安全食品的開(kāi)發(fā)與質(zhì)量管理

內(nèi)容概要

　　《安全食品的開(kāi)發(fā)與質(zhì)量管理》介紹了：世界農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展、中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展、綠色食品的開(kāi)發(fā)、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

第一章 世界農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展第一節(jié) 世界農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與地球環(huán)境問(wèn)題第二節(jié) 英國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)村環(huán)境演化第三節(jié) 法國(guó)的環(huán)境保護(hù)型農(nóng)業(yè)第四節(jié) 世界未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展理論的研究第五節(jié) 世界有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展第六節(jié) 有機(jī)食品和綠色食品第二章 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展第一節(jié) 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)和地位第二節(jié) 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)原理及其設(shè)計(jì)第三節(jié) 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系第四節(jié) 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)與西方生態(tài)農(nóng)業(yè)、持續(xù)農(nóng)業(yè)的聯(lián)系與區(qū)別第五節(jié) 中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的持續(xù)發(fā)展及相關(guān)建議第六節(jié) 中國(guó)生態(tài)產(chǎn)業(yè)村范例第三章 綠色食品的開(kāi)發(fā)第一節(jié) 綠色食品工程的理論基礎(chǔ)第二節(jié) 綠色食品工程的實(shí)施第三節(jié) 綠色食品的發(fā)展舉措第四節(jié) 綠色食品的種植與生產(chǎn)第五節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)第四章 有機(jī)食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 中國(guó)有機(jī)食品的開(kāi)發(fā)第二節(jié) 有機(jī)生產(chǎn)與加工標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 有機(jī)生產(chǎn)的檢查與認(rèn)證第四節(jié) 有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范（HJ/T 80-2001）第五章 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(食品)的開(kāi)發(fā)第一節(jié) 全國(guó)推行無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃第二節(jié) 有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品的異同第三節(jié) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品走向標(biāo)準(zhǔn)化第四節(jié) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法第五節(jié) 無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)目錄第六章 ISO 14000環(huán)境管理體系第一節(jié) ISO 14000系列標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生、實(shí)施動(dòng)態(tài)與意義第二節(jié) ISO 24001標(biāo)準(zhǔn)解讀第七章 安全食品與質(zhì)量管理第一節(jié) 安全食品的條件與申請(qǐng)程序第二節(jié) 食品質(zhì)量管理與ISO 9000第三節(jié) 國(guó)外食品質(zhì)量管理與GMP第四節(jié) 國(guó)外食品質(zhì)量管理與HACCP第五節(jié) 中國(guó)食品質(zhì)量管理第八章 HACCP的支持性程序第一節(jié) HACCP的支持性程序--GMP與SSOP第二節(jié) GMP--良好操作規(guī)范第三節(jié) SSOP--衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序第四節(jié) SCP--衛(wèi)生監(jiān)控與記錄第九章 HACCP在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用第十章 美國(guó)對(duì)HACCP法規(guī)的實(shí)施及實(shí)用指南第十一章 中國(guó)臺(tái)灣省食品工廠的GMP管理標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)務(wù)

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