消費(fèi)者行為實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究

內(nèi)容概要

　　利用實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)方法研究轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者行為及其政策效應(yīng)，是國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)界的新趨勢(shì)?！断M(fèi)者行為實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究--以轉(zhuǎn)基因食品為例》由秦向東著，利用實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)方法，深入研究不同類型的信息對(duì)消費(fèi)行為的影響，以及消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知程度、偏好、對(duì)標(biāo)簽的看法、購(gòu)買行為。結(jié)論表明，中國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽管理采取了審慎措施。若轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)信息能更有效地傳播給大眾，則消費(fèi)者的福利會(huì)得到進(jìn)一步提高?！断M(fèi)者?為實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究--以轉(zhuǎn)基因食品為例》適合經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)師生以及相關(guān)研究者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　秦向東 
    男，1966年6月出生，現(xiàn)任上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授。1988年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)英美語(yǔ)言文學(xué)系，獲學(xué)士學(xué)位；1992年獲得比利時(shí)布魯塞爾自由大學(xué)管理學(xué)碩士學(xué)位；1998年獲得美國(guó)克萊姆森大學(xué)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位，研究領(lǐng)域包括實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)和國(guó)際貿(mào)易。

書籍目錄

第1章導(dǎo)論1．1 研究背景1．2 研究目標(biāo)和內(nèi)容1．3 本書結(jié)構(gòu)第2章轉(zhuǎn)基因消費(fèi)與政府監(jiān)管2．1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用及爭(zhēng)論2．1．1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的產(chǎn)生和發(fā)展2．1．2 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的特征2．1．3 考察轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)通常注意的幾個(gè)要素2．1．4 轉(zhuǎn)基因食品商品化中所面臨的問題2．1．5 轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化中的爭(zhēng)論2．2 消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和接受程度2．3 政府監(jiān)管研究2．3．1 各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品商業(yè)化及貿(mào)易的政策2．3．2 主要政策類型比較2．3．3 規(guī)制解析——標(biāo)簽制2．4 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易爭(zhēng)端第3章理論框架和研究方法3．1 研究框架與模型設(shè)定3．2 研究方法3．3 實(shí)驗(yàn)研究實(shí)例3．3．1 支付意愿、接受意愿和拍賣機(jī)制3．3．2 二價(jià)拍賣競(jìng)賽3．3．3 國(guó)外用實(shí)驗(yàn)方法對(duì)食品安全問題研究案例一： 對(duì)安全食品估值3．3．4 國(guó)外用實(shí)驗(yàn)方法對(duì)食品安全問題研究案例二：對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的容忍度3．3．5 國(guó)外用實(shí)驗(yàn)方法對(duì)食品安全問題研究案例三：預(yù)測(cè)?產(chǎn)品的市場(chǎng)份額3．4 模型計(jì)量估計(jì)方法第4章調(diào)查問卷的研究報(bào)告4．1 調(diào)查設(shè)計(jì)和樣本4．2 消費(fèi)者人口統(tǒng)計(jì)分布描述4．3 消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知度分析4．4 消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度分析4．5 量模型估計(jì)方法4．5．1 計(jì)量模型建立4．5．2 計(jì)量模型解釋4．5．3 邊際效應(yīng)分析4．6 調(diào)查問卷結(jié)果?簡(jiǎn)要評(píng)述第5章實(shí)驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究報(bào)告5．1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)5．1．1 拍賣機(jī)制的選擇5．1．2 標(biāo)的物5．1．3 拍賣對(duì)象5．1．4 實(shí)驗(yàn)環(huán)境5．1．5 信息的采集與發(fā)布5．2 實(shí)驗(yàn)流程5．2．1 模擬實(shí)驗(yàn)(Pilot)5．2．2 豆油拍賣實(shí)驗(yàn)5．3 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)5．3．1 數(shù)據(jù)收集5．3．2 數(shù)據(jù)分析第6章基于經(jīng)濟(jì)學(xué)視角的轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽規(guī)制績(jī)效6．1 消費(fèi)者行為模型6．2 不同標(biāo)簽制度下的消費(fèi)者行為與市場(chǎng)均衡6．2．1 不加貼標(biāo)簽制度6．2．2 自愿加貼標(biāo)簽制度6．2．3 強(qiáng)制加貼標(biāo)簽制度6．3 不同標(biāo)簽制度對(duì)于消費(fèi)者福利的影響6．4 結(jié)論性評(píng)述第7章基于倫理學(xué)視角的轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽規(guī)制績(jī)效7．1 消費(fèi)者的知情選擇權(quán)與轉(zhuǎn)基因食品7．1．1 消費(fèi)者知情選擇權(quán)的內(nèi)涵7．1．2 基于知情選擇權(quán)的轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽規(guī)制爭(zhēng)論7．2 轉(zhuǎn)基因食品強(qiáng)制標(biāo)簽與消費(fèi)者的知情選擇權(quán)7．2．1 消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度與知情選擇7．2．2 尊重他人的自主選擇權(quán)與知情選擇7．2．3 強(qiáng)制性標(biāo)簽制度與消費(fèi)者的選擇權(quán)7．2．4 溫飽與知情選擇的權(quán)衡7．2．5 標(biāo)簽的內(nèi)容與知情選擇7．3 自愿性標(biāo)簽是保障公眾知情權(quán)的恰當(dāng)選擇7．4 自愿標(biāo)簽的優(yōu)點(diǎn)7．5 自愿標(biāo)簽制度建立的條件7．6 自愿性標(biāo)簽規(guī)制與中國(guó)國(guó)情7．7 結(jié)論性評(píng)述第8章結(jié)論與建議8．1 主要結(jié)論8．2 政策建議與展望附錄1 調(diào)查問卷附錄2 詳細(xì)圖表附錄3 正式實(shí)驗(yàn)信息披露附錄4 Pilot信息披露附錄5 招募說明附錄6 實(shí)驗(yàn)說明參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章 導(dǎo)論　　1.1　研究背景　　在人類文明和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依然面臨諸多挑戰(zhàn)。首先是世界人口數(shù)量和對(duì)糧食及營(yíng)養(yǎng)的需求量持續(xù)增加；其次是全球有效耕地面積和一次性能源的持續(xù)減少；再次是生態(tài)環(huán)境的持續(xù)惡化；最后是糧食生產(chǎn)力提高速度的減緩。這些都影響著糧食產(chǎn)量的持續(xù)提高，導(dǎo)致全球食物量供應(yīng)在可預(yù)見的將來(lái)面臨巨大的壓力。為了滿足人類對(duì)糧食及有效能源不斷增長(zhǎng)的需求，人類必須增加作物供應(yīng)量。其主要途徑是提高作物的產(chǎn)量潛力，增強(qiáng)作物抵御不良環(huán)境的能力，改善作物生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和安全的目標(biāo)?！　?0世紀(jì)80年代中期開始，以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為核心的生物技術(shù)迅猛發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥、食品加工、環(huán)境保護(hù)、資源開發(fā)與利用等領(lǐng)域產(chǎn)生了重大影響，為解決人口膨脹、糧食短缺、資源匱乏、環(huán)境污染、能源危機(jī)等問題提供了解決的契機(jī)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，轉(zhuǎn)基因技術(shù)憑借其優(yōu)良的農(nóng)藝性狀和巨大的經(jīng)濟(jì)效益，在短短的20多年時(shí)間內(nèi)就取得了舉世矚目的成就。　　自轉(zhuǎn)基因技術(shù)1983年在美國(guó)問世以來(lái)，轉(zhuǎn)基因植物的研究得到了迅速發(fā)展。1986年全世界有5例轉(zhuǎn)基因植物首次獲準(zhǔn)進(jìn)入田間實(shí)驗(yàn)。1994年美國(guó)孟山都（Monsando）公司研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因番茄在美國(guó)得到批準(zhǔn)上市，隨后轉(zhuǎn)基因食品的開發(fā)研究更加迅猛地發(fā)展和延伸。1996年，美國(guó)農(nóng)民開始種植通過生物技術(shù)改良的轉(zhuǎn)基因玉米、大豆、馬鈴薯、番茄和棉花。由于這些作物表現(xiàn)出了比傳統(tǒng)作物更強(qiáng)的抗病蟲害能力和抗除草劑能力，也表現(xiàn)出了更好的成熟特性，因此，從那時(shí)起農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)在全球范圍內(nèi)的應(yīng)用得到了快速發(fā)展。據(jù)國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用機(jī)構(gòu)（ISAAA）統(tǒng)計(jì)，到2006年年底，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積已經(jīng)從1996年的1.7百萬(wàn)公頃上升到102百萬(wàn)公頃，批準(zhǔn)商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家達(dá)到22個(gè)，其中發(fā)展中國(guó)家11個(gè)，全球有近1030萬(wàn)農(nóng)民在種植轉(zhuǎn)基因作物，并從中受益?！　　?/pre>








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