有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

《有機(jī)化學(xué)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：為適應(yīng)建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)新體制的要求，我部于1994年頒發(fā)了財(cái)經(jīng)管理類(lèi)5個(gè)專(zhuān)業(yè)和理工類(lèi)7個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃。1996年初印發(fā)了以上12個(gè)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)大綱?！队袡C(jī)化學(xué)》一書(shū)是根據(jù)新編《油脂制取與儲(chǔ)檢》專(zhuān)業(yè)教學(xué)和教學(xué)大綱的要求，結(jié)合我國(guó)科技進(jìn)步和財(cái)稅、金融等體制改革的情況重新編寫(xiě)的。經(jīng)審定，現(xiàn)予出版。它是國(guó)內(nèi)貿(mào)易部系統(tǒng)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校必用教材，也可供職業(yè)中專(zhuān)、職工中專(zhuān)、電視中專(zhuān)等選用，還可以做為業(yè)務(wù)崗位培訓(xùn)和廣大企業(yè)職工自學(xué)讀物。
參加《有機(jī)化學(xué)》編寫(xiě)的有時(shí)寧（第一章、第十章）、雷筱芬（第二章、第六章）、賈有青（第三章、第四章）、朱止平（第七章、第九章）、徐幼卿（第五章、第八章）。徐幼卿任《有機(jī)化學(xué)》主編。全書(shū)由黃明山主審。
由于編寫(xiě)時(shí)間倉(cāng)促，編者水平有限，書(shū)中難免有疏漏之處。敬請(qǐng)廣大讀者不吝賜教，以便修訂，使之日臻完善。

書(shū)籍目錄

緒 論
第一章 鏈烴
第一節(jié) 烷烴
第二節(jié) 烯烴和炔烴
第二章 環(huán)烴
第一節(jié) 脂環(huán)烴
第二節(jié) 芳香烴
練習(xí)題一
第三章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
第二節(jié) 酚
第三節(jié) 醚
第四章 醛、酮、醌
第一節(jié) 醛和酮
第二節(jié) 醌
第五章 羧酸及其衍生物
第一節(jié) 羧酸
第二節(jié) 羧酸衍生物
練習(xí)題二
第六章 含氮、硫、磷有機(jī)化合物和雜環(huán)化合物
第一節(jié) 含氮、硫、磷有機(jī)化合物
第二節(jié) 雜環(huán)化合物
第三節(jié) 生物堿
第七章 糖類(lèi)化合物和旋光異構(gòu)現(xiàn)象
第一節(jié) 旋光異構(gòu)
第二節(jié) 單糖
第三節(jié) 低聚糖和多糖
第八章 脂類(lèi)
第一節(jié) 甘油酯
第二節(jié) 類(lèi)脂
第九章 氨基酸和蛋白質(zhì)
第一節(jié) 氨基酸
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
練習(xí)題三
第十章 合成材料
第一節(jié) 高分子化合物的基本原理
第二節(jié) 合成材料簡(jiǎn)介
練習(xí)題四
實(shí) 驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 開(kāi)鏈烴的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)二 芳香烴的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)三 醇、酚、醚的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)四 醛、酮的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)五 羧酸及其衍生物的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)六 糖類(lèi)的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)七 油脂的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)八 蛋白質(zhì)的性質(zhì)

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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