游走茶鄉(xiāng)

內(nèi)容概要

《游走茶鄉(xiāng):浙江》內(nèi)容簡介：大唐貢茶院的盛況，西湖龍井的采制，日本茶道的由來，宋徽宗筆下神秘的白茶，海上茶路的起點，《牡丹亭》外的茶香，兩代《茶圣》的足跡《游走茶鄉(xiāng)?浙江》邀您身臨浙江茶鄉(xiāng)，邊走邊聊。

書籍目錄

寫在前面湖州長興安吉杭州余杭新昌上虞寧波寧海余姚武義遂昌樂清永嘉泰順平陽文成蒼南

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：唐代紫筍茶的加工制作，一般在清明前十多天，地方官吏已催促茶農(nóng)上山采野茶。茶農(nóng)采摘的茶芽形似紫色的筍，集中到貢茶院，用金沙泉“滌濯”后，再經(jīng)蒸、搗、烘、焙、拍、穿、封等七道工序，加工成團餅茶。到了明洪武年間，太祖朱元璋下詔革除團茶，此時，炒青制茶工藝迅速發(fā)展起來，隨之飲茶方法也改為沸水沖泡。顧渚紫筍自清順治三年長興縣劉天運“豁役免解”以來，已失傳了300年。解放后，因受左傾思想的影響，對這種曾經(jīng)是皇帝享用的茶，誰也不敢提出恢復(fù)。1979年4月，中斷了300多年的紫筍茶，經(jīng)縣農(nóng)商部門茶葉專家的多次努力，終于試制成功。普通游客，在“農(nóng)家樂”或者茶農(nóng)那里就可以買到不錯的紫筍茶。因為長興沒有大的茶葉批發(fā)市場，所以茶商或者其他需要大量購置茶的話就必須直接與茶場聯(lián)系。

編輯推薦

《游走茶鄉(xiāng):浙江》編輯推薦：實驗室里，我們可以輕松地得到各類茶的各項物理、化學(xué)或者生物性狀，對于質(zhì)檢和科研工作者來說，那一組組數(shù)據(jù)就代表了一類類茶葉；但是對于一個鐘愛品茶的人而言，才只是嘗到了茶水最上面的一點泡沫而已。真正懂得品茶的人，不但要品出茶的滋味，或其中幾絲所謂的人生感悟；更重要的是要品出其中的文化韻味來，并融入其所營造的氛圍，站在一個新的視角，去認識我們偉大民族的悠久歷史與智慧，感受我們的先人以及與我們同時代而生活于不同地域人們的生活狀態(tài)。因此，要了解一種茶，一種茶的文化，必須走進出產(chǎn)這種茶的那片土地，走進在那片土地上生活或是曾經(jīng)生活過的人們的世界中去，這些正是《游走茶鄉(xiāng)》所做要的工作?！队巫卟栲l(xiāng)》叢書包括“中國冊”和“分省系列”。本叢書從旅游者的視角出發(fā)，以茶葉為線索，突出濃郁的地理歷史與社會文化氣息，展示名優(yōu)茶的生長、制作過程及其中的歷史文化典故，介紹各地茶俗、茶名勝古跡。是結(jié)合知識性、實用性、趣味性、休閑性于一體的茶文化圖書，又是一套主題鮮明、內(nèi)容生動、資訊鮮活的旅游休閑圖書。

圖書封面

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