鐵觀音

內(nèi)容概要

安溪鐵觀音生長在峰巒疊翠、云霧繚繞、甘泉潺流的青山綠水之中，終年“飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄”，是天地之精華。    鐵觀音是烏龍茶中的極品，香高韻長，醇厚甘鮮，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。它是一身兼具三美：紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，遂被評為茶中珍品、茶中之王。福建安溪是鐵觀音的故鄉(xiāng)， 鐵觀音在這得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)過歷代茶人的反復(fù)精心的篩選培育，其靈妙香遠(yuǎn)已有三百年的歷史，并形成了燦爛的鐵觀音茶文化。這不能不說是大自然對安溪這塊飄香的土地的厚愛，不能不說是大自然賜予人類最圣潔、最美好的甘露。有多少人為她瘋狂，有多少人為她傾倒，有多少人為她夢牽情繞。

書籍目錄

第一章  鐵觀音起源  鐵觀音故里安溪  鐵觀音的發(fā)源  鐵觀音的傳播和影響第二章  鐵觀音工藝  鐵觀音采摘工藝  鐵觀音初制工藝  鐵觀音包裝貯藏第三章  鐵觀音品質(zhì)  鐵觀音品質(zhì)鑒評  品鐵觀音的感受  對鐵觀音的贊歌 第四章  鐵觀音茶藝  安溪茶道  鐵觀音茶藝  生活茶藝第五章  鐵觀音功能  茶葉中的化學(xué)成分  鐵觀音的保健功能  鐵觀音功效的報(bào)道第六章  鐵觀音茶俗  社交茶俗  婚姻茶俗  賽茶茶俗第七章  鐵觀音茶杰  海外知名茶人  臺灣茶界名人  現(xiàn)代茶鄉(xiāng)僑杰  茶鄉(xiāng)主要茶人后記

圖書封面

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