美發(fā)技術(shù)與美發(fā)店經(jīng)營全攻略

前言

　　由《中國美容時尚報》邀請專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)作出的《中國美容業(yè)就業(yè)暨行業(yè)狀況調(diào)查報告》，第一次用科學(xué)的數(shù)據(jù)描述出了中國美容行業(yè)的整體面貌，并對美容業(yè)未來就業(yè)形勢作出了預(yù)測。　　1.中國美發(fā)業(yè)就業(yè)人數(shù)上千萬　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國美容業(yè)就業(yè)人員總數(shù)約為1120萬人，城鎮(zhèn)美容機(jī)構(gòu)總數(shù)約為154.2萬家。平均每個美容就業(yè)者每年創(chuàng)造的營業(yè)收入為2.14萬元?！　≈袊縧萬個城鎮(zhèn)居民中擁有美容店32家。平均每家美容店的就業(yè)人員為5.1人，平均每家美發(fā)店年營業(yè)收入為10.9萬元，平均每個美發(fā)就業(yè)者年工資水平為1.16萬元。城鎮(zhèn)人口月平均美容花費(fèi)29.33元?！　?.85％的美發(fā)機(jī)構(gòu)為個人所有調(diào)查顯示，中國美容行業(yè)經(jīng)營面積普遍偏小，以中小型店為主流。其中50平方米以下的小美容店占總量的65.04％，50-100平方米的中小型美容店占總量的24.12％，100平方米以上的美容店僅占美容店總量的10.84％。經(jīng)濟(jì)屬性以民營經(jīng)濟(jì)為主，比例高達(dá)87.13％。經(jīng)營方式以傳統(tǒng)方式為主，獨(dú)立投資雇人經(jīng)營方式所占比例達(dá)85.09％，其余為合伙投資經(jīng)營和特許加盟經(jīng)營方式。與餐飲、娛樂、保健等第三產(chǎn)業(yè)相比，美容業(yè)處于中等稍好水平，并且是一個女性占優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。（從事美容業(yè)的男女比例為23.6：76.4）?！　?.美發(fā)業(yè)對創(chuàng)業(yè)女性最適宜　　調(diào)查顯示，中國美發(fā)業(yè)現(xiàn)在正處于市場發(fā)展的較快成長期，是一個完全競爭的成長型產(chǎn)業(yè)。僅最近5年的新開店數(shù)就占了總數(shù)的78％。美發(fā)業(yè)無論是在GDP中所占比重，還是在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重，以及就業(yè)人數(shù)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重均呈增長態(tài)勢。美容業(yè)的這種快速發(fā)展態(tài)勢表明：該產(chǎn)業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，預(yù)計未來5年內(nèi)，美容業(yè)的營業(yè)額還可能再翻一番?！　【C合顯示，美發(fā)業(yè)是投入少（全國每家美容店平均年租金水平為2.50萬元）、進(jìn)入門檻低、民營資本占絕對優(yōu)勢的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)，也是典型的青春產(chǎn)業(yè)（就業(yè)人員平均年齡25.5歲），是吸納新生勞動力就業(yè)和失業(yè)人員再就業(yè)的最有力的就業(yè)門路。對于那些想創(chuàng)業(yè)的女性和處于城鎮(zhèn)低端勞動力群體的青年女性而言，以美發(fā)業(yè)為突破口成就一番事業(yè)應(yīng)該說是二個不錯的選擇。

內(nèi)容概要

《美發(fā)技術(shù)與美發(fā)店經(jīng)營全攻略》一書系統(tǒng)總結(jié)了美發(fā)店成功經(jīng)驗，充分吸收國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗和技巧，內(nèi)容涉及美容美發(fā)技術(shù)、美容美發(fā)服務(wù)、美發(fā)店的開業(yè)籌備、取名裝修、經(jīng)營理念、管理方法、營銷策略等各方面，通俗易懂，且篇幅短小精悍，具有全面性、實用性、可讀性、可操作性強(qiáng)的特點。

書籍目錄

上篇　美發(fā)店經(jīng)營管理　第一章　美發(fā)店的籌辦    第一節(jié)　做好開美發(fā)店的準(zhǔn)備    第二節(jié)  美發(fā)店市場調(diào)查和選址    第三節(jié)　美發(fā)店開店資金籌備    第四節(jié)  美發(fā)店的開辦　第二章　美發(fā)店的裝飾設(shè)計    第一節(jié)  美發(fā)店形象設(shè)計    第二節(jié)  美發(fā)店的氛圍營造    第三節(jié)　美發(fā)店的裝修裝飾　第三章　美發(fā)店的經(jīng)營    第一節(jié)  拓展美發(fā)店的經(jīng)營項目    第二節(jié)  提高美發(fā)店技術(shù)和服務(wù)    第三節(jié)  美發(fā)店的經(jīng)營策略　第四章　美發(fā)店的管理    第一節(jié)　美發(fā)店人員操守管理    第二節(jié)　美發(fā)店的人力資源管理    第三節(jié)  美發(fā)店的營業(yè)管理　第五章　美發(fā)店的服務(wù)　　第一節(jié)  美發(fā)店服務(wù)宗旨和服務(wù)理念　　第二節(jié)　顧客服務(wù)心理    第三節(jié)　顧客服務(wù)語言　　第四節(jié)　顧客服務(wù)流程　　第五節(jié)　顧客服務(wù)技巧下篇　美發(fā)基本技術(shù)　第七章　美發(fā)基礎(chǔ)知識    第一節(jié)  頭發(fā)的結(jié)構(gòu)與特性    第二節(jié)  美發(fā)用品的種類與作用    第三節(jié)  美發(fā)的工具    第四節(jié)  美發(fā)電器用具　第八章　美發(fā)基本技術(shù)    第一節(jié)  洗發(fā)與護(hù)發(fā)    第二節(jié)　修面與剪發(fā)　第九章　燙發(fā)與漂發(fā)、染發(fā)    第一節(jié)  燙發(fā)服務(wù)    第二節(jié)  漂染服務(wù)　第十章　美發(fā)造型設(shè)計    第一節(jié)  造型設(shè)計的基本知識    第二節(jié)  發(fā)式造型的基本種類    第三節(jié)  不同人物特點的發(fā)型設(shè)計附錄

章節(jié)摘錄

　　二、既學(xué)技術(shù)，也學(xué)服務(wù)　　身為美發(fā)店經(jīng)營管理者，必須常常親身示范，指導(dǎo)店員工作。但是，指導(dǎo)不能是填鴨式的背誦。也就是說，讓店員在實際中用自己的眼睛去觀察、理解，而不是在口頭上灌輸“這么做這么做……”紙上談兵。由于不是通過自己判斷而得出的結(jié)論，所以店員很快便忘記了?！　〉聡囊凰廊菝腊l(fā)學(xué)校，老師在教授頭發(fā)放在鹽水中最容易膨脹、潤滑-、軟化的課程。首先，老師發(fā)給每個學(xué)生兩支分別裝有鹽水和水的試管及一束頭發(fā)，叫學(xué)生自己用手將頭發(fā)裝進(jìn)試管，然后講解其他內(nèi)容。20分鐘后，讓學(xué)生取出頭發(fā)，分別觸摸、拉扯裝在兩個試管中的頭發(fā)，報告實驗結(jié)果。學(xué)生們都發(fā)現(xiàn)，鹽水中的頭發(fā)變得柔軟、膨脹，而且伸長了。　　這時，老師才在黑板上寫道：“頭發(fā)浸泡在鹽水中將膨脹、潤滑、軟化?！薄　∵@樣，學(xué)生們完全理解了自己親手做的實驗結(jié)果。　　無論你花費(fèi)多少口舌教他們，如果不親身示范，那么，你早上教的，他們晚上就忘記了。比如說，疊放毛巾時，你光口頭上教他們應(yīng)把毛巾疊放整齊，但他們不知道究竟該怎么疊放整齊。那么，你應(yīng)該親自示范，疊給他們看，再重復(fù)疊一次，疊好的毛巾應(yīng)四角分明。他們看見你的示范后，便掌握了疊毛巾的要領(lǐng)，自然就學(xué)會了。總之，經(jīng)營者要善于言傳身教?！　∶腊l(fā)店之間相互交流技術(shù)和經(jīng)營方法，共同提高經(jīng)營能力，在不景氣的時期，就能同心協(xié)力維持經(jīng)營?！　∽ゼ夹g(shù)，美發(fā)店就要擁有大批合格的美容美發(fā)師，并不斷使他們的技術(shù)向更高層次發(fā)展。但是，一方面有必要調(diào)整其待遇；另一方面也存在著如何讓他們向更高層次發(fā)展的問題?！　〉钦劦郊夹g(shù)教育，從美發(fā)店的情況來考慮，教育的內(nèi)容也有限度。特別是小規(guī)模的美發(fā)店，顧顧客數(shù)有限，所以許多教育計劃通常不能順利執(zhí)行。這是否就意味著小規(guī)模的美發(fā)店無法有良好的技術(shù)教育呢？答案是否定的。那么該如何做呢？現(xiàn)以甲、乙兩家美發(fā)店的情況為例。　　位于繁華城市的甲店和乙店，這兩家美發(fā)店的經(jīng)營者早在美容學(xué)校時，就成了好朋友。這兩家美發(fā)店在不景氣時相互交流技術(shù)人員，讓技術(shù)人員互相吸取對方美發(fā)店的優(yōu)點。從甲店派往乙店的技術(shù)人員，接觸到不同地區(qū)的顧客，學(xué)習(xí)到親切的服務(wù)態(tài)度。從乙店派往甲店的技術(shù)人員，則學(xué)習(xí)到更具流行性的技術(shù)，學(xué)習(xí)到不同地區(qū)的待客要領(lǐng)。

圖書封面

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