美味排骨

內(nèi)容概要

青木瓜豬腳湯/材料：  豬腳骨高湯4杯，青木瓜1個(gè)，黃豆100克。調(diào)味料：A料  鹽1小匙。作法：1  青木瓜去皮及籽，洗凈，切塊，黃豆泡水約3小時(shí)，洗凈，瀝干。2  鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾，放入黃豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟爛，加入A料調(diào)味即可。

書籍目錄

一 排骨料理一級(jí)棒
1 如何選購(gòu)排骨
2 頭前排
3 藥頭排骨湯
4 傳統(tǒng)式排骨酥湯
5 紅糟排骨湯
6 肉骨茶面
7 子排
8 無(wú)錫排骨
9 荷葉粉蒸排骨
10 創(chuàng)意排排站
……
二 排骨高湯做好菜
……
三 排骨變化料理
……
四 養(yǎng)生排骨料理
……

圖書封面

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