天天精選660營養(yǎng)菜

內(nèi)容概要

　　為了讓讀者能夠在自己家中吃到自己親手烹制的理想菜肴，本書將菜肴按照其主要原材料分成了果蔬、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)四大類。在編寫過程中，編者根據(jù)科學(xué)的平衡膳食原則，選用常見的材料，采用了簡單易行且最大限度實現(xiàn)營養(yǎng)價值的烹調(diào)技法，精心選擇了數(shù)百款既美味又營養(yǎng)的菜肴。根據(jù)此書烹制的菜肴，既好吃，飽了口福；又好看，飽了眼福。為了進(jìn)一步體現(xiàn)出編者的創(chuàng)作初衷是原材料的營養(yǎng)價值和食療保健功效，開辟了貼心話欄目，告訴讀者一些應(yīng)注意的飲食禁忌以及烹調(diào)小技巧。常言道：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。如果您通過“食療”，祛除了身體的不適和潛在的疾患，這不正是您和我們共同的愿望嗎？　　愿本書出版后，能把科學(xué)的膳食觀念和烹調(diào)技法傳授給大家，使人們能從每天的膳食中攝取充足的營養(yǎng)，讓自己、家人及朋友都能因此吃出健康，吃出營養(yǎng)，吃出樂趣，活得長壽。

書籍目錄

第一篇　果蔬類　山楂的營養(yǎng)和食療作用　橘子的營養(yǎng)和食療作用　梨的營養(yǎng)和食療作用　蘋果的營養(yǎng)和食療作用　大棗的營養(yǎng)和食療作用　核桃仁的營養(yǎng)和食療作用　栗子的營養(yǎng)和食療作用　西紅柿的營養(yǎng)和食療作用　茄子的營養(yǎng)和食療作用　青椒的營養(yǎng)和食療作用　玉米的營養(yǎng)和食療作用　白菜的營養(yǎng)和食療作用　圓白菜的營養(yǎng)和食療作用　油菜的營養(yǎng)和食療作用　菠菜的營養(yǎng)和食療作用　韭菜的營養(yǎng)和食療作用　芹菜的營養(yǎng)和食療作用　茭白的營養(yǎng)和食療作用　菜花的營養(yǎng)和食療作用　竹筍的營養(yǎng)和食療作用　土豆的營養(yǎng)和食療作用　山藥的營養(yǎng)和食療作用　藕的營養(yǎng)和食療作用　荢薺的營養(yǎng)和食療作用　百合的營養(yǎng)和食療作用　蒜薹的營養(yǎng)和食療作用　蘑菇的營養(yǎng)和食療作用　香菇的營養(yǎng)和食療作用　黑木耳的營養(yǎng)和食療作用　銀耳的營養(yǎng)和食療作用　南瓜的營養(yǎng)和食療作用　冬瓜的營養(yǎng)和食療作用　苦瓜的營養(yǎng)和食療作用　絲瓜的營養(yǎng)和食療作用　黃瓜的營養(yǎng)和食療作用　洋蔥的營養(yǎng)和食療作用　胡蘿卜的營養(yǎng)和食療作用　蘿卜的營養(yǎng)和食療作用　扁豆的營養(yǎng)和食療作用　黃豆的營養(yǎng)和食療作用　……第二篇　畜肉類第三篇　禽蛋類第四篇　水產(chǎn)類

圖書封面

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