出版時間:2002-10-01 出版社:輕工業(yè)出版社 作者:祁瀾編
內(nèi)容概要
本書分為豬肉、牛肉、羊肉三大部分,以涼拌、炒爆、煎炸、燒燴、燉煮、蒸、烤、醬鹵等分類,收集編寫了300余例菜肴制法。本書內(nèi)容豐富,品種齊全,是家庭生活中的良師益友。
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