宋遼西夏金社會生活史
出版時間：1998-06-01 出版社：中國社會科學出版社 作者：朱瑞熙,張邦煒 頁數(shù)：431
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內容概要
宋遼西夏金是多民族紛爭和融合的時代。其社會生活的各個方面，顯示了各民族風俗的豐富多彩，并且你中有我，我中有你。在此期間，中國人風俗的變化主要有四項。一是居室從席地跪坐轉變?yōu)榇棺愣鸲Y儀和家具等一系列變化，女真人傳入的炕在北方開始逐漸普及；二是在衣料方面開始了棉取代傳統(tǒng)的絲麻的漫長過程；三是大量用石炭作為民用燃料；四是漢文的口語化，以及標準語開始由洛陽話向今北京話的漫長轉變進程。當時宋朝的經(jīng)濟和文化居世界領先地位。城市的發(fā)展，市民即坊郭戶的壯大，造就了文娛體育生活的豐富和活躍。說唱、雜劇、舞蹈、雜技、武術、相撲、足球、斗禽蟲、雙陸、骰子等，呈現(xiàn)了萬花筒般的奇幻迷離。節(jié)日的多樣化和節(jié)假日消費，至宋均盛。契丹人嗜食野味，而羊肉是宋宮肉食之尊。絲織品和綿冬服是常見衣裝，而棉布和棉袍反而是稀珍物品。貴婦是乘牛車出行，而不是乘馬車或驢車。 《宋遼西夏金社會生活史》是中國古代社會生活史書系之一種，利用大量文獻資料及其他有關資料，深入考察了宋、遼、西夏、金時期社會生活的方方面面，內容涵蓋飲食、服飾、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有較高水平的社會生活史專著。
書籍目錄
前言第一章：服飾第一節(jié) 宋朝"衣服之制"第二節(jié) 男子主要服飾冠帽類衣裳類鞋履類第三節(jié) 婦女冠服頭飾服飾第四節(jié) 遼、西夏、金和南方少數(shù)民族服飾遼朝服飾西夏服飾金朝服飾第五節(jié) "衣服變古"第二章：飲食(上)：宋代飲食第一節(jié) 飲食品種五谷蔬菜肉類和水產(chǎn)果品飲料調味品第二節(jié) 飲食業(yè)的興旺第三節(jié) 飲食習俗及烹飪技藝第三章：飲食(下)：遼、西夏、金等飲食第一節(jié) 遼代飲食第二節(jié) 西夏等飲食第三節(jié) 金代飲食第四章：居室和居室用具第一節(jié) 居室"法式"第二節(jié) 居室建筑宋朝城鄉(xiāng)居室風貌及建造特色北方民族居室南方民族居室第三節(jié) 居室用具炊食具床榻類被褥類枕席類幃幔簾屏椅子、桌子其他第四節(jié) 生活燃料第五章：交通與通信第一節(jié) 交通設施和管理第二節(jié) 交通工具第三節(jié) 郵遞第四節(jié) 各階層對交通的需求和利用第六章：婦女(上)：宋轄漢族居住區(qū)第一節(jié) 階級內外命婦女使之類第二節(jié) 地位理學家的婦女觀離婚改嫁權財產(chǎn)繼承權家事管理權第三節(jié) 貢獻參與政治主持家政發(fā)展經(jīng)濟繁榮文化第四節(jié) 時尚纏足蓋頭第七章：婦女(下)：遼、西夏、金、大理轄區(qū)及宋轄少數(shù)民族居住區(qū)第一節(jié) 契丹、女真等東北各族契丹女真第二節(jié) 黨項、吐蕃等西北各族黨項葉蕃第三節(jié) 西南、南方諸族大理轄區(qū)壯、黎等族第八章：婚姻(上)：宋轄漢族居住區(qū)第一節(jié) 擇婿貴進士榜下?lián)裥鲈L婚卜者婚齡增大第二節(jié) 嫁娶論錢財直求資財進士賣婚宗室賣婚婚嫁失時第三節(jié) 婚儀較簡便從六禮到三禮婚儀較靈活婚儀難以推廣第四節(jié) 婚俗多樣化相媳婦坐花轎撒豆谷拜先靈交杯酒第九章：婚姻(下)：遼、西夏、金、大理轄區(qū)及宋轄少數(shù)民族居住區(qū)第一節(jié) 契丹、女真等東北各族契丹女真第二節(jié) 黨項、吐蕃等西北各族黨項吐蕃第三節(jié) 西南、南方諸族拿大理轄區(qū)壯、黎等族第十章：生育與養(yǎng)老第一節(jié) 宋轄漢族居住區(qū)的生育育嬰之俗殺嬰之風慈幼之舉第二節(jié) 契丹與女真的生育契丹女真第三節(jié) 大理轄區(qū)與壯、瑤等族的生育大理轄區(qū)壯、瑤等族第四節(jié) 宋轄漢族居住區(qū)的養(yǎng)老敬老養(yǎng)老第十一章：喪葬(上)：宋轄漢族居住區(qū)第一節(jié) 禮儀喪禮葬禮葬后禮第二節(jié) 禁忌不飲酒、不食肉不作樂、不嫁娶、不生子不應試、不入仕官員應解官持服墓中不得藏金玉第三節(jié) 習俗避回煞燒紙錢看風水做道場第四節(jié) 火葬流行甚廣成因復雜屢禁不止設立義冢第十二章：喪葬(下)：遼、西夏、金、大理轄區(qū)及宋轄少數(shù)民族居住區(qū)第一節(jié) 契丹、女真等東北各族契丹女真第二節(jié) 黨項、吐蕃等西北各族黨項吐蕃第三節(jié) 西南、南方諸族大理轄區(qū)壯、黎等族第十三章：社會交誼及其禮節(jié) 第一節(jié) 交往關系與"友道"第二節(jié) 交往形式第三節(jié) 交往禮節(jié) 第十四章：多種宗教信仰第一節(jié) 佛教第二節(jié) 道教第三節(jié) 其他宗教第十五章：天地山川鬼神等崇拜第一節(jié) 宋朝的多神崇拜皇室的天地祖宗崇拜家廟、祠堂和家神各州縣的山川、圣賢等神靈崇拜民間的鬼神崇拜山川神靈的擬人化傾向第二節(jié) 遼朝的多神崇拜第三節(jié) 金朝的多神崇拜第四節(jié) 西夏等的多神崇拜第十六章：巫卜第一節(jié) 宋朝的巫卜第二節(jié) 遼朝的巫卜第三節(jié) 西夏和吐蕃的巫卜第四節(jié) 金朝的巫卜第十七章：文體娛樂第一節(jié) 藝人社團與娛樂中心藝人及其社團瓦舍、勾欄三種新趨勢第二節(jié) 藝術說唱舞蹈雜技戲劇第三節(jié) 體育武術相撲球類運動水上運動棋類活動第四節(jié) 游藝放風箏斗禽蟲博戲禁賭第十八章：醫(yī)療保健第一節(jié) 宋朝醫(yī)療的進步與醫(yī)藥知識的推廣 醫(yī)療機構的設置與醫(yī)藥救濟措施醫(yī)學的建立及其人才培養(yǎng)醫(yī)書的整理、編輯和刻版醫(yī)藥知識的普及和推廣第二節(jié) 遼、西夏、金的醫(yī)療遼朝的醫(yī)療西夏的醫(yī)療金朝的醫(yī)療第三節(jié) 宋朝的衛(wèi)生保健習俗衛(wèi)生習俗保健習俗第四節(jié) 遼、西夏、金的衛(wèi)生保健習俗第十九章：稱謂和排行第一節(jié) 官署、官職的簡稱和別稱兩宋遼代和金代第二節(jié) 官員和百姓的稱謂兩宋遼代和金代第二十章：避諱第一節(jié) 官諱第二節(jié) 私諱第三節(jié) 避諱的弊病第四節(jié) 避諱的懷疑者和反對者第二十一章：押字第一節(jié) 押字的起源第二節(jié) "御押"第三節(jié) 官員的押字第四節(jié) 押字的廣泛應用第五節(jié) 押字的弊端第二十二章：刺字、文身和簪花第一節(jié) 刺字第二節(jié) 文身第三節(jié) 簪花第二十三章：休假第一節(jié) 宋朝的休假官員的休假制度軍隊的休假制度學校的休假制度其他人員的休假制度第二節(jié) 金朝的休假免朝或輟朝休務或廢務正式休假其他人員的休假制度第二十四章：語言和文字第一節(jié) 漢文的口語化傾向，準共同語的變化第二節(jié) 其他民族的文字契丹文西夏文女真文回鶻文和黑汗(喀喇汗)國文古藏文白文的出現(xiàn)第二十五章：民間家族組織第一節(jié) 小宗之法第二節(jié) 宗子(族長)第三節(jié) 族產(chǎn)第四節(jié) 族譜第五節(jié) 祠堂第六節(jié) 族規(guī)第二十六章：節(jié)日第一節(jié) 帝后"圣節(jié) "第二節(jié) 官定重要節(jié) 日第三節(jié) 節(jié)氣性和季節(jié)性節(jié)日第四節(jié) 宗教性節(jié)日說明后記
章節(jié)摘錄
書摘自唐迄宋，飲茶的習俗愈益普遍，"茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無"。即使在社會底層，茶也成為重要的交際手段。如"東村定昏來送茶"，而田舍女的"翁媼"卻"吃茶不肯嫁"。"田客論主，而責其不請吃茶"。農民為了春耕，"裹茶買餅去租牛"。但是，由于官府實行榷茶，即專賣，平民的食茶有相當大的比例不免質量低劣。 自社會上層至下層，酒也是宋時消費量很大的飲料。按今人的研究，當時的酒可分黃酒、果酒、配制酒和白酒四大類。黃酒以谷類為原料，"凡醞用粳、糯、粟、黍、麥等及曲法酒式，皆從水土所宜"。由于宋代南方經(jīng)濟的發(fā)展，糯米取代黍等，成為主要的造酒原料。宋代果酒包括葡萄酒、密酒、黃橘酒、椰子酒、梨酒、荔枝酒、棗酒等，其中以葡萄酒的產(chǎn)量較多，《五總志》說："葡萄酒自古稱奇，本朝平河東，其釀法始人中都。"河東盛產(chǎn)葡萄，也是葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)。但宋代的果酒制作技術還比較原始，在酒類消費中的比例不大。宋時的配制酒多屬品味的滋補性藥酒，如有酴醵酒、菊花酒、海桐皮酒、蝮蛇酒、地黃酒、枸杞酒、麝香酒等，今人統(tǒng)計約近百種。白酒是中國獨有的一種蒸餾酒。關于白酒的起源，學者們有不同的看法，一種說法認為，白酒起源于唐宋時期，是中國人獨立完成，而非外域傳人。但宋人所謂的"白酒"，并不具有蒸餾酒的性質，當時的稱呼是蒸酒、燒酒、酒露等。 宋酒的一大特點，是相當普遍地使用瓶裝。直到唐代，沽酒往往行用升斗之類，宋時則大量使用酒瓶。瓶裝酒大致自一升至三升不等。宋太宗時，因酒質低劣，皇帝下詔將兩浙"湖州萬三千三百四十九瓶，衢帥『萬七千二百八十三瓶"，"并許棄之"。宋真宗末，"杭州酒務每歲賣酒一百萬瓶，每瓶官價六十八文"。宋神宗時，"每年宮觀道場設醮"，使用大量皇室"法酒"，要"勾收空瓶"。南宋時，"臨安歲供祠祭酒一千六百余瓶、壇，又供天章閣、景靈宮及取賜酒一萬四千二百余瓶、壇"。P051
編輯推薦
本書是中國古代社會生活史書系之一種，利用大量文獻資料及其他有關資料，深入考察了宋、遼、西夏、金時期社會生活的方方面面，內容涵蓋飲食、服飾、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有較高水平的社會生活史專著。
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用戶評論 (總計14條)
- 引用了大量史書古籍的原文，而且沒有注釋，如果沒有基本的古文功底和對宋代的了解，比較難讀懂
- 很不錯的資料書籍 值得收藏
- 我拿到書后發(fā)現(xiàn)，在遼字部分有大約三厘米的撕裂，請問是倉庫的原因還是快遞的緣由呢
- 宋、遼、西夏、金……四塊地方呢，就算遼、西夏、金避而不談，宋總是可以談的，放在一起薄薄一本，至少比同系列的其他書薄多了。
- 厚厚的一本，內容很詳細。值得購買
- 書很精致，紙張很好，內容也很好。比風俗通史的紙張好多了，挺有性價比的。
- 寫交通、婚姻制度都寫得很好，但是沒圖片，所以我看衣服那一章覺得很郁悶。
- 還可以，主要是想把這套書買全才買的，至少了解一下少數(shù)民族的風俗習慣
- 本書還可以，但是卓越網(wǎng)本系列的其他書缺貨，實在遺憾，不能滿足客戶的需求。
- 比較枯燥，相對于明朝那些事等書，一般人是看不進去的
- 這部書不錯，史料比較豐富。裝幀也還不錯
- 《松漠紀聞》卷上稱：渤海“婦人皆悍妒，大氏與他姓相結為十姊
妹，遞幾察其夫，不容側室及他游，聞則必謀置毒死其所愛。一
夫有 所犯而妻不之覺者，九人則群聚而詬之，爭以忌嫉相夸”。
- 本書是中國古代社會生活史書系之一種，利用大量文獻資料及其他有關資料，深入考察了宋、遼、西夏、金時期社會生活的方方面面，內容涵蓋飲食、服飾、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有較高水平的社會生活史專著。
- 首先聲明，我對歷史甚至連業(yè)余愛好都談不上，因此更遑論治學嚴謹。以下僅僅是一些妄論，全作讀后感可也。
每次，當我讀到關于宋代飲食的描述時，都會感到極大的食欲刺激。盡管類似的文章中，幾乎都是大量摘錄《東京夢華錄》和《夢梁錄》中的素材，但是那些極盡詳細的羅列，還是會讓我有一種身臨其境的感覺。
一個很偶然的機會，讓我接觸到宋代的一些史實。以往印象中，暗弱無能的宋王朝，配合來自《說岳全傳》和評書的印象，使我在這些史實面前徹底懷疑自己的歷史觀和社會發(fā)展觀。但隨后，更多地了解歷史方面的資料，也讓我對這一類簡單地羅列歷史資料，甚至將不同時期、不同社會背景的資料混雜在一起，進行分類總結的做法，越來越感到懷疑。
的確，我相信宋代的飲食文化之發(fā)達，已經(jīng)足以與現(xiàn)下的日常飲食相提并論。但是，假如今天，一個外星人來考察地球、中國的飲食文化，我們將馬克西姆餐廳、老莫、仿膳、全聚德、順風、潮好味、沸騰魚、九頭鳥和東來順、成都小吃、街邊的煎餅攤等等可以找到的北京當下典型食譜全部混在一起，詳細列出其中的用料、口感，卻不告訴那個可憐的外星人究竟是什么人、在什么場合、什么時間，用多大代價去消費這些飲食，那么即便是一個智慧堪比神佛的家伙，只怕也會被這么龐雜的一份食譜給嚇倒——現(xiàn)在的北京人飲食文化簡直太發(fā)達了！
但事實如何呢？絕大多數(shù)的北京人只怕根本沒機會嘗試真正的法國大餐，街邊的煎餅果子也不是真正的大眾食品。每天的家常便飯究竟有多少可以從“標準的”、“可供考古的史料菜譜”里得到映射，還真的令人懷疑。
舉這個例子，無非是想說明，我雖然汗顏自己歷史知識的貧乏，但對于羅列史實卻不能合乎邏輯地分析，依然存疑。尤其是，國內的史學界一向都存在一些不怎么令人稱道的積習，因此就更讓人不能信服。
其實，我個人更看重類似這樣的史學研究，比如考證宋代某個特定歷史時期，在一個相對固定的范圍內，不同階層生民的飲食習慣和造成這種習慣的根由。如果再能參考衍生到這些階層的經(jīng)濟、政治研究，那么通過這樣一些史實的積累和分析，去還原一個相對真實可信的宋代飲食文化環(huán)境，對于我等讀者來說，才是一次真正有價值的閱讀體驗。