酒店市場營銷管理與實務(wù)

內(nèi)容概要

　　本書是旅游管理及酒店管理專業(yè)的教材，它將市場營銷學(xué)的基本原理與酒店經(jīng)營實踐有機地結(jié)合起來，充分吸收國內(nèi)外營銷最新實踐與理論研究成果，在市場營銷理論的基礎(chǔ)上，根據(jù)國內(nèi)外酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，系統(tǒng)論述了當(dāng)今國內(nèi)外酒店業(yè)的營銷理念、營銷策劃、營銷方式、營銷手段、營銷戰(zhàn)略和營銷管理，理論與實務(wù)并重，內(nèi)容全面與專業(yè)深化兼?zhèn)?。本書匯集了部分國內(nèi)外酒店最新營銷案例，有助于讀者創(chuàng)新營銷思路。　　本書可作為高等院校酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)教材，也可作為酒店經(jīng)營管理人員學(xué)習(xí)酒店營銷的實踐性讀本，還可以作為酒店、旅游職業(yè)教育崗位培訓(xùn)用書，以及相關(guān)從業(yè)人員的參考用書。

書籍目錄

第1章 酒店市場營銷概論1.1 市場營銷學(xué)的發(fā)展和研究方法1.2 市場經(jīng)營觀念的演變1.3 酒店市場營銷要素組合1.4 酒店市場營銷觀念創(chuàng)新1.5 酒店市場營銷模式創(chuàng)新第2章 酒店市場營銷調(diào)研和市場預(yù)測2.1 酒店市場營銷調(diào)研的內(nèi)容和類型2.2 酒店市場營銷的調(diào)研程序和方法2.3 酒店市場預(yù)測第3章 酒店市場營銷外部環(huán)境因素的關(guān)聯(lián)分析3.1 酒店消費者購買行為分析3.2 酒店的SWOT分析和市場細分3.3 酒店目標(biāo)市場選擇方法3.4 酒店市場定位第4章 酒店內(nèi)部營銷內(nèi)部環(huán)境因素的關(guān)聯(lián)分析4.1 滿意的員工造就滿意的顧客4.2 忠誠的員工4.3 酒店內(nèi)部營銷第5章　酒店市場營銷的產(chǎn)品策略5.1　酒店產(chǎn)品概述5.2　酒店產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計5.3　酒店產(chǎn)品的評價與篩選5.4　顧客需求的變化和酒店新產(chǎn)品的開發(fā)第6章 酒店產(chǎn)品定價策略6.1 影響酒店定價的因素6.2 顧客對酒店價格的感知6.3 酒店產(chǎn)品定價策略6.4 酒店價格方案的制訂和價目表的設(shè)計第7章 酒店市場營銷的銷售渠道策略7.1 酒店銷售渠道概述7.2 酒店銷售渠道成員7.3 參加世界旅游貿(mào)易展銷會7.4 酒店銷售渠道選擇與評估第8章 酒店市場營銷的促銷策略8.1 酒店市場營銷促銷要素組合與溝通系統(tǒng)8.2 酒店廣告策略8.3 酒店其他宣傳手段8.4 酒店公共關(guān)系8.5 酒店網(wǎng)絡(luò)營銷第9章 酒店市場銷售部門的運行與管理9.1 酒店銷售部概述9.2 酒店銷售部的規(guī)章制度9.3 酒店銷售人員管理9.4 酒店市場營銷管理和營銷控制第10章 酒店的市場營銷策劃10.1 酒店市場營銷策劃概述10.2 酒店市場營銷機會的尋找與制造10.3 酒店專項促銷策劃參考文獻

編輯推薦

　　本教材的編寫內(nèi)容根據(jù)當(dāng)前市場營銷的成熟理論體系逐漸展開，從基本概念和營銷觀念入手，圍繞酒店進行市場營銷活動的內(nèi)在邏輯層次順序推進。本教材有兩個特點：一是將市場營銷學(xué)的一般原理與酒店業(yè)的經(jīng)營特點緊密結(jié)合起來，使其有很強的針對性和實踐指導(dǎo)意義；二是根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，以酒店營銷基本知識介紹和能力培養(yǎng)為主。在正文中穿插了大量的資料和案例，既有助于學(xué)生對重點、難點、知識點的理解和把握，又鍛煉了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的實際應(yīng)用能力。

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