家庭服務(wù)員培訓(xùn)教材

內(nèi)容概要

　　《全國現(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材：家庭服務(wù)員培訓(xùn)教材》是依據(jù)全國職工素質(zhì)建設(shè)工程教材開發(fā)與規(guī)劃總體要求，在全總職工素質(zhì)建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，由全總保障工作部、中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會聯(lián)合北京華夏中青家政連鎖總部、西部高級職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院及有關(guān)專家，根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共同編寫的“全國現(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專用教材”之一。本教材從目前我國家庭結(jié)構(gòu)和社會發(fā)展對家庭服務(wù)員的需求出發(fā)，以專業(yè)對象、專業(yè)技能為編制單元，從家庭服務(wù)員交際禮儀、安全防范、家電使用、清潔衛(wèi)生、家庭膳食、保健護(hù)理、寵物植物的養(yǎng)護(hù)以及相關(guān)法律法規(guī)等幾方面分層次介紹，條理清楚、體系完善、內(nèi)容清晰、實(shí)操性強(qiáng)、文字通俗、貼合實(shí)際。在技能實(shí)操培訓(xùn)方面，以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以達(dá)標(biāo)上崗為培訓(xùn)目標(biāo)，嚴(yán)格按照國家養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合現(xiàn)代家政服務(wù)業(yè)實(shí)際的需求和工作實(shí)例，使操作步驟和方法更具有科學(xué)性、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)實(shí)性?！度珖F(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材：家庭服務(wù)員培訓(xùn)教材》執(zhí)行主編為龐大春、李福芝，副主編為呂玉環(huán)、王錦秀。

書籍目錄

第一章 職業(yè)概況第一節(jié) 職業(yè)與家庭服務(wù)員一、職業(yè)與職業(yè)特點(diǎn)二、什么是家庭服務(wù)員職業(yè)三、家庭服務(wù)員的職業(yè)資格第二節(jié) 家庭服務(wù)員的培訓(xùn)與升級一、家庭服務(wù)員的培訓(xùn)與鑒定二、家庭服務(wù)員職業(yè)能使人發(fā)達(dá)致富嗎第三節(jié) 家庭服務(wù)業(yè)的廣闊前景一、發(fā)展服務(wù)業(yè)是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢二、國內(nèi)有廣闊的市場第二章 道德規(guī)范第一節(jié) 職業(yè)道德內(nèi)涵一、公民基本道德規(guī)范二、社會公德規(guī)范三、家庭美德規(guī)范第二節(jié) 家庭服務(wù)員的職業(yè)操守與道德規(guī)范一、家庭服務(wù)員的職業(yè)操守二、家庭服務(wù)員的道德規(guī)范第三章 交際禮儀第一節(jié) 交際禮儀的內(nèi)涵與要求一、家庭禮儀內(nèi)涵二、家庭服務(wù)員的日常文明用語三、家庭服務(wù)員的日常體態(tài)語言四、家庭服務(wù)員的文雅禮貌體態(tài)五、家庭服務(wù)員禁忌的不文雅舉止行為六、家庭服務(wù)員整潔文明的儀表儀容七、家庭服務(wù)員必須禁忌的儀表儀容第二節(jié) 家庭服務(wù)員應(yīng)知的交際禮儀一、家庭服務(wù)員怎樣接待客人二、家庭服務(wù)員的用餐禮儀三、家庭服務(wù)員如何文明遞接物品四、家庭服務(wù)員如何禮貌打電話第四章 關(guān)系和諧和睦第一節(jié) 和睦的原則與要求一、家和萬事興二、建立和睦人際關(guān)系的八條原則三、入鄉(xiāng)隨俗四、家庭服務(wù)員要掌握城市人的生活特點(diǎn)第二節(jié) 如何和睦相處一、家庭服務(wù)員怎樣正確對待雇主家庭內(nèi)部矛盾二、家庭服務(wù)員怎樣與雇主家成年男成員相處三、家庭服務(wù)員怎樣與雇主家成年女成員相處四、家庭服務(wù)員怎樣與孩子相處五、家庭服務(wù)員怎樣與老年人相處六、家庭服務(wù)員怎樣與鄰居相處七、家庭服務(wù)員怎樣與同行同鄉(xiāng)相處第五章 安全防范第一節(jié) 自我安全防范一、家庭服務(wù)員獨(dú)自在家時(shí)的安全防范二、家庭服務(wù)員如何處理陌生人叫門三、家庭服務(wù)員外出時(shí)家庭防盜措施四、家庭服務(wù)員需防范的幾種事故五、家庭服務(wù)員怎樣對付性騷擾六、家庭服務(wù)員怎樣不被壞人拉攏和引誘七、受騙之后如何處理第二節(jié) 安全事故的防范一、工傷事故救護(hù)法二，家中滅火的三項(xiàng)措施三、如何處理廚房意外事故四、安全使用燃?xì)馕?、安全用電措施六、注意交通安全七、乘電梯時(shí)被困怎么辦八、火警、報(bào)警和急救電話第六章 清潔衛(wèi)生第一節(jié) 居室保沽一、如何搞好居室的清潔衛(wèi)生二、如何搞好地面的清潔衛(wèi)生三、如何搞好住宅墻壁的清潔衛(wèi)生四、如何搞好家庭水池、浴盆、便池的清潔衛(wèi)生五、如何清除室內(nèi)異味六、如何擦拭玻璃七、如何做好木制家具的清潔工作八、如何做好鋼制家具的清潔工作九、如何做好沙發(fā)的清潔工作十、如何搞好廚房的清潔衛(wèi)生十一、如何做好煤氣灶具的清潔工作十二、如何做好餐飲用具清潔工作第二節(jié) 衣物的保潔與護(hù)理一、如何做好各類衣服的洗滌工作二、如何做好鞋、帽的清潔、保管工作第七章 家電使用第一節(jié) 居室家電使用一、電視機(jī)的使用與維護(hù)二、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)三、空調(diào)的使用與維護(hù)四、電熨斗的使用與維護(hù)五、吸塵器的使用與維護(hù)第二節(jié) 廚房電器使用一、電冰箱的使用與維護(hù)二、微波爐的使用與維護(hù)三、電飯鍋的使用與維護(hù)四、燃?xì)?、熱水器的使用與維護(hù)五、高壓鍋的使用與維護(hù)六、煤氣灶具的使用與維護(hù)第八章 家庭膳食第一節(jié) 科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)一、堅(jiān)持科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)二、基礎(chǔ)營養(yǎng)知識三、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值四、不同人群的營養(yǎng)需求五、營養(yǎng)與疾病第二節(jié) 食物中毒及預(yù)防一、食源性疾病與食物中毒二、細(xì)菌性食物中毒三、有毒動植物和化學(xué)性食物中毒第三節(jié) 家庭食物的購買與清洗一、怎樣選購食物二、采買記賬三、食品的清洗與除垢第四節(jié) 家庭餐的制作一、家庭主食的制作二、家常菜肴的制作三、怎樣鑒別制作膳食的火力大小四、調(diào)味的四項(xiàng)原則和三種方法五、勾芡的方法第九章 保健護(hù)理第一節(jié) 健康新理念一、人的健康新理念二、文明生活四基石第二節(jié) 老年人的保健護(hù)理一、老年人的心理保健二、高血壓病人的護(hù)理和預(yù)防三、冠心病人的護(hù)理和預(yù)防四、腦中風(fēng)病人的護(hù)理和預(yù)防五、糖尿病人的護(hù)理和預(yù)防六、骨質(zhì)疏松病人的護(hù)理和預(yù)防第三節(jié) 孕產(chǎn)婦及嬰幼兒的護(hù)理……第十章 家庭寵物、植物的養(yǎng)護(hù)附錄一：家庭服務(wù)員培訓(xùn)實(shí)施方案附錄二：相關(guān)法律法規(guī)附錄三：家庭服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)附錄四：北京家政服務(wù)員行為規(guī)范附錄五：家庭服務(wù)員入戶工作規(guī)范手冊

章節(jié)摘錄

　?。?）防硬物損傷并保持清潔、干燥：洗衣前應(yīng)掏盡衣袋內(nèi)的物品。不要用酒精、汽油或化學(xué)消毒液（有腐蝕性的）清潔洗衣桶，可用抹布及時(shí)擦去污垢，洗衣桶內(nèi)外應(yīng)保持干燥，每次用完后要用干布擦凈，避免銹蝕。　?。?）在洗滌床單、被罩時(shí)，應(yīng)先放在冷水或溫水中浸透，然后再浸在洗滌液中，但不能用開水燙泡，以免褪色。一般的床單、被罩都可以用洗衣機(jī)洗滌，但絨面的被罩切忌用洗衣機(jī)洗滌，以免脫絨掉毛使罩單變形，新買的印花罩單第一次洗滌時(shí)不要用濃洗滌液搓洗，以免印花被浸洗掉。在晾曬時(shí)要避免陽光暴曬，最好反面朝外晾曬，以免褪色、脆化?！　。?）各類織物洗滌、晾曬及熨燙方法：對于棉、麻類織物，可用各種洗滌劑、海鮮衣粉洗滌，先用冷水或溫水浸泡，漂去灰塵，然后用洗滌劑清洗干凈。晾曬時(shí)，可直接將其掛在日光下晾干，最好反面朝外，以免褪色；晾曬時(shí)應(yīng)趁濕將衣物拉直抻平，使衣物平整；麻織物要注意不要用力揉搓，應(yīng)輕洗輕擰，以免起皺。此類衣物若褶皺較嚴(yán)重，在晾曬至八成千時(shí)，在其表面鋪一層凈布，用電熨斗或蒸汽熨斗均勻熨燙平整即可?！　〗z綢、錦緞類一般應(yīng)用高級合成洗滌劑清洗，不宜用熱水洗滌，對于高級的絲綢最好干洗，各類絲綢均不宜日光暴曬，應(yīng)置于陰涼通鳳干燥處晾干，晾到八成千時(shí)，用凈白布包上，用蒸汽熨斗熨燙。呢絨類織物及高級純毛織物，一般宜用干洗劑干洗為好；若用水洗應(yīng)先將衣物放在水中浸透，再用高級洗滌劑清洗；細(xì)薄毛料應(yīng)輕刷、輕擰、輕壓、輕漂，不宜用力揉搓、擰擠。呢絨及純毛衣物應(yīng)晾在陰涼通風(fēng)干燥處，不宜在陽光下暴曬，熨燙方法同棉麻類衣物。各種絲綢織物都有怕堿、怕高溫、怕摩擦及浸濕時(shí)強(qiáng)度降低的特點(diǎn)。若用一般洗滌劑進(jìn)行水洗，常會產(chǎn)生損傷質(zhì)地的情況，尤其是高檔絲綢制作的服裝，一般均不宜常下水洗滌。這類衣物一旦有污漬時(shí)，應(yīng)及時(shí)用于洗滌、汽油或高純度酒精將污漬擦掉，以免日久污物滲入織物內(nèi)部，既難以洗凈，又容易損傷質(zhì)地。如衣物確已臟了，應(yīng)盡量用干洗法清潔?！　‖F(xiàn)代衣物的面料種類繁多，其清潔方法也較復(fù)雜，本章節(jié)主要闡述一些常見織物的清潔和保養(yǎng)方法。　　4.干洗衣物時(shí)應(yīng)注意的問題　?。?）須用專門的干洗劑、無色優(yōu)質(zhì)酒精與溶劑汽油。　?。?）要從污跡外圍向中心擦，而切勿從中心向外擦，以防污跡滲化、擴(kuò)大。　?。?）擦拭時(shí)手法要輕巧，不宜用力過猛，以免損傷織物質(zhì)地?！　。?）擦拭干凈后，將衣物掛于通風(fēng)處晾干即可，切忌放在烈日下暴曬，以免褪色?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《全國現(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材：家庭服務(wù)員培訓(xùn)教材》人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心。符合國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)代家政服務(wù)需求，以職業(yè)能力為核心，以職業(yè)實(shí)操為導(dǎo)向，以提高綜合素質(zhì)為目標(biāo)，通過本套教材學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并通過有關(guān)考核，可獲得《家政服務(wù)工程崗前培訓(xùn)合格證書》或人力資源和社會保障部門頒發(fā)的相應(yīng)工種的崗位培訓(xùn)合格證書。





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