楊樹(shù)底下斂巧飯

前言

遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)之際，燕國(guó)中興之主昭王“在漁水之陽(yáng)”設(shè)漁陽(yáng)郡，即今懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)一帶。懷柔，古稱漁陽(yáng)，是中原地區(qū)農(nóng)耕文明與燕山山脈以北草原游牧文化相互撞擊融合的前沿哨所。    大秦帝國(guó)“二世元年七月，發(fā)問(wèn)左逋戍漁陽(yáng)，九百人屯大澤鄉(xiāng)。陳勝、吳廣皆次當(dāng)行，為屯長(zhǎng)。會(huì)天大雨，道不通，度已失期。失期，法皆斬。陳勝、吳廣乃謀曰：‘今亡亦死，舉大計(jì)亦死，等死，死國(guó)可乎？”’那場(chǎng)連陰大雨造就了中國(guó)歷史上第一次農(nóng)民大起義，但也使?jié)O陽(yáng)也就是今天的北京市懷柔區(qū)與陳勝、吳廣這兩位偉大的“農(nóng)民革命家”失之交臂。假如陳、吳和他們的九百壯士兄弟順利抵達(dá)漁陽(yáng)，在這地方“舉大計(jì)”，中國(guó)的歷史會(huì)是什么樣子？最起碼，如今的懷柔區(qū)就可占有聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)可全球保護(hù)的六項(xiàng)文化遺產(chǎn)中的兩項(xiàng)——?dú)v史文化遺產(chǎn)和文化景觀遺產(chǎn)。    懷柔是深沉古老的，懷柔又是充滿勃勃生機(jī)年輕的。以其崇崗疊嶂、蜿蜒長(zhǎng)城、碧綠湖水、蒼莽山林構(gòu)成湖光山色優(yōu)美的自然環(huán)境；和諧共進(jìn)、城鄉(xiāng)并舉的飛速發(fā)展，被譽(yù)為“京郊明珠”。    我第一次靠近、接觸懷柔是在上世紀(jì)60年代中前期，即史無(wú)前例的“文化大革命”山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓之時(shí)。那時(shí)的北京城已開(kāi)始被缺水困擾，當(dāng)時(shí)的市委、市政府決定，舉全市之力，挖掘一條源頭為密云水庫(kù)，流貫懷柔水庫(kù)，最終抵達(dá)昆明湖的運(yùn)河即京密引水渠，以解城區(qū)的干渴。    記得那是寒風(fēng)乍起，秋末冬初，霜葉紅了的時(shí)候。剛讀高中的我隨學(xué)校傾巢出動(dòng)，身背行李，先乘火車后轉(zhuǎn)步行，走了大半天到了住地，一個(gè)半山區(qū)小村。記不清是叫王家史山村還是李家史山村了，當(dāng)時(shí)詢問(wèn)過(guò)村中老鄉(xiāng)得知此地為懷柔縣所轄。若干年后，文友宋慶豐兄對(duì)我說(shuō)，當(dāng)年你肯定住在王家史山村，旁邊挨著的李家史山村屬順義縣。慶豐是懷柔區(qū)史地專家，當(dāng)然說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)。原來(lái)我身處兩縣交界，所以只能算是靠近了懷柔。其間，我曾作為伙房的搬運(yùn)工進(jìn)懷柔縣城購(gòu)物，那時(shí)縣城外有一條淺而清澈的河流和只余斷垣殘磚的城墻。城內(nèi)有窄而不平的青石街道，貨架空空的小商店。往返步行，下坡上坎，山路迢迢，身負(fù)重物，苦不堪言。如此而已的記憶。幾年后，我被“號(hào)召”到大西北某小縣“接受再教育”，置身在“黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山”的黃土高原小縣城時(shí)，不禁想起了懷柔縣城，兩城極為相像，讓我生出思鄉(xiāng)之情，盡管我非懷柔人。    更多的接近懷柔是改革開(kāi)放以后，幾次參加會(huì)議，游覽慕田峪長(zhǎng)城、名剎紅螺寺、碧波萬(wàn)頃的雁棲湖，領(lǐng)略懷柔山川秀色，也品嘗了養(yǎng)于深山冷泉虹鱒魚(yú)的美味。來(lái)去匆匆，蜻蜒點(diǎn)水，只能稱為接近。    2007年，北京市開(kāi)始了保護(hù)搶救人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工程。市文聯(lián)黨組書(shū)記朱明德先生親赴懷柔區(qū)考察指導(dǎo)工作歸來(lái)，指示北京市民間文藝家協(xié)會(huì)組織專家學(xué)者赴懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹(shù)底下村，對(duì)該村傳承了一百多年的“斂巧飯”民俗事象進(jìn)行田野調(diào)查，并協(xié)助鎮(zhèn)區(qū)兩級(jí)有關(guān)部門申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目。我與十幾位學(xué)者專家在市民協(xié)副主席于志海先生帶領(lǐng)下，來(lái)到了位于云蒙山腹地的楊樹(shù)底下村，這次我真正走進(jìn)了懷柔。    近山則厚，山區(qū)面積占總面積88.7%的懷柔區(qū)，有著深厚的民間傳統(tǒng)文化積淀。受高山阻隔的自然環(huán)境影響，懷柔的民間文化內(nèi)容、形式與其他區(qū)縣每每有不同之處。即使本區(qū)域內(nèi)，由于長(zhǎng)城橫亙中部，長(zhǎng)城南北、山里山外，不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落也各有鮮明的地域特色。楊樹(shù)底下村“斂巧飯”的習(xí)俗便是獨(dú)樹(shù)一幟，蘊(yùn)含著豐富的古老傳說(shuō)、優(yōu)美的民間故事。    “民間故事”有廣狹二義之分。廣義的民間故事包括神話、傳說(shuō)、故事、童話、寓言、笑話等等。狹義的民間故事，就是神話、傳說(shuō)之外的一種散文敘事作品。它既不同于以神為主角的神話，也不同于以歷史人物為依據(jù)的傳說(shuō)。它是以廣闊的生活題材為內(nèi)容而又有藝術(shù)虛構(gòu)的散文敘事作品。    本書(shū)所選編的民間故事就是廣義的，是流傳于楊樹(shù)底下村、琉璃廟鎮(zhèn)乃至云蒙山區(qū)的民間的口頭故事。目的旨在為讀者提供一本有地域特色的故事精品讀物。    一篇有品位、趣味、有嚼頭的故事，我以為必須具備如下基本特征：    (一)一篇完整的故事里，必須要有人物和發(fā)生“故事”的時(shí)間、地點(diǎn)。人物的姓名可以是不具體的、模糊的。故事中的人物可以因其職業(yè)、身分而為名，如“張木匠”、  “王掌柜”、“李縣令”等。也可以就用小名、渾號(hào)為名，如“二旦”、“狗?！?、“能不夠……”等，一般不用真名實(shí)姓。故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)也可以不具體甚至是模糊的，如“從前”、“老年間”、“某朝某代”，千萬(wàn)不可注明公元多少多少年，那不是故事中的時(shí)間概念，那是歷史或論文里所需要的時(shí)間概念。地點(diǎn)也可用“這事發(fā)生在山里面”、“縣城西北角有一條小胡同”等等，這樣的模糊地名就可以了。    (二)一篇完整的故事里必須有“故事”，而這個(gè)“故事”是由情節(jié)、細(xì)節(jié)構(gòu)成的?！肮适隆钡慕Y(jié)構(gòu)發(fā)展是程式化的，最常使用的是“三疊(段)式”的敘事手法，它是民間故事的一個(gè)顯著特征。例如，男女老幼耳熟能詳?shù)摹独峭馄拧饭适拢褪侨B(段)式故事結(jié)構(gòu)的經(jīng)典之作。    (三)民間故事一般都有一個(gè)有頭有尾“大團(tuán)圓”的結(jié)局，這也是民間文學(xué)與作家文學(xué)的分水嶺之一。民間故事的宗旨，總的說(shuō)來(lái)是把懲惡揚(yáng)善、美好的最終戰(zhàn)勝邪惡的結(jié)局奉獻(xiàn)給讀者。善良、正義、弱小的一方總能戰(zhàn)勝邪惡、陰險(xiǎn)、強(qiáng)大的另一方。無(wú)論遭遇到什么樣的曲折艱難，主人公都能憑借自己的正義、忠貞、毅力、智慧最終取得勝利。具有悲劇色彩的民間故事《孟姜女》還不是以這位纖弱而忠貞的女子哭倒象征邪惡暴秦的萬(wàn)里長(zhǎng)城，為老百姓出了一口惡氣？    這里有一點(diǎn)要說(shuō)明，我們通常說(shuō)的民間故事，是指提供給聽(tīng)眾和讀者的民間文學(xué)作品，而非專家學(xué)者們看中的“忠實(shí)記錄，一字不動(dòng)”的民間文學(xué)資料或稱科研版本。應(yīng)該說(shuō)兩者之間的關(guān)系是部分重合，絕非合二為一。優(yōu)秀的民間文學(xué)作品，未必是專家學(xué)者們心目中有價(jià)值的研究資料；反之，可以稱為研究資料的，又未必是聽(tīng)眾、讀者所歡迎的故事。既然是故事書(shū)，首先就應(yīng)該有故事，如果沒(méi)有故事，充其量只能算是地名介紹或是地方史志，而不能稱為民間故事了。更為重要的是，民間故事是人民群眾口耳相傳而成的，它的語(yǔ)言特征必須是口語(yǔ)化、通俗化、大眾化的，而絕不能是書(shū)面化、新聞報(bào)道化，甚至公文化的知識(shí)分子腔，那樣寫民間故事就走到偏路上了。我們之所以選擇有很強(qiáng)文學(xué)性、可讀性的民間故事，也考慮到本書(shū)可能為楊樹(shù)底下村，乃至懷柔區(qū)的旅游和文化交流奉獻(xiàn)綿薄之力。    懷柔歷史悠久，民風(fēng)淳樸，民俗古老；得山水之靈氣，懷柔孕育著擷采不盡、還要永遠(yuǎn)傳承下去的民間故事；地利之佳又逢黨的十七大提出的“興起社會(huì)主義文化建設(shè)新高潮”號(hào)召的天時(shí)；更兼區(qū)、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))兩級(jí)黨委政府高度重視支持，以及懷柔區(qū)已經(jīng)有了一支非常成熟、素質(zhì)較高的文化隊(duì)伍之人和，物質(zhì)文明與精神文明齊發(fā)展的“京郊明珠”會(huì)更放異彩。    如您仔細(xì)閱讀過(guò)本書(shū)后，相信一定會(huì)和我一樣，完成“靠近、接近、走進(jìn)”懷柔的歷程。

內(nèi)容概要

　　北京懷柔楊樹(shù)底下村有“斂巧飯”習(xí)俗，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。《楊樹(shù)底下斂巧飯》有關(guān)楊樹(shù)底下村的逸聞趣事，是北京民協(xié)的專家們?cè)诙啻螌?shí)地考察的基礎(chǔ)上收集的。這些故事傳說(shuō)凝聚了中國(guó)古老傳統(tǒng)文化的精髓，是中華民族的一筆寶貴精神財(cái)富，也是前人留給后輩的一筆寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精華?！　　稐顦?shù)底下斂巧飯》內(nèi)容豐富，情節(jié)動(dòng)人，是一本通俗曉暢、引人入勝的大眾讀物。

書(shū)籍目錄

序 楊樹(shù)底下村概述 后山鋪村婚禮習(xí)俗 斂雀飯民俗探源 楊樹(shù)底下往事如煙 多姿多彩的楊樹(shù)底下村 楊樹(shù)底下村挖金礦 揚(yáng)飯喂巧的傳說(shuō) 云蒙山的傳說(shuō) 老公營(yíng)的傳說(shuō) 解放前的水碾香粉制作 西臺(tái)子傳說(shuō) 黃泉峪村的傳說(shuō) 楊樹(shù)底下村斂巧飯 發(fā)現(xiàn)金礦的傳說(shuō) 金礦山的由來(lái) 猴石的傳說(shuō) 宿大背子的傳說(shuō) 八寶堂的傳說(shuō) 后山鋪村小白龍的傳說(shuō) 閃光的金子 喜鵲的故事 清水豆腐的故事 智殲日本鬼子兵 山神火燒狐貍精 佛爺娘娘爭(zhēng)占黑坨山 大楊樹(shù) 驢蹦跳 斂巧飯敘事詩(shī) 老商號(hào)聚源廠 走百冰去百病 筆架山與元寶山 楊樹(shù)底下斂巧飯 歡樂(lè)的山谷 琉璃廟聚源香廠 駱駝峰的故事 琉璃廟鎮(zhèn)的琉璃廟 琉璃廟的崎峰茶 感念的炊煙 楊樹(shù)底下的山雀 楊樹(shù)底下斂巧飯（小敘事詩(shī)） 后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   山西長(zhǎng)命百歲餃 山西河?xùn)|地區(qū)民間流行吃長(zhǎng)命百歲餃的風(fēng)俗習(xí)慣。人們?cè)诮o兒童過(guò)3歲和12歲生日時(shí)，長(zhǎng)命百歲餃?zhǔn)潜仨毷秤玫囊环N風(fēng)味獨(dú)特的餃子。相傳，遠(yuǎn)古時(shí)天上有十個(gè)太陽(yáng)，當(dāng)年二郎神擔(dān)山趕太陽(yáng)，把九個(gè)太陽(yáng)壓在了山下。剩下的一個(gè)太陽(yáng)藏在馬齒莧下，躲過(guò)了被壓的命運(yùn)。為了感謝馬齒莧的大恩，從此太陽(yáng)光不曬馬齒莧，人們就將馬齒莧稱為長(zhǎng)命菜，并且用馬齒莧、豬肉、黃花菜等做餡兒，包成的餃子就是長(zhǎng)命餃子。吃了長(zhǎng)命餃子的兒童健康成長(zhǎng)，老人健康長(zhǎng)壽。吃長(zhǎng)命餃子時(shí)，當(dāng)?shù)厝诉€要澆羊肉臊子或豬肉臊子，一同進(jìn)食，風(fēng)俗習(xí)慣與其他地區(qū)迥然不同。 山西平遙民舞——貨鄧擔(dān) 平遙有民舞藝術(shù)貨郎擔(dān)，這個(gè)民間舞蹈據(jù)說(shuō)源于“二郎神擔(dān)山趕太陽(yáng)”的神話傳說(shuō)。扮演二郎神的舞者，跨步甩臂，一條扁擔(dān)顫顫悠悠擔(dān)著沉甸甸的假山。獨(dú)特夸張的舞步，剛勁的身板雄姿，活脫脫一個(gè)下凡的二郎神。舞蹈表現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民不畏艱難、樂(lè)觀豪邁的精神。后來(lái)，人們借著這熱鬧紅火的場(chǎng)面，慶賀五谷豐登或買賣興隆，又演化成挑大南瓜、大白菜、家禽家畜，甚至雜貨用具。有的貨郎擔(dān)還裝有蠟燭，既鬧了紅火，又寄托著美好的愿望，也進(jìn)行了物資交流，可謂是一舉三得。平遙的貨郎擔(dān)以東城、縣百貨公司為佳，所擔(dān)的花燈，制作精巧，色彩鮮艷。表演者技巧高超，大幅度的舞蹈動(dòng)作中，燈心的蠟燭火苗保持平穩(wěn)，不跳不歪，正常燃燒。

后記

楊樹(shù)底下村在前幾年還是一個(gè)普普通通的小山村，知道它的人很少，專程去那里的人更是寥寥無(wú)幾。村里的青年大都外出打工，留在村里的大都是老人婦女和孩子。天氣好的時(shí)候，老爺子們聚在一堆，婦女們?nèi)齼蓛蓢谝黄?，邊曬著太?yáng)，邊聊著家常，山里人的日子就是這樣一天一天度過(guò)的。    正是由于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開(kāi)展，使人們開(kāi)始關(guān)注懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹(shù)底下村斂巧飯習(xí)俗。懷柔區(qū)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)斂巧飯習(xí)俗的申遺工作非常重視，把它搞得有聲有色，使許許多多的人走進(jìn)了這個(gè)寧?kù)o的山村，當(dāng)然，最先進(jìn)入的是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者們?，F(xiàn)在琉璃廟鎮(zhèn)楊樹(shù)底下村“斂巧飯習(xí)俗”已列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。    北京民協(xié)在北京文聯(lián)朱明德書(shū)記的關(guān)注和支持下開(kāi)展了對(duì)楊樹(shù)底下村的考察工作。懷柔區(qū)宣傳部彭麗霞部長(zhǎng)對(duì)考察工作高度重視，并作了具體的安排。    為了能更深入全面地收集到當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕牧?，北京民協(xié)組織了民間文學(xué)、民俗、民間藝術(shù)的專家們對(duì)楊樹(shù)底下村和琉璃廟鎮(zhèn)先后進(jìn)行了四次考察。專家們將采集到的材料編輯成書(shū)，正式出版，這既是為當(dāng)?shù)氐奈幕ㄔO(shè)做了一件實(shí)事，又為當(dāng)?shù)氐穆糜卧鎏硪环菸幕郊又?，同時(shí)也是我們民間文藝工作者為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、為建設(shè)“人文北京”應(yīng)盡的一份責(zé)任。    在此，感謝琉璃廟鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府對(duì)考察工作組的大力支持，感謝田正科宣傳委員和宋慶豐老師的熱情接待和精心安排。    于志海

編輯推薦

《楊樹(shù)底下斂巧飯》所選編的民間故事就是廣義的，是流傳于楊樹(shù)底下村、琉璃廟鎮(zhèn)乃至云蒙山區(qū)的民間的口頭故事。目的旨在為讀者提供一本有地域特色的故事精品讀物。

圖書(shū)封面

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