基礎(chǔ)化學(xué)實驗

前言

新中國成立60年來，我國各級各類教育事業(yè)都不斷地在改革中發(fā)展、在曲折中奮進。應(yīng)當看到：作為我國高等教育的一種新類型，高等職業(yè)教育正進發(fā)著前所未有的改革熱情和發(fā)展沖動，成為最近十年教育改革創(chuàng)新的排頭兵。這是共和國高等教育發(fā)展的一個輝煌成就；確立了高等職業(yè)教育的地位，密切了教育與經(jīng)濟發(fā)展尤其是生產(chǎn)勞動的結(jié)合，建成了高素質(zhì)高級技能型人才培養(yǎng)的有效通道，實現(xiàn)了高等教育大眾化的健康發(fā)展。為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流，適應(yīng)目前高職醫(yī)藥類院校的教育現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)藥類人才。各醫(yī)藥院校的醫(yī)藥類專業(yè)在教育實踐中不斷總結(jié)提高，根據(jù)各自學(xué)科發(fā)展和專業(yè)建設(shè)的需要，各院校從外延的擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵的拓展，這對教材建設(shè)提出了新的要求。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，本系列教材編寫委員會在上海交通大學(xué)出版社的協(xié)助之下，組織了一批有豐富教學(xué)經(jīng)驗、實踐經(jīng)驗，并有現(xiàn)代教育理念、熟悉科技發(fā)展進程和方向的中青年骨干教師編寫了引領(lǐng)醫(yī)藥類相關(guān)專業(yè)教育發(fā)展趨勢的實驗實訓(xùn)教材，以推動我國教育事業(yè)的發(fā)展。實驗實訓(xùn)教學(xué)在高職教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和實用型人才的有效途徑。本系列教材根據(jù)教育部有關(guān)高職高專教材建設(shè)要求，以高職高專醫(yī)藥類專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標為依據(jù)進行編寫的。第一期教材以藥學(xué)類專業(yè)實驗實訓(xùn)教材為主，即將出版八部教材，它們是：《實用天然藥物化學(xué)實訓(xùn)》、《實用藥物制劑技術(shù)實訓(xùn)教程》、《高職藥理實驗實訓(xùn)教程》、《藥用植物實務(wù)》野外采藥指導(dǎo)手冊（嶺南篇）、《實用高職化學(xué)實驗》、《實用生物化學(xué)實訓(xùn)》、《人體解剖生理學(xué)實訓(xùn)》、《藥物檢驗技術(shù)實訓(xùn)》。本期教材突出高職高專的教育特色，主要作為高職高專藥學(xué)、中藥、藥物制劑技術(shù)、中藥制藥技術(shù)、生物制藥技術(shù)、醫(yī)藥經(jīng)營管理、醫(yī)藥市場營銷等專業(yè)的教材，同時也可以供各類專業(yè)人員特別是醫(yī)藥衛(wèi)生工作者業(yè)務(wù)指導(dǎo)教材。

內(nèi)容概要

本教材主要包括基礎(chǔ)化學(xué)實驗室基本知識、分析化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗三部分，把無機化學(xué)、分析化學(xué)(包括儀器分析)及有機化學(xué)的相關(guān)內(nèi)容整合，更有利于綜合培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實驗?zāi)芰Α１緯m合于化學(xué)、化工、藥學(xué)等專業(yè)的學(xué)生使用。

書籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié)  實驗室工作要求和安全知識  第二節(jié)  實驗數(shù)據(jù)的記錄和實驗報告第二章  分析化學(xué)實驗  第一節(jié)  分析化學(xué)實驗基本知識  第二節(jié)  分析化學(xué)實驗常用儀器及基本操作  第三節(jié)  化學(xué)分析實驗    實驗1  氯化鋇結(jié)晶水的測定(重量分析法)    實驗2  滴定分析儀器的基本操作及練習(xí)    實驗3  鹽酸滴定液的配制和標定(酸堿滴定法)    實驗4  氫氧化鈉滴定液的配制和標定(酸堿滴定法)    實驗5  硝酸銀滴定液的配制和標定(沉淀滴定法)    實驗6  自來水中氯含量的測定(鉻酸鉀指示劑法)    實驗7  溴化鉀含量的測定(鐵銨礬指示劑法)    實驗8  生理鹽水中氯化鈉含量的測定(吸附指示劑法)    實驗9  EDTA標準溶液的配制和標定(配位滴定法)    實驗10  水的總硬度的測定(配位滴定法)    實驗11  明礬的含量測定(配位滴定法)    實驗12  硫代硫酸鈉滴定液的配制與標定    實驗13  維生素C含量的測定(直接碘量法)    實驗14  加碘鹽中碘的含量測定(間接碘量法)    實驗15  KMnO4-溶液的標定及H2O2含量測定(高錳酸鉀法)    實驗16  高氯酸滴定液的配制與標定    實驗17  枸櫞酸鈉含量的測定(非水溶液滴定法)  第四節(jié)  儀器分析實驗    實驗18  用pH計測定溶液的pH    實驗19  吸收曲線的繪制    實驗20  微量鐵含量的測定    實驗21  維生素B12注射液的含量測定    實驗22  薄層色譜法    實驗23  氣相色譜法測定醇的同系物    實驗24  高效液相色譜法測定苊和菲    實驗25  高效液相色譜法測定茶葉中的咖啡因    實驗26  原子吸收法測定感冒沖劑中的銅    實驗27  測定鄰羥基苯甲酸和間羥基苯甲酸的含量    實驗28  紅外分光光度法確定有機化合物結(jié)構(gòu)    實驗29  菠菜葉色素的分離    實驗30  槐花米中蘆丁的色譜分離和鑒定第三章  有機化學(xué)實驗  第一節(jié)  有機化學(xué)實驗基本知識  第二節(jié)  有機化學(xué)實驗基本操作    實驗31  常壓蒸餾    實驗32  水蒸氣蒸餾    實驗33  減壓蒸餾    實驗34  重結(jié)晶    實驗35  萃取    實驗36  熔點測定    實驗37  折光率的測定    實驗38  旋光度的測定  第三節(jié)  有機化合物的性質(zhì)實驗    實驗39  烴的性質(zhì)與鑒定    實驗40  鹵代烴的性質(zhì)與鑒定    實驗41  醇和酚的性質(zhì)與鑒定    實驗42  醛和酮的性質(zhì)與鑒定    實驗43  羧酸及其衍生物的性質(zhì)與鑒定    實驗44  胺的性質(zhì)與鑒定    實驗45  糖的性質(zhì)與鑒定    實驗46  氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)與鑒定  第四節(jié)  有機化合物的制備實驗    實驗47  環(huán)己烯的制備    實驗48  正溴丁烷的制備    實驗49  2-甲基-2-己醇的制備    實驗50  正丁醚的制備    實驗51  環(huán)己酮的制備    實驗52  己二酸的制備    實驗53  乙酸乙酯的制備    實驗54  乙酰水楊酸(阿司匹林)的制備與純化    實驗55  苯胺的制備    實驗56  乙酰苯胺的制備    實驗57  苯甲醇和苯甲酸的制備    實驗58  甲基橙的制備    實驗59  從茶葉中提取咖啡因    實驗60  從綠色植物中提取植物色素附錄  附錄一  國際原子量表  附錄二  常用法定計量單位  附錄三  常用有機溶劑在水中的溶解度  附錄四  常見的有機化合物的熔點  附錄五  常用有機溶劑的沸點及相對密度  附錄六  常見二元共沸混合物  附錄七  常用干燥劑的性能與應(yīng)用范圍  附錄八  關(guān)于有毒化學(xué)藥品的知識  附錄九  水蒸氣壓力表

章節(jié)摘錄

插圖：（2）錐形瓶：加熱處理試樣和容量分析滴定。除有與燒杯有相同的要求外，磨口錐形瓶加熱時要打開塞，非標準磨口要保持原配塞。（3）碘瓶：碘量法或其他生成揮發(fā)性物質(zhì)的定量分析。（4）圓（平）底燒瓶：加熱及蒸餾液體，一般避免直火加熱，隔石棉網(wǎng)或各種加熱浴加熱。（5）圓底蒸餾燒瓶：蒸餾，也可作少量氣體發(fā)生反應(yīng)器。（6）凱氏燒瓶：消解有機物質(zhì)。置石棉網(wǎng)上加熱，瓶口方向勿對向自己及他人。（7）洗瓶：裝純化水洗滌儀器或裝洗滌液洗滌沉淀。（8）量筒、量杯：粗略地量取一定體積的液體用。不能加熱，不能在其中配制溶液，不能在烘箱中烘烤，操作時要沿壁加入或倒出溶液。（9）量瓶：配制準確體積的標準溶液或被測溶液。非標準的磨口塞要保持原配；漏水的不能用；不能在烘箱內(nèi)烘烤，不能用直火加熱，可水浴加熱。（10）滴定管（25mL、50mL、100mL）i容量分析滴定操作。分酸式、堿式?；钊?，漏水的不能使用，不能加熱，不能長期存放堿液，堿式管不能盛放與橡皮作用的滴定液。（11）微量滴定管：主要規(guī)格有1mL、2mL、3mL、4mL、5mL、10mL，進行微量或半微量分析滴定操作，只有活塞式。（12）自動滴定管：自動滴定；可用于滴定液需隔絕空氣的操作。除有與一般的滴定管相同的要求外，注意成套保管，另外，要配打氣用雙連球。（13）移液管：準確地移取一定量的液體。不能加熱，上端和尖端不可磕破。（14）刻度吸管：準確地移取各種不同量的液體。（15）稱量瓶：矮形用作測定干燥失重或在烘箱中烘干基準物；高形用于稱量基準物、樣品。不可蓋緊磨口塞烘烤，磨口塞要原配。（16）試劑瓶：細口瓶、廣口瓶、下口瓶。細口瓶用于存放液體試劑；廣口瓶用于裝固體試劑；棕色瓶用于存放見光易分解的試劑不能加熱；不能在瓶內(nèi)配制在操作過程放出大量熱量的溶液；磨口塞要保持原配；放堿液的瓶子應(yīng)使用橡皮塞，以免日久打不開。（17）滴瓶：裝需滴加的試劑。（18）漏斗：長頸漏斗用于定量分析，過濾沉淀；短頸漏斗用作一般過濾。（19）分液漏斗：滴液。規(guī)格有球形、梨形和筒形。用于分開兩種互不相溶的液體，萃取分離和富集（多用梨形），制備反應(yīng)中加液體（多用球形及滴液漏斗）。磨口旋塞必須原配，漏水的漏斗不能使用。（20）試管：普通試管、離心試管。定性分析檢驗離子；離心試管可在離心機中借離心作用分離溶液和沉淀。硬質(zhì)玻璃制的試管可直接在火焰上加熱，但不能聚冷；離心管只能水浴加熱。（21）（納氏）比色管：比色、比濁分析。不可直火加熱；非標準磨口塞必須原配；注意保持管壁透明，不可用去污粉刷洗。（22）冷凝管：直形、球形、蛇形、空氣冷凝管。用于冷卻蒸餾出的液體，蛇形管適用于冷凝低沸點液體蒸汽，空氣冷凝管用于冷凝沸點150℃以上的液體蒸汽。不可驟冷驟熱；注意從下口進冷卻水，上口出水。

編輯推薦

《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》是高職高專“十二五”規(guī)劃醫(yī)藥類專業(yè)實驗實訓(xùn)教材。

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