家庭保健直通車

內(nèi)容概要

人人都希望健康長(zhǎng)壽。但要達(dá)到健康長(zhǎng)壽，就必須懂得科學(xué)養(yǎng)生；而要做到科學(xué)養(yǎng)生，就必須掌握科學(xué)知識(shí)。 改革開放后，我國(guó)人民的精神、物質(zhì)生活水平的迅速提高，就為人們追求健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造了條件。因此，“未病先防”、“家庭保健”便成了許多人的口頭禪?？梢?，這一新的健康理念是多么深人人心。 日常生活中，許多年輕父母為了培養(yǎng)孩子，不惜一切代價(jià)去擇校，那是為了求得一個(gè)高的教育質(zhì)量。 而為了給讀者提供高品位的精神食糧，我們就必須讓醫(yī)學(xué)專家們來(lái)為大眾直接講解醫(yī)學(xué)科普知識(shí)。經(jīng)過(guò)精心策劃，我們?cè)凇吨欣夏瓯＝　穭?chuàng)刊20周年之際，向廣大讀者推出這套由健康教育專家洪昭光教授主編的叢書。 20年來(lái)，《中老年保健》為廣大讀者提供了許許多多優(yōu)秀的科普作品，深受讀者歡迎。它科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓k刊精神，吸引了不少讀者。 本系列叢書從《中老年保健》的專家談保健、健康話題、飲食與健康、運(yùn)動(dòng)與健康、自我保健、藥物園地、保健品講壇、心海方舟、健康咨詢、瀟灑夕陽(yáng)、居家保健等欄目中，優(yōu)中擇優(yōu)，遴選精品。我們知道醫(yī)學(xué)科學(xué)是一門多學(xué)科交織在一起的科學(xué)，它不僅包括了自然科學(xué)知識(shí)，也包含了人文科學(xué)的方方面面，可謂博大精深。     隨著生活水平的日益提高，追求健康越來(lái)越受到人們的關(guān)注。社會(huì)的飛速變化，生活節(jié)奏的不斷加快，使人們應(yīng)接不暇，承受的壓力越來(lái)越大，有的已經(jīng)嚴(yán)重影響到了人們的身體健康。如何走出生活保健的誤區(qū)，如何面對(duì)日益變革的醫(yī)療進(jìn)程，如何高效快捷地就醫(yī)診病，這些問(wèn)題日益成為擺在人們面前的大難題。本書是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的中西醫(yī)專家寫成的，它以通俗的語(yǔ)言，將寶貴的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)科普知識(shí)傳遞給中老年讀者，相信一定會(huì)給大家?guī)椭?，也一定?huì)受到廣大讀者的歡迎。 本書精選了《中老年保健》雜志2000～2005年出版的各期文章，經(jīng)過(guò)再次的編輯整理，包括疾病防治、心理保健、養(yǎng)生食療與運(yùn)動(dòng)等各個(gè)方面，具有很好的指導(dǎo)性，為您的家庭保健提供了科學(xué)、實(shí)用的良方。

作者簡(jiǎn)介

洪昭光，1939年生于福建廈門鼓浪嶼。1961年畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院，1981～1983年在美國(guó)芝加哥西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院任訪問(wèn)學(xué)者?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院教授、主任醫(yī)師，長(zhǎng)期擔(dān)任北京安貞醫(yī)院干部保健及老年心內(nèi)科主任。作品有：主編《實(shí)用高血壓學(xué)》、《燕麥降脂研究》、

書籍目錄

序前言第一篇 科學(xué)飲食  1.中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命  2.從瘋牛病和瘦肉精說(shuō)起  3.食物營(yíng)養(yǎng)的兩面性  4.廚房衛(wèi)生安全大檢查  5.說(shuō)說(shuō)膳食中的油脂  6.藥補(bǔ)不如食補(bǔ)  7.科學(xué)補(bǔ)鈣益健康  8.哪些疾病需要補(bǔ)鈣?  9.吃鹽過(guò)多有害  10.碘與健康  11.不必害怕吃蛋黃  12.養(yǎng)生安神說(shuō)蓮子  13.淺談雞的醫(yī)療保健功效  14.大蒜雖辣藥用廣  15.養(yǎng)陰清肺湯  16.從酸棗說(shuō)起  17.警惕毒蘑菇中毒  18.多吃玉米保健康第二篇 健康投資  1.中老年女性健康投資重點(diǎn)  2.中老年男性健康投資重點(diǎn)  3.綠色何時(shí)成就健康  4.拒絕肥胖  5.疲勞也是病  6.關(guān)注過(guò)勞死——從陳逸飛辭世談起  7.選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式  8.定期體檢注意啥  9.出門旅游健康第一  10.積極反擊健康“第一殺手”  11.婦女潔陰要注意什么?  12.絕經(jīng)期的前前后后  13.關(guān)注：男性也有更年期  14.他為什么在晨練時(shí)倒下  15.夏季防中暑  16.漫談秋季養(yǎng)生  17.冬季話補(bǔ)益  18.天冷了，當(dāng)心煤氣中毒  19.學(xué)學(xué)拔罐  20.走出當(dāng)前保健中的常見誤區(qū)  21.在家自測(cè)血壓好處多  22.謹(jǐn)防家中“幽靈電波”的危害第三篇 診療常識(shí)  1.學(xué)會(huì)捕捉重病早期信號(hào)  2.皮膚上斑斑點(diǎn)點(diǎn)表達(dá)的信息  3.看門診述說(shuō)病情10要點(diǎn)  4.如何看急診  5.生病后如何選醫(yī)院  6.如何選科室和專業(yè)門診  7.看門診9個(gè)方面選醫(yī)生  8.學(xué)會(huì)讀懂藥品說(shuō)明書  9.化驗(yàn)室里的一滴血  10.體檢勿忘放射科檢查  11.超聲波檢查您了解多少  12.常規(guī)體檢時(shí)不可忽視肛檢  13.容易被誤診的“老年人甲亢”  14.“現(xiàn)代富貴病”——代謝綜合征  15.“血液黏稠”可能是什么病?  16.脾已切除為何還會(huì)“脾虛”  17.靜脈輸液安全8大備忘  18.認(rèn)識(shí)疾病正確潔陰  19.幾種陰道炎的藥物治療  20.口腔治療的綠色理念第四篇 延年益壽  1.健康地步入老年  2.創(chuàng)造積極健康老齡化  3.如何改善老年智力  4.老年人，當(dāng)您出現(xiàn)消瘦時(shí)  5.與中老年朋友談夏季養(yǎng)生  6.長(zhǎng)壽不可缺少性愛  7.讓慢性病老年人平安過(guò)冬  8.悄悄襲來(lái)的痛風(fēng)病  9.從名演員突發(fā)心梗談起  10.腦中風(fēng)是怎樣發(fā)生的  11.高血壓患者的鍛煉方法  12.善待你的關(guān)節(jié)  13.牙齒的“8020'’  14.配一副適合自己的老花鏡  15.小心青光眼在不知不覺中侵害您  16.老年性癡呆重在預(yù)防  17.老年黃斑變性是怎么回事

章節(jié)摘錄

書摘1．中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命    王隴德(衛(wèi)生部副部長(zhǎng))    近年來(lái)，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)正在向一種不合理、不健康的方向轉(zhuǎn)化。對(duì)這一變化，如不及時(shí)予以糾正和引導(dǎo)，將會(huì)對(duì)我國(guó)居民的健康狀況產(chǎn)生極其嚴(yán)重的影響。中國(guó)人當(dāng)前的飲食習(xí)慣必須盡快來(lái)一場(chǎng)徹底的變革，恢復(fù)原有的健康的膳食結(jié)構(gòu)，增加身體必需的食物種類，把握好每日進(jìn)食量與消耗的平衡。只有這樣，才能消除糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病發(fā)生的基礎(chǔ)，較大幅度地降低其發(fā)病率，提高全民族的健康水平。    問(wèn)  題    部分居民膳食結(jié)構(gòu)不科學(xué)    研究表明，我國(guó)成人超重率為22．8％，肥胖率為7．1％，估計(jì)人數(shù)分別為2個(gè)億和6000多萬(wàn)；大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30．0％和12．3％，兒童肥胖率已達(dá)8．1％。與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。    血脂異常患病率為18．6％，估計(jì)現(xiàn)患人數(shù)為1．6億，中、老年人相近，城鄉(xiāng)差別不大。高血壓患病率為18．8％，農(nóng)村患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯。糖尿病患病率為2．6％，估計(jì)現(xiàn)患人數(shù)為2000多萬(wàn)，另有近2000萬(wàn)人空腹血糖不正常。    缺鐵是引致我國(guó)居民貧血的主要原因，平均貧血患病率為15．2％，2歲以內(nèi)嬰幼兒高達(dá)24．2％，即平均4個(gè)嬰幼兒中就有一個(gè)患貧血。我國(guó)3～12歲兒童維生素A缺乏率為9．3％。維生素A缺乏可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)損害，兒童多病，使兒童死亡率增高1／3。    以上健康問(wèn)題的形成，膳食因素在其中起了至關(guān)重要的作用。    當(dāng)前，我國(guó)居民膳食方面存在的主要問(wèn)題是，不能科學(xué)合理地把握攝入食物的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。    在結(jié)構(gòu)方面存在的主要問(wèn)題，一是城市居民的畜肉類及油脂消費(fèi)過(guò)多，谷類食物消費(fèi)偏低。2002年每人每天油脂平均消費(fèi)量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比達(dá)到35％，超過(guò)世界衛(wèi)生組織推薦的30％的上限；谷類食物供能比僅為47％，明顯低于55％～65％的合理范圍。二是城鄉(xiāng)居民鈣、鐵、維生素A等普遍攝入不足。如每人每天鈣的平均攝人量為391毫克，僅相當(dāng)于推薦攝入量的4l％。三是城市居民蔬菜的攝入量明顯減少，絕大多數(shù)居民仍沒(méi)有形成經(jīng)常進(jìn)食水果的習(xí)慣。城市居民每人每天蔬菜的攝入量由1992年的319克，降低至2002年的252克；2002年水果的每日人均攝入量為45克，雖比1982年的37克略有增加，但人均每日仍不足一兩。    在攝入食物的數(shù)量方面存在的主要問(wèn)題是，攝入的熱量大大超過(guò)身體每日代謝所需的熱量，多余的熱量被身體轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，因而超重與肥胖的人數(shù)迅速增加。    影  響    導(dǎo)致我國(guó)慢性病患者逐年增加    要保持身體健康，需要把握好的一個(gè)關(guān)鍵因素，就是掌握好攝入與消耗的平衡。加強(qiáng)體育鍛煉，增加肌肉活動(dòng)和體能消耗固然是保健的一個(gè)非常重要因素，然而不科學(xué)進(jìn)食，也不可能保持身體健康。如多喝一罐可樂(lè)(335毫升)，攝入熱量約144千卡，相當(dāng)于多吃一兩饅頭，可抵消40分鐘散步所消耗的熱量。當(dāng)前影響我國(guó)居民健康的主要因素，一是缺乏鍛煉，二是攝入熱量過(guò)多。這里僅討論有關(guān)膳食的問(wèn)題。    大量科學(xué)研究表明，肥胖是高血壓、糖尿病、冠心病、高脂血癥等慢性病的重要危險(xiǎn)因素。而攝入高熱量食物過(guò)多又是形成肥胖的基礎(chǔ)因素。因此，攝人熱量過(guò)多是以上慢性病的直接成因之一。當(dāng)今的醫(yī)療技術(shù)還無(wú)法徹底治愈這些慢性病，只能及早控制其危險(xiǎn)因素，爭(zhēng)取不患這些疾病?？刂莆ｋU(xiǎn)因素中，控制熱量過(guò)多攝入是一個(gè)重要方面。一旦患了這些疾病，控制疾病進(jìn)展、防止傷殘非常重要。而要控制疾病進(jìn)展，單靠醫(yī)療技術(shù)和藥物效果有限，必須調(diào)整生活習(xí)慣，醫(yī)療措施才能發(fā)揮更好的作用。如糖尿病患者不控制飲食，就不可能滿意地控制血糖水平。這些疾病如不能很好地控制，晚期形成的并發(fā)癥和傷殘將嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。    近年來(lái)，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)正在向一種不合理、不健康的方向轉(zhuǎn)化。對(duì)這一變化，如不及時(shí)予以糾正和引導(dǎo)，將會(huì)對(duì)我國(guó)居民的健康狀況產(chǎn)生極其嚴(yán)重的影響。另外，慢性病還會(huì)對(duì)家庭的經(jīng)濟(jì)生活水平和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成巨大的負(fù)面影響。美國(guó)1997年糖尿病的直接醫(yī)療費(fèi)用為411億美元，因其致殘和死亡引起的間接費(fèi)用為540億美元；1998年用于肥胖及相關(guān)問(wèn)題的直接費(fèi)用為992億美元。專家估計(jì)，我國(guó)糖尿病人的年治療費(fèi)用約為4000元左右；根據(jù)慢性病的現(xiàn)治療費(fèi)用及年均增幅測(cè)算，到2010年，我國(guó)慢性病的治療費(fèi)用將高達(dá)5880億元。如此巨大的費(fèi)用負(fù)擔(dān)將會(huì)對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形成沉重的壓力。因此，防控慢性病行動(dòng)必須盡快啟動(dòng)。    對(duì)  策    科學(xué)飲食“八字方針”：調(diào)整、維持、控制、增加    ●調(diào)整：調(diào)整進(jìn)食順序    近年來(lái)，中國(guó)人的膳食消費(fèi)中悄然形成了一種常規(guī)，那就是飯后吃水果。不論是宴會(huì)的上菜程序還是大多數(shù)人的生活習(xí)慣均是如此。這一習(xí)慣，對(duì)于中國(guó)人的健康無(wú)疑是雪上加霜。當(dāng)前影響群眾健康最重要的問(wèn)題之一就是攝入熱量過(guò)多。飯后吃水果，往往是在吃飽或吃得過(guò)飽的基礎(chǔ)上，再添加食物。因此，這部分的熱量幾乎全部被儲(chǔ)存，從而加重了超重和肥胖問(wèn)題。    從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中的許多成分均是水溶性的，如維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維——果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收?？崭箷r(shí)的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。因此，飯前吃水果有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1／4，同等豬肉等肉食的約1／10。先進(jìn)食低熱量的食物，就比較容易把握總的攝入量。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，蘋果和梨等切削后很快變色就是一個(gè)很明顯的例子。先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。    兒童正處于長(zhǎng)身體時(shí)期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì)，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可在兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。    ●維持：維持高纖維素?cái)z入、維持食物多樣化    高纖維素的攝人是中國(guó)傳統(tǒng)飲食的一個(gè)明顯特點(diǎn)。這是一種非常有利于健康的生活方式，需要我們繼續(xù)堅(jiān)持。纖維素來(lái)自于植物，它不能被消化，也不能被吸收，因此不含熱量。    有關(guān)膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性病及其危險(xiǎn)因素的關(guān)系調(diào)查分析結(jié)果表明，碳水化合物供能比例越高，人群超重及肥胖、糖尿病、高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)越低。但近10年來(lái)，我國(guó)城市居民膳食中蔬菜的進(jìn)食量持續(xù)下降，谷物的供能比也明顯低于合理水平，這一不良趨勢(shì)需要盡快地干預(yù)和阻斷。當(dāng)前農(nóng)村居民的碳水化合物供能比為61％，尚在合理范圍，但也需要及早給以宣傳教育和提醒，免得重蹈城市居民之覆轍。    食物多樣化是中國(guó)傳統(tǒng)飲食的另一顯著特點(diǎn)，非常符合保持健康的要求。世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織提出的保持健康膳食因素的第一條就是食物多樣化。一個(gè)吸收消化功能正常的人，只要做到了食物多樣化，就絕對(duì)不需要膳食增補(bǔ)劑或保健品等的補(bǔ)充。食物是身體必需營(yíng)養(yǎng)素的最好補(bǔ)充劑。與人造的或人工合成、提取的保健品相比，天然食物中的營(yíng)養(yǎng)素的吸收，遠(yuǎn)優(yōu)于前者，所以中國(guó)人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)叫“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織還特別推薦植物性食物的攝入，提出了“天天五蔬果”的口號(hào)，即每天爭(zhēng)取吃夠五種水果和五種蔬菜。這也是推進(jìn)食物多樣化，維護(hù)身體健康的重要措施之一。對(duì)因客觀條件限制不能做到食物多樣化的人群，可根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，采用特殊人群營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或食品強(qiáng)化的辦法解決營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題。P3-6

媒體關(guān)注與評(píng)論

書評(píng)隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人類物質(zhì)文化生活水平也要求日益提高。所以，今天的中老年人更加關(guān)注身體的健康，更加迫切要求提高生活質(zhì)量，延年益壽。    防患于未然——應(yīng)是所有人的心愿。本書是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的中西醫(yī)專家寫成的，它以通俗的語(yǔ)言，將寶貴的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)科普知識(shí)傳遞給中老年讀者，相信一定會(huì)給大家?guī)椭?，也一定?huì)受到廣大讀者的歡迎。    中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)  中央保健局原局長(zhǎng)  耿德章    用最大眾的口吻、最生動(dòng)的方式，闡述最專業(yè)的知識(shí)，縮短醫(yī)生和讀者的距離，是《中老年保健》雜志20年來(lái)傳承的辦刊宗旨。而從雜志中精選的這本書，更體現(xiàn)了這一獨(dú)特的風(fēng)格。    中日友好醫(yī)院院長(zhǎng)  許樹強(qiáng)

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