特殊職業(yè)保健防病食譜精選

內(nèi)容概要

《特殊職業(yè)保健防病食譜精選》是為從事不同職業(yè)的人員編寫的保健食譜。為高溫作業(yè)者、低溫作業(yè)者、高原作業(yè)者、運動員、腦力勞動者、電腦操作者以及接觸鉛、磷、苯、汞等有害物質(zhì)作業(yè)人員精選食譜340例。從事不同職業(yè)人員都會或多或少受到不同環(huán)境的侵害，所以從飲食上加以調(diào)理，預(yù)防減輕對身體的不良影響是非常必要的。為了身體健康，請重視科學(xué)飲食保健。 　　人們的飲食習(xí)慣是各種各樣的。有的人吃飯不挑食，有什么吃什么，吃飽了不餓就行；有的人則要挑好的吃，山珍海味，什么好吃什么；還有些人吃飯講究科學(xué)，希望科學(xué)飲食對人體健康有利。您認為呢？如果您或您的朋友是高（低）溫作業(yè)員、電腦操作員、接觸有害物質(zhì)人員等等在特殊環(huán)境下工作的人，那么講究保健科學(xué)的食譜是一定要了解。?。。?   人與人在年齡、性別、生理條件、身體健康狀況等方面都不相同，每個人都要根據(jù)各自的具體情況進行科學(xué)飲食。因此，我們的“營養(yǎng)健身食譜叢書”包括《老年抗衰益壽食譜精選》、《兒童健康成長食譜精選》、《孕產(chǎn)婦保健優(yōu)生食譜精選》、《患者康復(fù)調(diào)養(yǎng)食譜精選》、《男性保健強身食譜精選》、《女性特殊時期食譜精選》、《特殊職業(yè)保健防病食譜精選》7本書，為不同情況的人選編了不同的食譜，并增加了“保健功效”等內(nèi)容。希望對老年人、兒童、孕產(chǎn)婦、患者、男性、女性及從事不同職業(yè)的人的健康有所幫助。這是編者的最大愿望。    食譜不是藥方，想通過飲食完全治愈某些疾病不現(xiàn)實。然而在用藥過程中，若能以飲食作為輔助治療，其療效會很顯著；健康人也要使飲食符合自己身體的需要，才能作到保健康、抗衰老、促長壽。　　本書是為從事不同職業(yè)的人員編寫的保健食譜。為高溫作業(yè)者、低溫作業(yè)者、高原作業(yè)者、運動員、腦力勞動者、電腦操作者以及接觸鉛、磷、苯、汞等有害物質(zhì)作業(yè)人員精選食譜340例。從事不同職業(yè)人員都會或多或少受到不同環(huán)境的侵害，所以從飲食上加以調(diào)理，預(yù)防減輕對身體的不良影響是非常必要的。為了身體健康，請重視科學(xué)飲食保健。

書籍目錄

一、高溫作業(yè)人員的飲食要來與食譜  （一）飲食要求  （二）食譜選    1.醬包肉片     2.芙蓉肉片     3.肉炒三丁    4.麻辣肉丁     5.炒豬肝     6.炒豬心    7.炒腰花    8.桃仁肚花     9.碧綠蠔油牛肉    10.于偏牛肉絲     11.爆炒羊肉絲     12.涼凍綠豆肘    13.杏仁豆腐     14.赤小豆粥     15.麥皮牛奶粥    16.拌海蜇頭     17.海米拌蜇絲     18.黃瓜拌蜇頭    19.拌海帶豆腐干     20.紫菜墨魚丸湯二、低溫作業(yè)人員的飲食要來與食譜  （一）飲食要來  （二）食譜選    1.滑溜肉片     2.板栗燒豬肉     3.冬菇獅子頭    4.咖喱牛肉     5.奶油扒白菜     6.清燉羊肉    7.人參煮羊肉     8.清燉牛肉湯     9.干燒狗肉    10.煮狗肉     11.枸杞炒臘狗肉     12.酒燜麻雀    13.煎釀麻雀     I4.清燉鵪鶉     15.炒鵪鶉    16.翡翠白玉羹     17.清蒸甲魚     18.豆?jié){粥    19.牛奶粥     20.海帶粥三、高原地區(qū)生活及作業(yè)者的飲食要來與食譜  （一）飲食要求  （二）食譜選    1.抓炒肉絲     2.魚香肉絲     3.炸餾肉九子    4.回鍋肉     5.香菇肉餅     6.炒腰腦    7.蒜泥茄子     8.番茄炒蛋     9.沙鍋獅子頭    10.魚香肝片     11.黃煙鴨肝     12.肉片燒茄子    13.蘑菇素炒蘿卜     14.蘿卜塊燉牛肉     15.肉絲炒冬菜黃豆芽四、井下作業(yè)礦工的飲食要來與食譜  （一）飲食要來  （二）食譜選    1.雞雜炒油菜     2.牛肉絲炒胡蘿卜絲     3.紅白蘿卜燉牛肉    4.豬肝炒菠菜     5.羊肝炒菠菜     6.雞片炒菠菜    7.雞蛋炒菠菜     8.木樨肉菠菜     9.素炒香干菠菜    10.芝麻蛋肉條     11.松花肉     12.清燉羊肉    13.湯肉九     14.軟炸咕老肉     15.巨蟹肉丸子五、飛行人員的飲食要求與食譜  （一）飲食要求  （二）食譜選    1.涼拌雙耳     2.木耳黃瓜     3.芝麻菠菜    4.炸鵪鶉    5.芝麻牛排    6.三鮮素海參    7.炒雙菇     8.炒萵苣     9.平菇炒雞蛋    10.金針菇炒雞肝     11.海帶炒肉     12.雞地炒豬肝    13.番茄鮮蘑     14.素燜扁豆     15.奶汁番茄    16.發(fā)菜球     17.蜜煮鵪鶉蛋     18.銀耳薏米羹    19.海帶薏米蛋湯     20.紫菜豬肉湯六、航海人員的飲食要求與食譜七、運動員的飲食要求與食譜八、腦力勞動者的飲食要來與食譜九、電腦操作人員的飲食要求與食譜十、接解放身線作業(yè)人員的飲食要求與食譜十一、經(jīng)?？措娨曊叩娘嬍骋笈c食譜十二、接觸鉛作業(yè)人員的飲食要求與食譜十三、接觸磷作業(yè)人員的飲食要求與食譜十四、接觸笨及苯類化合物作業(yè)人員的飲食要求與食譜十五、接觸汞作業(yè)人員的飲食要求與食譜十六、接觸粉塵作業(yè)人員的飲食要求與食譜十七、暗室作業(yè)人員的飲食要求與食譜十八、輪班制及夜班作業(yè)人員的飲食要求與食譜

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