賣(mài)場(chǎng)管理師培訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

未來(lái)大賣(mài)場(chǎng)將會(huì)是零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)，將占據(jù)更龐大的市場(chǎng)份額，大賣(mài)場(chǎng)的迅速發(fā)展，使得與之合作的企業(yè)里的賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)管理人才需求規(guī)模巨大，而目前尚無(wú)對(duì)此部分專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)和機(jī)制，針對(duì)現(xiàn)狀，國(guó)際商務(wù)職業(yè)資格考評(píng)委會(huì)推出了賣(mài)場(chǎng)管理師職業(yè)資格認(rèn)證體系，體系建設(shè)基于國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的原則，以培養(yǎng)“會(huì)工作的賣(mài)場(chǎng)管理師”為目錄，滿足廣大企業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)的賣(mài)場(chǎng)管理人才的需求以及廣大求職者對(duì)掌握專(zhuān)業(yè)技能的需求。    本書(shū)介紹了零售業(yè)、現(xiàn)代大賣(mài)場(chǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)和發(fā)展歷程及展望，分別闡述了大賣(mài)場(chǎng)的操作重點(diǎn)，如資源管理、事務(wù)管理、人員管理等內(nèi)容，以及企業(yè)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的管理重點(diǎn)，如系統(tǒng)作業(yè)管理、流程對(duì)接管理、經(jīng)營(yíng)跟蹤管理、平臺(tái)維護(hù)和提升管理等內(nèi)容，最后提出了企業(yè)零售管理人員應(yīng)有的技能和要求以及有關(guān)的零售法規(guī)。本書(shū)具有高度的實(shí)用性和可操作性，適用于廣大零售業(yè)賣(mài)場(chǎng)管理人員以及相關(guān)行業(yè)管理人員的認(rèn)證考試培訓(xùn)需求。

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第1章 了解零售業(yè)　1.1 零售業(yè)概述　　1.1.1 零售的定義　　1.1.2 零售業(yè)態(tài)分類(lèi)及零售終端的定義　　1.1.3 零售業(yè)的基本功能　1.2 零售環(huán)境的發(fā)展變化　　1.2.1 國(guó)際零售業(yè)發(fā)展特點(diǎn)　　1.2.2 我國(guó)零售業(yè)發(fā)展概述第2章 了解現(xiàn)代大賣(mài)場(chǎng)　2.1 大賣(mài)場(chǎng)概述　　2.1.1 大賣(mài)場(chǎng)定義　　2.1.2 大賣(mài)場(chǎng)組織架構(gòu)及職能　　2.1.3 大賣(mài)場(chǎng)贏利模式　2.2 大賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)介紹　　2.2.1 大賣(mài)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)要素　　2.2.2 大賣(mài)場(chǎng)行銷(xiāo)活動(dòng)分析　　2.2.3 大賣(mài)場(chǎng)品類(lèi)管理　　2.2.4 大賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)　2.3 大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展歷程　　2.3.1 國(guó)內(nèi)主要連鎖業(yè)態(tài)比較　　2.3.2 主要外資大賣(mài)場(chǎng)比較（截止2006年數(shù)據(jù)）　　2.3.3 2006年主要外資連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況　　2.3.4 2006年中國(guó)大賣(mài)場(chǎng)百?gòu)?qiáng)　　2.3.5 中國(guó)大賣(mài)場(chǎng)與國(guó)際大賣(mài)場(chǎng)的差別　　2.3.6 未來(lái)超市展望第3章 大賣(mài)場(chǎng)操作重點(diǎn)　3.1 大賣(mài)場(chǎng)資源管理　　3.1.1 大賣(mài)場(chǎng)供應(yīng)商管理　　3.1.2 大賣(mài)場(chǎng)商品管理　　3.1.3 大賣(mài)場(chǎng)價(jià)格管理　　3.1.4 大賣(mài)場(chǎng)庫(kù)存管理　　3.1.5 大賣(mài)場(chǎng)陳列管理　　3.1.6 本土大賣(mài)場(chǎng)自有品牌建設(shè)　3.2 大賣(mài)場(chǎng)事務(wù)管理　　3.2.1 大賣(mài)場(chǎng)談判管理　　3.2.2 大賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)管理　　3.2.3 大賣(mài)場(chǎng)損耗管理　　3.2.4 大賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)管理　　3.2.5 大賣(mài)場(chǎng)質(zhì)量管理　　3.2.6 大賣(mài)場(chǎng)績(jī)效管理—神秘客制度　　3.2.7 大賣(mài)場(chǎng)商業(yè)賄賂管理　　3.2.8 大賣(mài)場(chǎng)贈(zèng)品管理　3.3 大賣(mài)場(chǎng)人員管理　　3.3.1 大賣(mài)場(chǎng)顧客管理　　3.3.2 大賣(mài)場(chǎng)人才管理　　3.3.3 大賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)員管理第4章 企業(yè)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)管理重點(diǎn)　4.1 對(duì)大賣(mài)場(chǎng)管理的系統(tǒng)作業(yè)　　4.1.1 與大賣(mài)場(chǎng)合作的問(wèn)題與思考　　4.1.2 對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的管理系統(tǒng)　4.2 流程對(duì)接管理　　4.2.1 進(jìn)場(chǎng)流程對(duì)接　　4.2.2 談判流程對(duì)接　　4.2.3 促銷(xiāo)流程對(duì)接　　4.2.4 新品流程對(duì)接　　4.2.5 訂單送貨流程對(duì)接　　4.2.6 與采購(gòu)人員對(duì)接　　4.2.7 合同管理對(duì)接　4.3 經(jīng)營(yíng)情況跟蹤管理　　4.3.1 業(yè)績(jī)跟蹤　　4.3.2 毛利跟蹤　　4.3.3 價(jià)格跟蹤　　4.3.4 費(fèi)用跟蹤　　4.3.5 品項(xiàng)跟蹤 　　4.3.6 陳列跟蹤　4.4 合作平臺(tái)維護(hù)與提升管理　　4.4.1 供應(yīng)商排名管理　　4.4.2 戰(zhàn)略合作關(guān)系締結(jié)　　4.4.3 小供應(yīng)商在大賣(mài)場(chǎng)的生存發(fā)展　　4.4.4 年度回顧　　4.4.5 退場(chǎng)后的再度進(jìn)場(chǎng)　　4.4.6 應(yīng)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)竄貨　　4.4.7 應(yīng)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)“競(jìng)拍”　　4.4.8 大賣(mài)場(chǎng)倒閉分析第5章 企業(yè)零售管理人員技能與要求　5.1 企業(yè)零售管理人員的素質(zhì)要求　　5.1.1 商務(wù)禮儀　　5.1.2能力要求　　5.1.3 行業(yè)知識(shí)　5.2 企業(yè)零售管理人員應(yīng)用的管理工具　　5.2.1 資料管理工具　　5.2.2 業(yè)務(wù)管理工具　　5.2.3 費(fèi)銷(xiāo)管理工具第6章 有關(guān)零供法規(guī)　6.1 《零供法規(guī)》出臺(tái)的背景　6.2 《零供法規(guī)》對(duì)零供關(guān)系的影響　6.3 零售商應(yīng)對(duì)法規(guī)策略

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