調(diào)酒師教程

內(nèi)容概要

本書(shū)將中外名酒品牌知識(shí)、產(chǎn)地知識(shí)、釀造知識(shí)、飲用知識(shí)等作了一個(gè)全面的介紹。該書(shū)是一本業(yè)余的調(diào)酒師職業(yè)技能培訓(xùn)教材，對(duì)于專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師以及酒吧、酒店從業(yè)者來(lái)說(shuō)是一本難得的好書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章 調(diào)酒簡(jiǎn)述
第二章 酒水基礎(chǔ)知識(shí)
第三章 調(diào)酒器具和酒杯
第四章 調(diào)酒常識(shí)
第五章 混合酒和雞尾酒
第六章 常見(jiàn)的雞尾酒
第七章 混合酒、賓治與蛋酒
第八章 酒的品嘗及侍酒之道
第九章 酒的陳釀
第十章 葡萄酒與食物的搭配
附錄 首屆全國(guó)旅游行業(yè)調(diào)酒師大賽的有關(guān)資料
主要參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

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