魔芋加工實(shí)用技術(shù)和裝備

出版時(shí)間:2005-07-01  出版社:中國(guó)輕工業(yè)出版社  作者:黃中偉  

內(nèi)容概要

本書是全國(guó)第一本全面、系統(tǒng)、完善陳述魔芋加工實(shí)用技術(shù)和裝備的專著。全書圖文并茂,解說(shuō)清晰,淺顯通俗,能作為從事魔芋加工的研究人員、管理人員、生產(chǎn)人員、營(yíng)銷人員及院校師生等參考使用。

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