冰點(diǎn)

內(nèi)容概要

紅豆牛奶冰：
材料：紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。
作法：1、紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。
     2、見紅小豆裂開時加糖調(diào)味，小心攪攔到糖溶化，并呈黏稠狀時熄火、放涼。
     3、食用時先在盤內(nèi)加刨冰，再澆上紅小豆，最后淋上煉乳即成。

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圖書封面

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