酒店人力資源管理

內(nèi)容概要

　　《酒店人力資源管理》是一本介紹酒店員工管理的方法和技巧、員工活動的設(shè)計(jì)和組織、員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)和管理等方面的專業(yè)教材。教材由五個學(xué)習(xí)模塊組成。具有三大特點(diǎn)：以員工管理的實(shí)際工作任務(wù)為導(dǎo)入點(diǎn)進(jìn)行教材內(nèi)容的設(shè)計(jì)和編排；強(qiáng)調(diào)完成任務(wù)的辦事(執(zhí)行)能力、問題分析能力與策劃(創(chuàng)新)能力并重：體現(xiàn)知識與實(shí)際教學(xué)結(jié)合，學(xué)習(xí)與訓(xùn)練結(jié)合，教學(xué)與娛樂結(jié)合，以期實(shí)現(xiàn)真正意義上的“做中
教、做中學(xué)”和寓教于樂。
 本教材適用于高等院校旅游酒店專業(yè)

書籍目錄

模塊一　酒店組織機(jī)構(gòu)與人力資源規(guī)劃
　項(xiàng)目一　酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置
　項(xiàng)目二　人力資源規(guī)劃
模塊二　招聘與選拔
　項(xiàng)目一　員工招聘
　項(xiàng)目二　選拔
模塊三　酒店員工培訓(xùn)與員工活動組織
　項(xiàng)目一　酒店員工培訓(xùn)
　項(xiàng)目二　酒店員工活動策劃與組織
模塊四　酒店績效考評與薪酬管理
　項(xiàng)目一　設(shè)計(jì)酒店績效考評
　項(xiàng)目二　薪酬管理
　項(xiàng)目三　員工辭退
模塊五　員工激勵與職業(yè)生涯設(shè)計(jì)
　項(xiàng)目一　員工激勵
　項(xiàng)目二　員工職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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