高鈣美食

出版時(shí)間：2004-4 出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社作者：宋紫彤頁(yè)數(shù)：111 字?jǐn)?shù)：100000
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內(nèi)容概要

骨骼及牙齒主要由鈣構(gòu)成。成年人隨著年齡增長(zhǎng)，人體中的鈣質(zhì)會(huì)逐漸減少，假如忽略鈣質(zhì)的攝取，容易引致骨折、骨質(zhì)疏松等癥狀。     鈣有助血液凝固，假若血液中含鈣量不足，會(huì)導(dǎo)致傷口流血不止。    一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白質(zhì)分解酶等均需要鈣才可活化。    鈣是一般軟組織的基本組成部分，是維持軟組織正常機(jī)能的物質(zhì)，軟組織的正常機(jī)能包括神經(jīng)肌肉的興奮、心臟的搏動(dòng)等。

書籍目錄

鈣的認(rèn)識(shí)  鈣的功用——人體中含量最多的礦物質(zhì)  鈣的每天需要量  鈣的食物來(lái)源  影響鈣質(zhì)吸收的因素  缺乏鈣質(zhì)的后果  常見(jiàn)食物的含鈣量高鈣食譜 蔬菜  白菜  菠菜  香菜  芹菜  蘿卜  芥菜  西蘭花  芥蘭  莧菜  大蒜   生菜  茼蒿  蔥  韭菜 油鮮  蝦  蟹  黃鱔  鰻魚  鯽魚  蠔  章魚  螺  蜆  蚌  蟶子 豆類  豆腐  眉豆  黃豆  黑豆  扁豆  綠豆 奶品/蛋品  鮮奶  乳酪  雞蛋 干貨  蓮子  木耳  海帶  金針  紫菜  杏仁  淡菜  芝麻  菊花  豆豉  芡實(shí)  無(wú)花果  蜜棗  白果  櫻桃

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用戶評(píng)論 (總計(jì)10條)

非常適合大眾家庭實(shí)用的一本書。操作簡(jiǎn)單易學(xué)，烹調(diào)出的食物又有營(yíng)養(yǎng)。
不錯(cuò)可以一讀
還算過(guò)得去啦
里邊的菜譜都是平常吃的，沒(méi)覺(jué)得特別“高鈣“。唯一喜歡的就是各種食物水果的鈣含量列表！
老想給家里人補(bǔ)鈣，就買了。看過(guò)了，里面的菜還都好做。（到現(xiàn)在還沒(méi)做呢。。。。。。）
書里面有些美食做法比較不合實(shí)際不太符合大眾的口味。。。
這書如有時(shí)間，學(xué)一下還是可以的．
各圖片差得很大啊
雖然便宜,還是不要浪費(fèi)錢喔,經(jīng)濟(jì)危機(jī)嘛
以前有看到網(wǎng)友譴責(zé)當(dāng)當(dāng)少發(fā)貨的事件,一直都不相信。但是最近,是不得不相信，更甚者---不得不說(shuō)當(dāng)當(dāng)?shù)膽B(tài)度實(shí)在是有問(wèn)題我購(gòu)買的一個(gè)包裹共29本書，但是少了8本，4天過(guò)去了，當(dāng)當(dāng)電話一直都很忙碌，發(fā)郵件---除了第一天即時(shí)的回復(fù)到現(xiàn)在4天過(guò)去了,我還沒(méi)有得到合理的解釋....強(qiáng)烈譴責(zé)當(dāng)當(dāng)不負(fù)責(zé)任的行為，雖然我們只是些散戶,但也要"以客為本"啊,不然實(shí)在對(duì)不起全球最大的中文網(wǎng)商城!!!!

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