(shí)驗(yàn)3.8  植酸酶的固體發(fā)酵 　第四章　染色技術(shù)及微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)觀察　第五章　微生物生長控制　第六章　微生物純種分離技術(shù)　第七章　微生物生理生化實(shí)驗(yàn)　第八章　微生物誘變育種實(shí)驗(yàn)　第九章　微生物細(xì)胞水平基因重組育種　第十章　基因工程育種　第十一章　分子雜交技術(shù)　第十二章　微生物免疫及現(xiàn)代檢測技術(shù)　第十三章　微生物分類技術(shù)　第十四章　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢測　第十五章　微生物菌種保藏附錄主要參考書目

圖書封面

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