健康青少年運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)指南

內(nèi)容概要

　　《健康青少年運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)指南》的寫作目的在于告訴我國的青少年，他們正面臨的社會(huì)競爭需要他們有健康的體魄和心態(tài)，同時(shí)也提出青少年在體質(zhì)和健康方面存在的問題，并教給青少年如何從事有規(guī)律的體育運(yùn)動(dòng)，如何攝取合理的營養(yǎng)，幫助青少年以最佳的體質(zhì)和健康狀態(tài)度過青少年期，步人中年，為他們的中年創(chuàng)業(yè)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

作者簡介

楊則宜，1943年出生于湖南省沅江縣。1981年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所獲碩士學(xué)位。歷任國家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所副所長，中國興奮劑檢測(cè)中心主任，國際奧委會(huì)醫(yī)學(xué)委員會(huì)委員和興奮劑與運(yùn)動(dòng)生化委員會(huì)委員，國家體育總局體能恢復(fù)與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家組組長，國家體育總局備戰(zhàn)2004年奧運(yùn)會(huì)專家小組成員，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與體能恢復(fù)領(lǐng)域首席專家?，F(xiàn)任國家體育總局備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會(huì)專家辦公室專職專家，亞洲運(yùn)動(dòng)和體育科學(xué)學(xué)會(huì)執(zhí)行委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品分會(huì)理事長。受聘于北京體育大學(xué)博士生導(dǎo)師，上海體育學(xué)院特聘教授。承擔(dān)部委級(jí)以上級(jí)別課題18項(xiàng)，研究成果獲部級(jí)或國家級(jí)獎(jiǎng)20項(xiàng)，享受政府特殊津貼。發(fā)表研究論文100余篇，出版專著13本，培養(yǎng)碩士研究生4人，博士研究生14人。

書籍目錄

序言第一章  青少年學(xué)生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀及分析一、我國青少年學(xué)生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀(一)青少年學(xué)生的形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)改善和患病率降低(二)青少年學(xué)生的體能、體質(zhì)全面下降(三)中國學(xué)生的體質(zhì)和體能同日本學(xué)生的差距二、青少年學(xué)生體質(zhì)、體能下降的原因(一)體育活動(dòng)不足(二)學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)過重(三)膳食營養(yǎng)不合理及營養(yǎng)狀況不佳三、我國政府高度重視青少年學(xué)生的體質(zhì)健康第二章  科學(xué)運(yùn)動(dòng)與合理營養(yǎng)提高青少年的體質(zhì)健康水平一、科學(xué)運(yùn)動(dòng)對(duì)青少年體質(zhì)健康的影響(一)體育鍛煉對(duì)青少年“德”的影響(二)體育鍛煉對(duì)青少年“智”的影響(三)體育鍛煉對(duì)青少年“體”的影響二、適合青少年的運(yùn)動(dòng)處方(一)如何增強(qiáng)青少年的心肺功能(二)如何增加青少年的肌肉力量(三)如何改善青少年的身體成分(四)如何改善青少年的柔韌性三、合理營養(yǎng)為運(yùn)動(dòng)和生長發(fā)育提供物質(zhì)保障(一)青少年合理膳食的基本原則(二)青少年的合理膳食安排(三)青少年可以適當(dāng)選用運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品和保健品第三章  不同青少年群體的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案一、青少年體質(zhì)達(dá)標(biāo)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案(一)身高不達(dá)標(biāo)怎么辦(二)如何改變“豆芽菜”體型(三)如何提高柔韌性(四)如何提高心肺功能和耐力素質(zhì)二、肥胖青少年的運(yùn)動(dòng)處方和營養(yǎng)補(bǔ)充(一)肥胖青少年的運(yùn)動(dòng)處方(二)肥胖青少年的營養(yǎng)處方三、中考學(xué)生體育達(dá)標(biāo)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)措施(一)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的針對(duì)性運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)解決方案(二)達(dá)標(biāo)測(cè)試期間的營養(yǎng)補(bǔ)充四、高考體育加試學(xué)生的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方案(一)高考體育加試前期的營養(yǎng)補(bǔ)充重點(diǎn)(二)高考體育加試當(dāng)天的營養(yǎng)補(bǔ)充重點(diǎn)五、從事專項(xiàng)體育訓(xùn)練青少年的特殊營養(yǎng)補(bǔ)充(一)膳食營養(yǎng)改進(jìn)原則(二)合理的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品補(bǔ)充結(jié)語

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