家常養(yǎng)生健康素

內(nèi)容概要

作者集數(shù)十年浸潤廚房之經(jīng)驗，并輔以數(shù)十種相關(guān)書籍佐證，研發(fā)開展出十數(shù)道輕松易作、營養(yǎng)價值豐富且色香味俱全之養(yǎng)生素食食譜，不但食材取得容易，制作過程亦不繁復，讀者可于輕松的環(huán)境下自行制作出可口健康的養(yǎng)生佳肴，既吃得安心健康又充滿成就感。此書中的每道食譜，皆附有每道菜肴的營養(yǎng)價值表，讀者們可隨自己的喜好與所需之營養(yǎng)素自行選擇適當之菜肴食用，除平時的養(yǎng)生飲食外，更顯藥補不如食補之價值。    健康，需要均衡的營養(yǎng)；美味，需要更多的創(chuàng)意：這是一本集健康、養(yǎng)生、美味兼具的料理好書，有兩位美食界大廚的親自示范，把素食的特色及美味完全表現(xiàn)出來，更有營養(yǎng)學教授，將每道料理的營養(yǎng)成分做詳細的分析，讓大家在享受美味的同時，更知道營養(yǎng)均衡的重要，達到養(yǎng)生、美味的雙重境界。

作者簡介

邱寶鑰，著名美食科理專家。

書籍目錄

吃出健康又安心的素食一曾文燦君子應(yīng)要“近”庖廚一邱寶鑰輕松看待每一件事情就是保健之道一盧重鎮(zhèn)人體的營養(yǎng)素需要量正確的飲食與保健芝麻巧口涼拌珊瑚草山藥芝麻紫卷蘋果紫蘇卷涼拌芥茉茹翦苜蓿芽手卷涼拌美人腿五彩蔬果丁冰涼苦瓜玉米綜合蔬果棒香菜拌花生美奶雙蔬西紅柿珍盅龍躍九重天長虹財旺咖哩馬鈴薯山藥珍珠丸子嗆菜青炒猴頭菇糖醋高麗菜絲瓜雙味拼鄉(xiāng)野素三絲素火腿炒鮮奶紅油拌抄手碧綠燒三冬美味三色蛋香椿豆腐腦香菇素肉燥三色烤雙菇金針花素肉絲麻油素腰花煎面線翡翠素九孔鹵拌素肚絲咸蛋炒苦瓜咸蛋燜豆腐南瓜濃湯棗柏安眠粥川芎白芷藥膳丁香藥膳五彩時蔬羹天麻藥膳養(yǎng)生湯杏仁銀耳羹川貝燉梨拔絲牛蒡片蜜汁雙寶如何使用本書

圖書封面

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