四季好菜

內(nèi)容概要

　　 本書以春，夏，秋，冬為排序，按四季的季節(jié)特點集錄40款美味佳肴，菜肴選料平常，但烹調方法絕對有出新之處，值得酷愛自己動手烹飪的人士參考借鑒，菜肴口味絕對有特別之處，同時本書配圖精美，文字簡單，即使你不喜廚房的油煙，拿在手里閑來翻翻，也不失為一本賞心悅目，令你口水大動的好書?！　”緯鴥?nèi)容包括四部分。分別有春： 百花鑲鮮魷、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蠔油美鮑片、荷芹海蜇、蟹黃蒸絲瓜、柴把竹蓀卷。夏：芒果海蝦卷、嶺南荔枝肉、椒鹽鑲豆腐、西施鮮貝、筍絲瑤柱羹、梅花蒸乳酷、梅辣蒸花蟹、奇異牛柳粒、檸檬軟煎雞、七彩火鴨絲、甜椒炒帶子、XO醬炒魚卷、蒜子牛蛙煲。秋：香辣花鰻球、秘制貴妃骨、骨香石斑魚、美極煎中蝦、桂林煎肉餅、香芋排骨煲、菊花鱸魚、彩塘滑豆腐、鮑魚文三鮮。冬：北菇扣鵝掌、干燒桂魚、南乳八塊雞、家鄉(xiāng)鑲刺參、金菇肥牛煲、瑤柱碎扣鴨、酥炸香蕉蝦、家鄉(xiāng)鑲蛤蜊、金蒜蒸龍蝦、椒鹽焗鮮魷、蜆蚧魚云煲。

書籍目錄

春 百花鑲鮮魷 翡翠玉珊瑚 蒜香牛小排 蠔油美鮑片 荷芹海蜇花 蟹黃蒸絲瓜 柴把竹蓀卷夏 芒果海蝦卷 嶺南荔枝肉 椒鹽鑲豆腐 西施鮮貝 筍絲瑤柱羹 梅花蒸乳酷 梅辣蒸花蟹 奇異牛柳粒 檸檬軟煎雞 七彩火鴨絲 甜椒炒帶子 XO醬炒魚卷 蒜子牛蛙煲秋 香辣花鰻球 秘制貴妃骨 骨香石斑魚 美極煎中蝦 桂林煎肉餅 香芋排骨煲 菊花鱸魚羹 彩塘滑豆腐 鮑魚文三鮮冬 北菇扣鵝掌 干燒桂魚 南乳八塊雞 家鄉(xiāng)鑲刺參 金菇肥牛煲 瑤柱碎扣鴨 酥炸香蕉蝦 家鄉(xiāng)鑲蛤蜊 金蒜蒸龍蝦 椒鹽焗鮮魷 蜆蚧魚云煲

圖書封面

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