佛家養(yǎng)生與食療

前言

杜小康先生是佛學(xué)弟子、中醫(yī)世家，幾十年如一日地懸壺濟(jì)世，為大眾健康服務(wù)，講學(xué)傳經(jīng)，毫無(wú)保留地將養(yǎng)生知識(shí)傳播給大眾。為繼承、弘揚(yáng)中華醫(yī)學(xué)，先后編著了《中華民間實(shí)用小單方》、《佛家養(yǎng)生與食療》。    《佛家養(yǎng)生與食療》一書重點(diǎn)談到了佛教的養(yǎng)生是以“調(diào)和身心”為根本，“提倡養(yǎng)生須調(diào)和”。    佛教認(rèn)為，自然界萬(wàn)物包括人類均是由地、水、火、風(fēng)這四大物質(zhì)構(gòu)成的，既然人類是這四大物質(zhì)構(gòu)成的世界的一部分，自然界的一切運(yùn)動(dòng)變化，就必然影響到人體的生理活動(dòng)。假如四大和合處于一種和諧、平衡的狀態(tài)，人體則健康無(wú)恙；假如四大不順，處于一種失調(diào)、失衡的狀態(tài)，人體也相應(yīng)出現(xiàn)種種不適與病變。    佛家還常常以“妄想顛倒”、“攀緣六塵”等詞來(lái)形容內(nèi)因致病，說(shuō)明了人們?nèi)绻皇浪谉浪`，為名色所誘惑，就會(huì)陷入痛苦的深淵而不能自拔。與此同時(shí)，體內(nèi)諸種病變，像神經(jīng)衰弱、胃腸功能紊亂、高血壓、失眠健忘、早衰等等就會(huì)反映出來(lái)。杜先生的此書就是教我們懂得怎么祛除煩惱，注意調(diào)攝心情、均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠，來(lái)達(dá)到青春永駐，延年益壽……    《法句經(jīng)》言，智者調(diào)身，當(dāng)如“弓工調(diào)角”“水人調(diào)船”“巧匠調(diào)木”。簡(jiǎn)言之，日常生活起居無(wú)不關(guān)乎身體和心神的健康，愿此書告知人們當(dāng)自善調(diào)攝，以其身心受用。    己丑年喜月于弘法寺方丈室

內(nèi)容概要

　　《佛家養(yǎng)生與食療》既是佛家醫(yī)療保健的常識(shí)性讀物，又是佛家治病修學(xué)的密典，也可視為一本佛學(xué)初機(jī)的入門手冊(cè)。

書籍目錄

引子
　壽命長(zhǎng)短不在天，善處飲食得永年
第一章　佛門的至高養(yǎng)生境界
　一、養(yǎng)心：吃得少，心智才能清明
　一、康寧：心靈安寧才是有福之人
第二章　平和的心態(tài)
　一、平和心態(tài)的要訣
　1．去除煩惱心態(tài)
　2．與人為善
　3．入靜
　4．以德養(yǎng)心
　一、平和心態(tài)的修煉方法--靜坐
　三、養(yǎng)生的根本--效法自然，平和心態(tài)
第三章　均衡的營(yíng)養(yǎng)
　一、佛家的素食
　二、吃出來(lái)的輪回與疾病
　三、素食出健康
　四、健康祛病的飲食類別
　1．豆制品
　2．乳及乳制品
　3．蔬菜類
　4．水果類
　5．不可缺少的膳食纖維素
　6．少不了的雞蛋
　7．水質(zhì)很重要
　8．還得加上的叮嚀
　五、為五臟而吃飯
　1．吃出來(lái)的病
　2．均衡營(yíng)養(yǎng)，愉快進(jìn)餐
第四章　適量的運(yùn)動(dòng)
　一、運(yùn)動(dòng)要定時(shí)、定量
　一、一天的調(diào)理保健操
　1．晨起的調(diào)理心肺操
　2．晚間的調(diào)理肝腎操
　3．常調(diào)脾胃膽的調(diào)理運(yùn)動(dòng)操
　二、慢慢運(yùn)動(dòng)
　1．靜坐
　2．站樁
第五章　充足的睡眠
　一、睡前養(yǎng)生法
　一、睡時(shí)的著裝與心情
　二、睡眠的時(shí)間
第六章　氣血失調(diào)，百病皆生
　一、亞健康
　一、亞健康狀態(tài)對(duì)人體功能的損傷
　二、人生病的原因是氣血失調(diào)
　四、只要?dú)庋{(diào)和，就能百病不生
第七章　食物與排毒
　一、食物與毒素
　二、調(diào)補(bǔ)對(duì)排毒、解毒的作用
　三、飲食療法對(duì)健康的作用
　四、食物排毒的“五味”
　1．辛味
　2．甘味
　3．酸味
　4．苦味
　5．成味
第八章　本草與飲食宜忌
　一、食物的分類
　1．辛辣類
　2．生冷食品類
　3．油膩及堅(jiān)硬、凝滯的食品類
　4．海產(chǎn)類
　一、飲食中的禁忌
　1．蔬菜類
　2．調(diào)味品類
　3．飲料類
第九章　服中藥忌食
　一、一般禁忌
　二、茶水、蘿卜的雙重性
第十章　中藥配伍禁忌
　、中醫(yī)為什么講究“配伍”
　一、中醫(yī)的藥性“七情”
　二、小單方有妙用
第十一章　佛門食療養(yǎng)生方藥
　一、四季延壽茶
　二、長(zhǎng)壽糕
　……
第十二章　中醫(yī)食療養(yǎng)生偏方
第十三章　中醫(yī)食療保健湯粥
第十四章　常見病的民間單方治療

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：眾所周知，烏龜每天只吃很少的水草便可活上數(shù)百年，獅子、老虎每天吃下很多肉類，壽命反而短暫。佛教提倡素食，反對(duì)暴飲暴食，講求循中庸之道，適當(dāng)?shù)毓?jié)制飲食，這樣才能保持身體健康。在中外歷史上都可以找到佛門弟子長(zhǎng)壽的例子。但佛家講究的養(yǎng)生長(zhǎng)壽之道不只是簡(jiǎn)單樸素的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)，而是要通過(guò)這些達(dá)到養(yǎng)心、使心智清明的目的。如中國(guó)當(dāng)代著名的得道高僧離欲上人，一生建寺弘法，化度甚眾，住持四川樂(lè)至報(bào)國(guó)寺前后達(dá)五十余年，于1992年4月預(yù)知時(shí)至，安詳坐化，享年105歲。離欲上人晚年身體仍然很健康，耳聰目明、步履輕健。離欲上人長(zhǎng)壽的秘訣在哪呢？他活著的時(shí)候告誡門下弟子云：古時(shí)候，我佛度人，無(wú)非就是斷妄念，發(fā)勇猛心，不隨妄念習(xí)氣境界轉(zhuǎn)，在一切時(shí)中，不分行住坐臥，動(dòng)靜一相，本自如如。妄念不生，自然疾病減少，并能健康長(zhǎng)壽。廣東省深圳弘法寺本煥老和尚自1930年正式披剃落發(fā)出家，至今81年，建寺弘法，化度甚眾，現(xiàn)如今壽105歲，身體仍然很健康，神清氣朗、紅光滿面、神采奕奕，還時(shí)常參加佛事的外務(wù)活動(dòng)。本煥長(zhǎng)老長(zhǎng)壽的秘訣在哪呢？他常告誡門下弟子：養(yǎng)生要養(yǎng)性，調(diào)身先調(diào)心。他又說(shuō)：因?yàn)樾呐c身、肢體與精神是一個(gè)整體，互為因果、互相影響。只有“放舍諸緣休息萬(wàn)念”，才能把握身體、益壽延年。《摩訶止觀輔行》曾指出：吃得少，心智才能清明。心智清明，修行止觀的功夫才能得利，才能運(yùn)用止觀來(lái)治病。因此，食無(wú)求飽，隨遇而安，才能專心修道，鍛煉心智。天天講究美味，貪求口福，則必然會(huì)起煩惱心，這樣，心地怎么會(huì)清靜呢？所以還是少吃比較自在。少吃對(duì)物質(zhì)的依賴也相對(duì)地減少，容易達(dá)到知足常樂(lè)的境界，可為自己的理想全力以赴。佛教認(rèn)為長(zhǎng)壽的因緣可簡(jiǎn)單歸納如下：長(zhǎng)壽的因是“仁愛(ài)心”，慈悲或救護(hù)所有的動(dòng)物，尤憐珍貴的野生動(dòng)物；放生，宣揚(yáng)放生或戒殺的原理；施舍飲食（請(qǐng)人吃素食）。

編輯推薦

《佛家養(yǎng)生與食療》編輯推薦：壽命長(zhǎng)短不在天，善處飲食得永年，養(yǎng)生需調(diào)和身心為根本！弘法寺方丈印順作序。最全面的佛門食療法，最實(shí)用的民間小單方，調(diào)和養(yǎng)生，做自己最好的醫(yī)生。

圖書封面

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