糖尿病人飲食健康法

內(nèi)容概要

飲食療法是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)5000年來智慧與經(jīng)驗的結(jié)晶，它把食物與中藥的陰陽五行性質(zhì)同人的體質(zhì)、疾病結(jié)合起來，兼顧健康與美味，通過日常飲食達到食補兼藥補的雙重效果。    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為食物含多種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，從營養(yǎng)素方面來衡量食物的價值和人類的需要，認為不同疾病及同一種疾病的不同時期有不同的營養(yǎng)需要及禁忌。    當(dāng)今社會，由于飲食習(xí)慣及飲食方式的改變，造成所謂的文明病層出不窮，不論是高血壓病、冠心病、高脂血癥．、痛風(fēng)還是心肌梗死等等，均不同程度地與飲食不合理有關(guān)，可用藥膳及合理營養(yǎng)素的供給來治療或減輕癥狀。    本書作者顧奎琴女士主修營養(yǎng)學(xué)，兼中國藥膳研究會理事及烹調(diào)專業(yè)委員會副主任，對各種疾病不論從中醫(yī)食療還是營養(yǎng)素補充及禁忌方面都有豐富的經(jīng)驗。每本書內(nèi)容包括：常見病因，飲食治療原則和要求，食譜舉例，中醫(yī)食療方。有些病還列出了食物禁忌和運動方法與禁忌。本叢書文字通俗易懂，實用性強，對各種疾病的家庭治療有很好的指導(dǎo)作用。

作者簡介

顧奎琴，女中國網(wǎng)創(chuàng)辦人，著名營養(yǎng)師、科普作家，畢業(yè)于解放軍空軍軍醫(yī)學(xué)校營養(yǎng)系。1980至2000年任解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師，2000個創(chuàng)辦中國食療網(wǎng)，2001年創(chuàng)辦北京潤澤堂食療醫(yī)學(xué)研究院，現(xiàn)任中國食療網(wǎng)CED，北京潤澤堂食療醫(yī)學(xué)研院院長，從事臨床營養(yǎng)工作近20年。在疾

書籍目錄

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