青少年運動員營養(yǎng)全攻略

內容概要

　　《青少年運動員營養(yǎng)全攻略》獻給一切熱愛運動的兒童和青少年，以及他們的教練員與父母。書中所有的內容都是提供給大家的建議和參考，還有來自不同運動營養(yǎng)學家和運動專家的專業(yè)指導與建議?！　★@而易見，孩子們的運動能力隨著他們的成長不斷提高。五六歲以下的孩子不適合參加技術性強的運動項目，也不適合參加高強度的集體項目。因為他們的運動和認知能力都沒有發(fā)育成熟，對安全的認識也不足?！　‰m然10歲左右孩子的注意力有所提高，比較容易領會大人的意圖，但是在這一階段中，他們也只能領會一些簡短和易懂的指令?！　≌J識到不同年齡人群都有自己不同的需要，這一點至關重要，如果他們的需要無法達成的話，就會導致運動員產生壓力和焦慮?！　　肚嗌倌赀\動員營養(yǎng)全攻略》的第一章除了探討體育運動給人類帶來的各種好處之外，還分別描述了兒童和青少年身體生長和發(fā)育各個階段的情況，并且提供了正確采購食品的方法，提醒大家采購食品時一定要注意每個食品包裝上的標簽，弄清楚其營養(yǎng)成分的構成。第二章則分別探討了人體所需要的各種營養(yǎng)素，并解釋它們在運動和身體發(fā)育中起到的不同作用。第三章就如何讓青少年達到最佳的運動表現(xiàn)，以及滿足身體發(fā)育而科學合理地安排膳食提出了一些建議，并對青少年體重偏重和飲食不調等熱點問題提出了解決方案。第四章提供了各種附加的相關資料和信息，以方便大家查閱。

作者簡介

作者：(新西蘭)珍妮·皮爾斯 譯者：蔡興林 譚愛華

書籍目錄

第一章 健康在何處1 參加體育運動的作用2 培養(yǎng)健康的生活方式3 了解身體生長發(fā)育狀況4 正確選購食品5 營養(yǎng)建議6 青少年運動員的未來健康第二章 保持熱量均衡7 碳水化合物--運動燃料8 纖維素--身體的調節(jié)器9 脂肪--人體必需的營養(yǎng)成分10 蛋白質--肌肉和身體發(fā)育的動力能源1l 維生素--身體的保護器12 礦物質--身體的調節(jié)器和保護器13 消化系統(tǒng)--24小時都持續(xù)工作的"工廠"第三章 為青少年運動員提供營養(yǎng)'燃料"14 能量需求15 零食--讓能量更加充分16 保持水分--水分對運動員非常重要17 比賽前后及比賽期間的膳食和飲料安排18 青少年運動員與素食19 青少年兒童運動員與肥胖20 體重偏輕的青少年運動員的營養(yǎng)建議21 認識并克服飲食失調問題22 營養(yǎng)品23 酒精第四章 附錄關于青少年運動員的九點營養(yǎng)建議運動營養(yǎng)小貼士青少年運動員運動營養(yǎng)實施計劃　參考文獻常用網站作者介紹

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