無公害安全食品生產(chǎn)技術(shù)

書籍目錄

第一章 世界農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品、綠色食品發(fā)展綜述
第一節(jié) 世界農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與地球環(huán)境問題
……
第二章 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、理論研究與建設(shè)
第一節(jié) 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)和地位
……
第三章 中國綠色食品、有機(jī)食品的開發(fā)
第一節(jié) 綠色食品工程的理論基礎(chǔ)
……
第四章 有機(jī)（天然）食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范
第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境
……
第五章 安全食品與質(zhì)量管理
第一節(jié) 安全食品的條件與申請程序
……
第六章 HACCP體系的研究與應(yīng)用
第一節(jié) 出口柑橘的HACCP研究
……
第七章 美國對HACCP法規(guī)的實(shí)施及實(shí)用指南
第一節(jié) 食品工業(yè)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的發(fā)展
……
第八章 中國臺灣省食品工廠的GMP管理標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)務(wù)
第一節(jié) 食品GMP與認(rèn)證
……
附錄一 有機(jī)（天然）食品標(biāo)準(zhǔn)（國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心，1995年）
附錄二 頒證標(biāo)準(zhǔn)（國際有機(jī)作物保進(jìn)協(xié)會，1994年）

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