酒店物品藝術(shù)賞析

內(nèi)容概要

本書根據(jù)旅游酒店相關(guān)專業(yè)的教育特點和當(dāng)前學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律，以及酒店市場需求，遵循“實際、實用、提升藝術(shù)鑒賞力”的原則，介紹和分析了部分酒店常見物品。具體內(nèi)容包括：茶及茶具，酒及酒具，咖啡及咖啡杯，雪茄，煙斗，西餐餐具，睡眠用具，地毯，中西古典家具，插花，酒店建筑與照明。
本書不僅告訴學(xué)生相關(guān)的酒店物品“是什么”，還深入解釋與之相應(yīng)的“為什么”，從而培養(yǎng)學(xué)生對酒店的興趣，使學(xué)生具備識別、鑒賞酒店中各種物品的能力，并能靈活地將所學(xué)知識應(yīng)用于生活和工作實踐。
 本書適合旅游酒店相關(guān)專業(yè)使用，亦可作為大眾提高自身藝術(shù)修養(yǎng)和鑒賞力的休閑讀物。

書籍目錄

第一單元　茶及茶具
　一 茶葉
　二 茶具
　三 茶藝
第二單元　酒及酒具
 一 葡萄酒和葡萄酒杯
 二 其他酒水和酒杯
第三單元　咖啡及咖啡杯
　一 咖啡
　二 咖啡杯
第四單元　雪茄
　一 雪茄概述
　二 雪茄品牌及禮儀
第五單元　煙斗
 一 煙斗的歷史和文化
 二 煙斗的構(gòu)造及材質(zhì)
 三 石楠木煙斗選
第六單元　西餐餐具
 一 西餐餐具歷史
 二 西餐餐具、餐巾使用規(guī)范
 三 骨瓷
第七單元　睡眠用具
 一 睡眠的基本知識
 二 睡眠隅具
 三 客房床用布單的鑒賞
第八單元　地毯鑒賞
　一地毯的分類
　二 地毯紋樣及其寓意
　三 地毯的保養(yǎng)及選購
第九單元　中西古典家具鑒賞
　一 中國古典家具
　二 西方古典家具
第十單元　插花藝術(shù)
 一 日本插花
 二 西方插花
 三 送花常識
第十一單元　酒店建筑與照明
　一　酒店的建筑設(shè)計
　二 酒店建筑結(jié)構(gòu)布局
　三 酒店照明
參考資料

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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