高中生物

內(nèi)容概要

本書特點(diǎn)：1.以《課程標(biāo)準(zhǔn)》、《考試大綱》為編寫依據(jù)，完全解讀知識(shí)、方法、能力、考試題型，全面提高學(xué)習(xí)成績。    2.采用國際流行的雙欄對(duì)照案例編寫方式，左欄對(duì)教材全解全析，在學(xué)科層次上力求講深、講透、講出特色：右欄用案例詮釋考點(diǎn)，對(duì)各個(gè)考點(diǎn)各個(gè)擊破。

書籍目錄

全書知識(shí)結(jié)構(gòu)圖解·名師學(xué)法指津第一章　微生物的利用　第一節(jié)　微生物的分離與培養(yǎng)　第二節(jié)  培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用　第三節(jié)  測(cè)定微生物的數(shù)量　第四節(jié)  微生物在生產(chǎn)和生活實(shí)際中的利用　單元知識(shí)梳理與能力整合　知識(shí)與能力同步測(cè)控題第二章　酶的應(yīng)用　第一節(jié)  酶的制備及其活力測(cè)定　第二節(jié)  酶在食品加工和洗滌等方面的應(yīng)用　第三節(jié)  制備和應(yīng)用固定化酶　單元知識(shí)梳理與能力整合　知識(shí)與能力同步測(cè)控題第三章　生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用　第一節(jié)　從生物材料中提取某些特定成分　第二節(jié)  發(fā)酵食品加工的基本方法　第三節(jié)  檢測(cè)食品加工中產(chǎn)生的有害物質(zhì)　單元知識(shí)梳理與能力整合　知識(shí)與能力同步測(cè)控題第四章　  生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用　第一節(jié)　植物的組織培養(yǎng)　第二節(jié)  蛋白質(zhì)的分離與提取　第三節(jié)　PCR（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）技術(shù)的基本操作和應(yīng)用　單元知識(shí)梳理與能力整合　知識(shí)與能力同步測(cè)控題教材學(xué)業(yè)水平考試試題答案與提示

章節(jié)摘錄

　　生物科學(xué)和技術(shù)已全面滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面，隨著生物科學(xué)的飛速發(fā)展，生物技術(shù)廣泛應(yīng)用到人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，生物技術(shù)與人類生活、生產(chǎn)聯(lián)系日益緊密，息息相關(guān)。要學(xué)好“生物技術(shù)實(shí)踐”這門課，不僅要有明確的學(xué)習(xí)目的，還要有科學(xué)的學(xué)習(xí)方法?！　?.多思考、注重理解　　“學(xué)而不思則罔”，思考是學(xué)習(xí)的靈魂。在學(xué)習(xí)中，知識(shí)固然重要，但更重要的是駕馭知識(shí)的頭腦。如果一個(gè)人不會(huì)思考，他只能做知識(shí)的奴隸，知識(shí)再多也無用，而且也不可能真正學(xué)到好知識(shí)。知識(shí)的學(xué)習(xí)重在理解，而理解只能通過思考才能實(shí)現(xiàn)，思考的源泉是問題，在學(xué)習(xí)中應(yīng)注意不要輕易放過任何問題，應(yīng)力求獨(dú)力思考，自己動(dòng)手動(dòng)腦去尋找問題的正確答案，這樣做才有利于思考能力的提高?！　?.重點(diǎn)培養(yǎng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手操作、搜集證據(jù)等科學(xué)探究的一般能力　　生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力既是實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾獌?nèi)容，也是實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ淖罡邔哟?，其本身具有較強(qiáng)的綜合性、創(chuàng)造性和靈活性等特點(diǎn)。一個(gè)較為復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)過程是設(shè)計(jì)人員長期辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，它往往是經(jīng)過幾十次甚至上百次的反復(fù)摸索。所以，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中，不能單純地進(jìn)行模仿，只要出現(xiàn)結(jié)果就行了。而要去認(rèn)真地分析實(shí)驗(yàn)中每一步驟的作用，每一個(gè)處理意義以及各步驟之間的聯(lián)系，從中學(xué)習(xí)解決問題、研究事物的方法?！　鹘y(tǒng)的教育方式，只注重動(dòng)腦能力的培養(yǎng)，不注重動(dòng)手能力的鍛煉。但“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。我們不能單純地依賴模仿和記}乙，在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該大膽地進(jìn)行動(dòng)手操作。動(dòng)手實(shí)踐、自主探索與合作交流是我們學(xué)習(xí)“生物技術(shù)實(shí)踐”的重要方法。　　同時(shí)我們應(yīng)該通過網(wǎng)絡(luò)搜索、文獻(xiàn)查閱等不同途徑搜集相關(guān)資料，了解有關(guān)研究題目的知識(shí)水平，該題目中隱含的爭議性的問題，使學(xué)生從多個(gè)角度認(rèn)識(shí)、分析問題。在此基礎(chǔ)上，可以建立研究小組，共同討論和確定具體的研究方案，包括確定合適的研究方法、如何收集可能獲得的信息、準(zhǔn)備調(diào)查研究所要求的技能、可能采取的行動(dòng)和可能得到的結(jié)果?！　?.注重培養(yǎng)“探究性學(xué)習(xí)”習(xí)慣　　探究式學(xué)習(xí)不是等著老師將結(jié)論直接告訴我們，再通過演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W習(xí)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證，而是要求我們通過各式各樣的探究活動(dòng)諸如觀察、調(diào)查、制作、收集資料等，親自得出結(jié)論，使我們積極參與并體驗(yàn)知識(shí)的獲得過程，構(gòu)建起對(duì)自然的新的認(rèn)識(shí)，并培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。這樣通過多樣、復(fù)雜的活動(dòng)情景來獲得知識(shí)，可以使我們從多角度、多層次、深入地理解知識(shí)，建立知識(shí)間的聯(lián)系，從而讓我們?cè)诿鎸?duì)實(shí)際問題時(shí)，能更容易地激活知識(shí)，靈活地運(yùn)用知識(shí)解決問題。在探究性學(xué)習(xí)中我們應(yīng)重視在生物技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)中“能否搜集相關(guān)資料確定實(shí)驗(yàn)方案”、“能否按照實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材”、“能否按照實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范要求安全地完成實(shí)驗(yàn)”、“能否及時(shí)解決實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的問題”、“能否實(shí)事求是地記錄和收集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”、“能否通過分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出結(jié)論”和“能否在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中與他人合作與交流”等多個(gè)方面，只有這樣我們才能簡要了解科學(xué)家的工作方法和思維方法，學(xué)會(huì)科學(xué)研究所需要的各種技能，領(lǐng)悟科學(xué)觀念，培養(yǎng)科學(xué)精神?！　?.注重對(duì)知識(shí)的歸納總結(jié)　　每章每節(jié)的知識(shí)是分散的、孤立的，要想形成知識(shí)體系，課后必須有小結(jié)。對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行概括，抓住應(yīng)掌握的重點(diǎn)和關(guān)鍵。對(duì)比理解易混淆的概念。每學(xué)習(xí)一個(gè)專題，要把分散在各章中的知識(shí)點(diǎn)連成線、輔以面、結(jié)成網(wǎng)，使學(xué)到的知識(shí)系統(tǒng)化、規(guī)律化、結(jié)構(gòu)化，這樣運(yùn)用起來才能聯(lián)想暢通，思維活躍。

圖書封面

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