胡地風(fēng)流

作者簡(jiǎn)介

作家是以各自創(chuàng)作
的文學(xué)作品為社會(huì)積累
著財(cái)富、體現(xiàn)自身價(jià)值
的，但這并不是全部，比
如，許多作家在從事自己
所擅長(zhǎng)的專業(yè)寫作之余，
不乏有各自的逸趣愛(ài)好，
可謂玩物而不喪志。這些
非同一般層次的愛(ài)好和
追求，對(duì)他們的創(chuàng)作和生
活庶幾發(fā)生著影響，這也
是一筆資源和財(cái)富。
1948年出生的阿
成，曾發(fā)表和出版過(guò)《忸
怩》等多部小說(shuō)作品，其
中《年關(guān)六賦》和《趙一曼
女士》還分別獲得過(guò)1987
年―1988年全國(guó)優(yōu)秀短
篇小說(shuō)獎(jiǎng)和首屆魯迅文
學(xué)獎(jiǎng)。也許是由于他坎坷
而豐富的生活經(jīng)歷，他對(duì)
東北的民間飲食情有獨(dú)
鐘。本書(shū)在貌似隨意、散
淡和幽默的敘述中，我們
分明感到，在那吃喝烹炸
的背后，浸泡著人生的酸
甜苦辣……

書(shū)籍目錄

大查子?黑龍江人的古之風(fēng)度
?刀魚(yú)?咸菜?苞米面粥?水飯
小粉子?“安”字號(hào)的街
?鐵皮平房?六只小狼?“拔絲”窩頭
?混帳的揶榆?搬家?舊地重游
花鳥(niǎo)魚(yú)市?泥鍬的舞蹈
?高溫肉?絕唱?苦命的泥鰍
?殘忍的寵物貓
牟先生其人?酸菜餡餃子
?對(duì)水?東北人?吃餃子的注意事項(xiàng)
?洋人的餃子
聚餐?下館子?家宴
專項(xiàng)供應(yīng)?黑市?拌菜?散裝的白酒
?自豪的啤酒
小飯店的特色?大餅子
咸咸魚(yú)?罪魚(yú)大馬哈?開(kāi)灘
?魚(yú)子醬?洋蔥?鱘鰉魚(yú)
大小興安嶺?AAA林場(chǎng)
?土豆絲?蘑菇的妙用
私人舞會(huì)?便衣?同學(xué)
?土豆燒牛肉?山東人的小菜?情人
郊外的尷尬?豆腐菜
殺生魚(yú)?鏡泊湖的魚(yú)
?大醬燉活魚(yú)?木匠師傅?赫哲鄉(xiāng)
?瘋狂的詩(shī)人?日本女孩兒
三年自然災(zāi)害?糖豆干部
?肉蛋干部?聚餐干部?小灶干部
?大麥粥?翡翠綠?酒糟
剩菜?幻想?生雞蛋啤酒
?王八的幾種吃法?白酒拌飯
?大油拌飯
烏蘇里?龍卷風(fēng)?侯家餐館
?殺生魚(yú)?油餅
釣夜魚(yú)?蚊子?江邊野炊
?各種魚(yú)湯?蛤蜊湯?偷黃豆
?吃生高粱米?耳光?獎(jiǎng)賞
諧音的街名?花圃街?歐式建筑
?西餐館?五花八門的洋菜?吃生
肉片?流亡的外國(guó)人
“大翻身”?婚禮?四大件
?賀禮的人?悠席?鄉(xiāng)下的房子
?面包?餿飯
小二樓?松花江?“三花’
?土坑里的魚(yú)?游人?啤酒的價(jià)值?釣魚(yú)
?生吃魚(yú)蝦?哥哥的義務(wù)
炒肉拉皮?上海女孩
?煮熟了的水果?窮朋友
?各種各樣的小菜?醋芹
大姨?鄉(xiāng)下人的智慧
?黏火燒?農(nóng)村的年?白肉血腸
?扒豬臉
鐵路房?鄰居?野狗
?大神?請(qǐng)命?回光返照
?狗肉的種種做法與妙用
酷愛(ài)咸菜的城市?芥菜疙瘩
?絆倒驢子?蔥的世界
?雪里蕻?小豆腐
卡車司機(jī)?盆底坑?捎雞蛋的小常識(shí)
窯皮?黑手白手?雞蛋悶子
?溜白果?鳳凰蛋
林蛙?危困的林業(yè)資源?各種動(dòng)物
?被拔掉羽毛的孔雀?嚴(yán)寒的黑龍江
?寒路野餐?雪嬰兒
大餅子?蝦醬?菜味的大餅子
?有中國(guó)特色的面包?國(guó)粹
?四大炒醬?大蔥?大醬
秋林面包?紅腸?干腸
?流亡的洋面包師?酸黃瓜?沙拉
?粉腸的新吃法?初至之雪
疙瘩湯?粗糧細(xì)糧
?狼崽子們?寧吃爛杏一筐
?不吃鮮挑一口
房東大娘?咬牙挑水
?廂房的房客?認(rèn)雞活動(dòng)?土豆餅
?多姿多彩的餅們
朋友?電視劇
?山里人夢(mèng)幻般的組織?閑話?野兔和野雞
?干炸穿丁子魚(yú)?散人?炸鯽魚(yú)
作家與“作家”?半個(gè)美食家
犭罕達(dá)罕?鹿肉的種種做法
?野豬肉?飛龍湯?老妓女
表兄們?喜歡上吊的大姨夫
?印把子?晾機(jī)器?絲餅王
?環(huán)境與謊言?失望
面條?早年的大慶
?厭食?泥水河?各種各樣的面
?高壽的爺爺
同學(xué)?獨(dú)身宿舍?命啊
電爐子?牛羊肉?骨髓
?羊湯燒麥?大拉皮
打靶?釣魚(yú)?摘果子
?翠綠的苞米餅子?人造肉?高粱米飯
?豆類與膽固醇?神秘的人種
?維他命
汽校?升學(xué)志愿?白菜饅頭
?菘玉?負(fù)值的期望?鍋巴?浪漫的夜晚
?燒大茶爐?貓頭鷹
南方女生?先前的我
?閑逛的毛病?少年神聊?老孫頭
?義務(wù)修鞋處?小咸菜
卡車司機(jī)?跑長(zhǎng)途車的經(jīng)驗(yàn)
?搭車?燒餅?路邊野餐
?迷山?小女孩
三天回門?小餃子?內(nèi)人
?會(huì)親家?婚禮?和解與對(duì)抗
?油鹽牛舌餅?藥粥種種
寒冷的黑龍江?干菜
?日本的菜脯?肉干與肉脯?烤肉與炙肉?酒炙
?朋友與他的妻子?鍋鐵?宮廷名肴
酒餌?出錢與出力?食雜店的老板
?大雪沽酒?鮮族酒客?江南村?芹菜豆芽
?白酒大蔥?舊地重游
感冒?毛病?父親的藥
?片湯?皮凍?逃學(xué)?舊歷年?愛(ài)吃什么
?大哥二哥?住院的母親?海鮮
吃的日記?沈陽(yáng)?天津?北京
?四川?黑龍江?湘西?南昌?潮汕
?對(duì)吃很在意的人?上大夫食單
?滿漢全席?后記

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