蔣孝玉口述自傳

內(nèi)容概要

蔣孝玉為蔣介石的侄孫女，其祖父是蔣介石同父異母兄弟。蔣孝玉與蔣緯國、蔣方良等蔣家核心成員過從甚密，生平見聞涉及包括蔣介石在內(nèi)的許多蔣家成員。
《蔣孝玉口述自傳》分為“大陸時期”、“在臺灣的日子?結(jié)婚前”、“在臺灣的日子?結(jié)婚后”、“電影事業(yè)”、“香港時期”等部分，是作者七十余載親身親歷的生活回顧，透過非?？谡Z化的講述，可以細密接觸到蔣氏家族內(nèi)部的生活紋理、與政治無關(guān)的家長里短，以及對時代變遷和政治變局的情感折射。其中不乏對蔣家鮮為人知的情事的披露，并附有多幅珍貴圖片。讀者可從另一個角度窺探蔣家的歷史，自士林官邸的飯桌上體味王朝的起跌。

作者簡介

本書作者蔣孝玉（還倫），蔣介石侄孫女，祖父蔣介卿為蔣介石同父異母哥哥。出生于浙江奉化縣溪口鎮(zhèn)，1949
年經(jīng)蔣介石及蔣經(jīng)國安排，一家輾轉(zhuǎn)遷到臺灣。昔日經(jīng)常出入士林官邸，與蔣介石、宋美齡、蔣經(jīng)國夫婦、蔣緯國夫婦等先輩，以及堂兄姐孝文、孝武、孝勇和孝章及子侄輩時有往還，感情親厚，婚禮亦是由蔣經(jīng)國代父作主婚人。蔣孝玉（還倫）女士婚后開始下廚，對菜品口味有不可思議的天賦，自創(chuàng)一套以寧波、上海傳統(tǒng)菜式為主，兼容“眷村”里全國各地風味的“蔣家私房菜”，其超卓廚藝深得眾人贊賞。蔣緯國尤其贊賞她的廚藝，經(jīng)常借她的餐桌招待尊貴的客人。1988
年移居香港，與人合資開設(shè)工廠。2000 年曾在港開辦“蔣家私房菜”餐館。2012 年上海“蔣家私房菜”餐館開業(yè)。

書籍目錄

去臺灣之前
蔣家家事點滴
大叔和小叔
我的父親母親
我的童年
因為父親挨了打
溪口老家的歡聚
飛離大陸去臺灣
不舍得老屋的紅木地板
在臺中落腳
大叔和大嬸
在臺灣的日子
蔣家的自愛與自重
舞蹈中的少女時代
父親的病
蔣門女風
夫婿有風骨
嫁給飛行官
蔣家私房菜
婚后進廚房
小叔的應(yīng)酬
孩子們
關(guān)于姚叔婆
官邸的餐桌
私房菜名聲在外
離婚風波
投資拍電影
撞到南墻回不來
離婚后
移民打拼的艱辛
小叔指點我離臺
投資制衣廠
怕鬼更要做好人
姊妹們孝敬老母親
找到了我的奶媽
私房菜進入香港
小店開張
合作不和諧
菜香與故人
我的鄉(xiāng)情在臺灣——代結(jié)語
真正的故鄉(xiāng)
期待人人過上好日子
后記一
后記二

章節(jié)摘錄

去臺灣之前    蔣家家事點滴    蔣家家譜每三十年修一次，民國七年由我祖父(蔣介卿)修譜，民國三十七年修譜時在溪口蔣家祠堂張燈結(jié)彩，大擺酒席并請來京劇班表演三天。太祖父蔣玉表開設(shè)玉泰鹽鋪發(fā)家，祖父、叔公為二十八世周字輩，周康、周泰，太祖母為徐氏。自二十五世起以“玉言四句”排輩，“祁斯肇周國，孝友得成章，秀明啟賢達。奕世慶吉昌”。祖父、叔公的曾祖為祁增，字懷感；祖父名斯千，字玉表；父名肇聰，字肅庵。太祖父蔣玉表有兄弟三人分別為斯生、斯水，他是老三；斯生無后由祖父繼承，祖父蔣介卿，名周康，字瑞生，號蕭緒，四明專門學校法政?？飘厴I(yè)，曾任臺州地方法院推事，廣州地方審判廳推事、英德縣長、浙江海關(guān)督察、浙江省政府專員。父親國柄(國秉)字寶華，上海中山學院畢業(yè)，日本陸軍士官學校畢業(yè)，曾任國民黨陸軍八十八師少校參謀，中校團副，江西第四行政督察專員公署參議。曾祖父(蔣肇聰)在世時，全家是住在一起的，我的祖父長大后，有參與鹽鋪的生意。在曾祖父去世后，王太夫人(王采玉，蔣介石的母親)便帶著年幼的叔婆、叔公搬去豐鎬房住了，她把鹽鋪留給我祖父。叔公九歲時，祖父已經(jīng)二十二歲了。    在父親(蔣國柄)小的時候，叔公(蔣介石)時常將父親帶在身邊，視如己出。父親因比大叔(蔣經(jīng)國)大八歲，鄉(xiāng)下地方偶有婚喪喜慶必在蔣家祠堂舉辦，由每家派代表去參加，父親總帶著大叔一起去。當時大叔還小，不知菜肴是按份做的，當吃完自己的肉丸，看見桌上還有便伸出筷子去夾，父親當下打了他的小手一下，要他停止，大哥哥很有威嚴，做弟弟的也很聽話的收手了。還有小叔蔣緯國，這兩堂房兄弟，因相處頻密，私交甚篤；父親常騎腳踏車載著這位小弟弟出去玩，當摔跤時，父親總是雙手抱著小弟，自己則滾落在地，甚至于擦破了衣袖，受傷的當然是父親了。小叔小時也頑皮好動，每每一回溪口我家(那時大約是十一歲)，便帶著我姑媽(蔣華秀)爬上我家(玉泰鹽鋪原址)的屋頂。    王太夫人和毛夫人(毛福梅，蔣介石的元配)都是非常勤儉的女人，持家有道，從不會給家里的男人增加任何麻煩，日常生活連咸菜筍絲里的肉絲都不舍得吃，就連在拜完菩薩后，還是把肉絲撿出來，只吃咸菜筍絲，肉絲是有客人上門，才拿出來吃的。小叔告訴我，在他小時候有次回來住在豐鎬房，被蚊子叮到渾身紅腫，大概是受了風寒，身體抱恙且發(fā)燒，姚叔婆跑來找我祖父，祖父二話不說，馬上抱著小叔去看醫(yī)生。事隔多年，幾經(jīng)變遷，小叔卻歷歷難忘，感激在心。    我的祖父是因為叔公西安蒙難而著急到中風去世的。叔公在被救出后得知此消息，難過得不接見張學良的妻子(剛好她有事求見)。打電報至鄉(xiāng)下說不可下葬，一定要等他回去見最后一面。當時因冷凍技術(shù)不好，尸體已經(jīng)變了顏色，此時叔公才由兩名衛(wèi)士抬進來見兄長最后一面，兩只腳還包裹著厚厚的紗布，不‘能走路。喪事辦的風光，一個小鎮(zhèn)擠進了一萬多人來悼念，但我們家失去了最后一位支柱，就算來了百萬人也于事無補，可不愿意又能怎樣呢？    大姑婆瑞春與祖父同母，在叔公小時，時常把他抱在懷中，帶著他長大，叔公也感恩在心。后嫁任宋村宋周運，長孫宋明義，我們稱他為兔哥哥。小姑婆瑞蓮與叔公同母，嫁后竺村竺芝珊，竺氏曾任臺灣農(nóng)業(yè)銀行董事長。表叔培風在抗日期間飛機失事，娶妻楊郁文是四川楊森將軍的三女，有女兒友秉，叔公、叔婆都相當疼愛她。表嬸曾邀請母親去四川楊將軍家做客，因房子很大、人口眾多，吃飯時是需要打鐘，大家聽到后就會去餐廳用膳?？箲?zhàn)期間，大姑婆與我家一起去江西贛州，抗戰(zhàn)勝利也是一起回奉化的，這些都是叔公對我們的照顧，他老人家在前線作戰(zhàn)時就把我們托付給大叔來照應(yīng)的。回到任宋村一年多大姑婆就辭世與我們別離，我們都有去任宋村奔喪，送她最后一程。P1-7

后記

飲食在中國，有著豐厚的歷史文化，就像是任何一門學問，細細去研究之后，發(fā)現(xiàn)飲食文化像是一個源頭分作百川，各門各派做法不同，各有各的道理，各有各的千秋。    年輕的時候每天接觸廚房之事務(wù)，一方面是為了家庭三餐，一方面是為了興趣。從沒有想到，前幾年的因緣際會，接觸到餐飲事業(yè)。    餐飲事業(yè)等于是我人生的另一個起點．做的愈多，才發(fā)覺會的很少，幾乎一切的事物都是從頭摸索做起，個中的辛勞冷暖自知。很多人都認為餐飲工作是很辛苦的行業(yè)，每天接觸到不同的人．每天會發(fā)生一些不同的事，每個顧客進門用餐。都是一個新的挑戰(zhàn)，只能成功，不許失敗。不過，如果把工作當作是一種享受，就會發(fā)現(xiàn)生活過的充實美好。    也許有人把我看作是政治世家的成員，其實政治是家中幾位長輩的工作。我是家中的晚輩，雖然關(guān)心政治，卻從不參與。過著一般平凡的生活，做著一般平凡的事務(wù)，只是盡到家庭相夫教子的本分，希望能有平平安安的人生，就是最大的滿足。    回顧中國百年前的歷史，屢遭異族侵略，如今中華民族受屈辱的人民，已經(jīng)漸漸走出苦難，走向康莊的大道。最近幾年，中國大陸與臺灣之間的門戶打開，兩岸交流愈來愈頻繁緊密，兩岸的和平發(fā)展，幾乎是每個人所樂見的，兩岸領(lǐng)導(dǎo)人均用最高的智慧來處理問題，這是讓人感到欣慰的。    閱讀書籍很容易，寫作卻是十分困難，幸好這一次承蒙中國大百科全書出版社的鼎力相助．用心整理我的凌亂稿件，能讓拙作順利付梓出版，內(nèi)心的感謝實在難以筆墨形容，希望大家會喜愛。

編輯推薦

《百科史學?口述歷史叢書:蔣孝玉口述自傳》編輯推薦：蔣介石侄孫女，親述蔣家舊事，披露不為人知的秘辛。全球首度出版。蔣孝玉，蔣介石侄孫女，與蔣緯國、蔣方良等蔣家核心成員過從甚密，生平見聞涉及包括蔣介石在內(nèi)的許多蔣家成員。《百科史學?口述歷史叢書:蔣孝玉口述自傳》首度出版。記述傳主七十余載的人生經(jīng)歷，呈現(xiàn)蔣家成員的日常生活與大時代的變遷。在臺灣權(quán)傾一時的“蔣家王朝”，盡管已經(jīng)走入歷史，但其對兩岸的深遠影響，以至家族中重要成員的謎樣色彩，依然引人注目。數(shù)十年來，研究蔣介石及其家族的著作仍時有出版，但家族內(nèi)至親眷屬對整個家族內(nèi)情的生動具體的憶述文字并不多見，《百科史學?口述歷史叢書:蔣孝玉口述自傳》為蔣介石親侄孫女蔣孝玉（還倫）口述自傳，首度出版，由此具有難得的史料價值。

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