86個細節(jié)決定餐飲經(jīng)營的成敗

內容概要

《86個細節(jié)決定餐飲經(jīng)營的成敗》從餐飲業(yè)起步、發(fā)展、興衰的實踐經(jīng)驗教訓中，選擇了決定餐飲經(jīng)營成敗的不可忽視的重要細節(jié)。闡明了開設餐飲店成功的必備知識和重要技巧。為準備開設餐飲店的朋友和正在從事餐飲店經(jīng)營的經(jīng)營者提供良好的指南。概括來說主要內容有：基本知識。闡述開餐飲店必須懂得基本常識。店面。說明了選擇店面應注意的要點。裝修。闡明了餐飲店裝修的特征、店鋪的色彩，以及怎樣對餐飲店的照明設計等藝術。

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