家庭膳食營(yíng)養(yǎng)寶典
出版時(shí)間：2004-01-01 出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社 作者：中村丁次主編 頁(yè)數(shù)：271 字?jǐn)?shù)：250000 譯者：白巖
內(nèi)容概要
本書(shū)是從以上觀點(diǎn)出發(fā)，針對(duì)在身上內(nèi)發(fā)揮作用的全部營(yíng)養(yǎng)要素，就以下幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)明易懂的闡述。營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)的使用；如果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足應(yīng)該怎么辦；富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品；有效攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方法，在此基礎(chǔ)上還針對(duì)不同疾病所需攝入的營(yíng)養(yǎng)成分這一部題進(jìn)行了簡(jiǎn)單說(shuō)明。
書(shū)籍目錄
第一章 維生素——維生素的特點(diǎn)和作用第二章 礦物質(zhì)——礦物質(zhì)的特點(diǎn)和作用第三章 食物纖維——食物纖維的特點(diǎn)和作用第四章 脂肪酸——脂類、脂肪酸的特點(diǎn)和作用第五章 蛋白質(zhì)和氨基酸——蛋白質(zhì)和氨基酸的特點(diǎn)和作用第六章 糖類——糖類的特點(diǎn)和作用第七章 其他成分第八章 其他受關(guān)注的成分
圖書(shū)封面
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載
- 還沒(méi)讀過(guò)(39)
- 勉強(qiáng)可看(287)
- 一般般(490)
- 內(nèi)容豐富(2034)
- 強(qiáng)力推薦(166)