運動生物化學(xué)習(xí)題集

內(nèi)容概要

《運動生物化學(xué)習(xí)題集》是普通高等教育“十一五”國家級體育院校通用教材《運動生物化學(xué)》的配套教材。本習(xí)題集適合體育教育專業(yè)本科學(xué)生使用。根據(jù)教育部要求，體育教育專業(yè)本科生的主干必修課程包括運動生物化學(xué)，但是由于體育教育專業(yè)學(xué)生的有機化學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)知識相對較為薄弱，在學(xué)習(xí)運動生物化學(xué)過程中遇到許多困難，為了便于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握運動生物化學(xué)理論知識，我們根據(jù)大綱要求和運動生物化學(xué)的知識點，以及運動生物化學(xué)教材的系統(tǒng)性和完整性編寫了運動生物化學(xué)習(xí)題集。在本習(xí)題集編寫過程中嚴(yán)格遵循《運動生物化學(xué)》教材內(nèi)容體系，弱化對化學(xué)結(jié)構(gòu)式等的掌握，突出運動生物化學(xué)與體育鍛煉實踐密切結(jié)合的內(nèi)容，做到深入淺出，通過不同的題型來強調(diào)運動生物化學(xué)所要求的知識點和知識面，方便學(xué)生在課余時間對課堂所學(xué)運動生物化學(xué)知識的了解與應(yīng)用。本習(xí)題集共分十二章，基本題型包括：名詞解釋、是非題、填空題、單項選擇題、簡答題和問答題。

書籍目錄

第一部分 習(xí)題緒論第一章 人體的化學(xué)組成第二章 人體的無氧代謝供能系統(tǒng)第三章 人體的有氧代謝供能系統(tǒng)第四章 物質(zhì)代謝的關(guān)系與調(diào)節(jié)第五章 運動訓(xùn)練的機體能量供應(yīng)第六章 機體對訓(xùn)練的適應(yīng)與疲勞第七章 營養(yǎng)補充與興奮劑第八章 體育鍛煉的生化基礎(chǔ)第九章 青少兒體力活動與健康的生物化學(xué)第十章 中老年人體力活動與健康的生物化學(xué)第十一章 女子體力活動與健康的生物化學(xué)第十二章 衰老、亞健康和某些疾病與體力活動第二部分 參考答案緒論第一章 人體的化學(xué)組成第二章 人體的無氧代謝供能系統(tǒng)第三章 人體的有氧代謝供能系統(tǒng)第四章 物質(zhì)代謝的關(guān)系與調(diào)節(jié)第五章 運動訓(xùn)練的機體能量供應(yīng)第六章 機體對訓(xùn)練的適應(yīng)與疲勞第七章 營養(yǎng)補充與興奮劑第八章 體育鍛煉的生化基礎(chǔ)第九章 青少兒體力活動與健康的生物化學(xué)第十章 中老年人體力活動與健康的生物化學(xué)第十一章 女子體力活動與健康的生物化學(xué)第十二章 衰老、亞健康和某些疾病與體力活動

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：一、名詞解釋1.蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)是由20種a-氨基酸按照特定排列順序，通過肽鍵連接而成的大分子。它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參加體內(nèi)全部生命活動，完成各種生理功能。2.必需氨基酸——人體生命活動需要，而自身不能合成，必須從外界食物中攝取的氨基酸叫必需氨基酸。必需氨基酸有8種，分別是苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、甲硫氨酸和賴氨酸。3.單核苷酸——核苷與磷酸縮合生成的磷酸酯稱為單核苷酸，它是由堿基、戊糖和磷酸三類分子連接而成的。多個單核苷酸按一定順序脫水聚合形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物就是核酸。核酸是重要的生物大分子，是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。4.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)——蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子內(nèi)氨基酸，以肽鍵連接的排列順序。.其所含氨基酸的種類及比例，，是蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，是決定蛋白質(zhì)生物學(xué)活性和結(jié)構(gòu)特點的基礎(chǔ)。5.蛋白質(zhì)變性——天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，分子內(nèi)部原有的高度規(guī)則性的空間排列發(fā)生變化，致使其原有性質(zhì)和功能發(fā)生部分或全部喪失，這種作用成為蛋白質(zhì)的變性作用。6.單糖——不能被水解成更小分子的糖。單糖的結(jié)構(gòu)有鏈狀結(jié)構(gòu)和環(huán)狀結(jié)構(gòu)。單糖具有醛或酮的通性，也具有醇的通性，單糖都具有還原性，單糖都是有甜味的無色晶體，易溶于水而難溶于乙醚、丙酮等有機溶劑。重要的單糖及其衍生物有葡萄糖、果糖、核糖、糖醛酸、氨基糖、糖苷。7.寡糖——由2-10分子的單糖分子以糖苷鍵形式結(jié)合而成，在自然界中寡糖多以雙糖形式存在。

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《運動生物化學(xué)習(xí)題集》是體育院校通用教材之一。

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