調(diào)酒師教程

內(nèi)容概要

本書將中外名酒品牌知識、產(chǎn)地知識、釀造知識、飲用知識等作了一個全面的介紹。該書是一本業(yè)余的調(diào)酒師職業(yè)技能培訓(xùn)教材，對于專業(yè)調(diào)酒師以及酒吧、酒店從業(yè)者來說是一本難得的好書。

書籍目錄

第一章 調(diào)酒簡述
第二章 酒水基礎(chǔ)知識
第三章 調(diào)酒器具和酒杯
第四章 調(diào)酒常識
第五章 混合酒和雞尾酒
第六章 常見的雞尾酒
第七章 混合酒、賓治與蛋酒
第八章 酒的品嘗及侍酒之道
第九章 酒的陳釀
第十章 葡萄酒與食物的搭配
附錄 首屆全國旅游行業(yè)調(diào)酒師大賽的有關(guān)資料
主要參考文獻

圖書封面

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無

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