家庭自制冷飲

內(nèi)容概要

本書選編了350多種不同風(fēng)味的冷飲食品，分冰淇淋類，雪糕、冰（棒）類，酪、酥、泥類，羹類，凍類，汁類，湯類，布丁類，沙司類，茶類和其它類共十一大類。其中大部分品種一般家庭都能制作，必須依靠冰箱冷凍的只有一部分。從用料情況看，大部分適用于目前城鄉(xiāng)一般家庭的經(jīng)濟(jì)情況。本書中也有一部分中高檔的冷飲食品，這一方面是為了滿足一部分經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭的要求，也為了豐富廣大家庭的節(jié)假日生活以及招待客人所用。
  本書中所列的絕大部分原料都是目前市場上容易買到的，成品的加工方法也比較簡便，適合一般家庭應(yīng)用。
  本書后面還附有使用電冰箱的有關(guān)知識(shí)。

書籍目錄

制作冷飲食品的衛(wèi)生要求冰淇淋類  牛奶冰淇淋  香草冰淇淋       巧克力冰淇淋  咖啡冰淇淋  三色冰淇淋  彈性巧克力冰淇淋  水果冰淇淋  香蕉冰淇淋  花生蓉冰淇淋  可可冰淇淋  柿子冰淇淋  紐約冰淇淋  油炸冰淇淋  冰淇淋果盤  豆酥冰淇淋  字母冰淇淋  冰淇淋鮮桔水  冰淇淋汽水  冰淇淋咖啡  冰淇淋西瓜汁  花生蓉冰淇淋果汁  香蕉冰淇淋夾心  冰淇淋燴水果雪糕、冰（棒）類酪、酥、泥類羹類凍類汁類湯類布丁類沙司類茶類其它類附：電冰箱的有關(guān)常識(shí)

圖書封面

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無

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