發(fā)酵調(diào)味品工藝學(xué)/職業(yè)技術(shù)教育教材

內(nèi)容概要

《職業(yè)技術(shù)教育教材·發(fā)酵調(diào)味品工藝學(xué)》主要內(nèi)容有醬油生產(chǎn)工藝、食醋生產(chǎn)工藝、醬類生產(chǎn)工藝、腐乳生產(chǎn)工藝和發(fā)酵菜品生產(chǎn)工藝等。

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