南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術

前言

　　南美白對蝦由中國科學院海洋研究所自1988年引入我國以來，已先后突破了人工育苗、生產性養(yǎng)殖等各項技術難題。目前，南美白對蝦已成為我國蝦類養(yǎng)殖業(yè)中的優(yōu)勢品種，養(yǎng)殖區(qū)域已從南方沿海地區(qū)逐漸擴展到內陸地區(qū)，養(yǎng)殖總面積已超過24萬hm2，養(yǎng)殖產量已占我國蝦類養(yǎng)殖總產量的639／6以上。近年來，隨著南美白對蝦養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，苗種供應競爭日趨激烈，出現了種質退化、苗種質量下降等情況，造成了南美白對蝦在養(yǎng)殖過程中發(fā)病率較高；在養(yǎng)殖的水環(huán)境中，水體富營養(yǎng)化日趨嚴重，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境逐漸惡化；加之飼料等物資的需求量快速增長，各種品牌繁多，使質量參差不齊。這些問題都已成為當前制約南美白對蝦穩(wěn)定、健康和可持續(xù)發(fā)展的主要障礙?！　♂槍δ厦腊讓ξr養(yǎng)殖業(yè)的現狀，水產科研部門已著手對存在的相關問題進行了專題研究。近年來，已有不少介紹南美白對蝦育苗、養(yǎng)殖以及防病的資料與書籍，在普及南美白對蝦養(yǎng)殖技術方面起著積極的作用。然而，不足之處是許多資料的內容大多側重于一般知識的普及或單一技術知識的介紹，缺乏系統性。徐國方同志編著的《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》一書，將我國近年來在南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖過程中取得的一些研究成果，結合作者長期的生產實踐，從南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學特性，苗種的繁殖與培育，養(yǎng)殖場的設計與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術，捕撈、運輸與銷售，疾病預防，生產檔案及生產管理等9個方面進行了全面、系統的論述，主要的技術措施大多來自科研與生產實踐，并根據養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實例，具有較強的實用性和參考價值。因此，該書也可作為從事南美白對蝦苗種培育、養(yǎng)殖管理人員技術培訓的教材?！　⌒靽酵咀?982年以來，長期從事蝦類養(yǎng)殖的生產和研究，曾獲國家星火獎、全國農牧漁業(yè)豐收獎三等獎，2001年獲上海市農業(yè)科技先進工作者稱號，2003年獲上海市農業(yè)科技創(chuàng)新人稱號。在長期的養(yǎng)蝦實踐中，積累了豐富的經驗，先后編寫了《南美白對蝦苗種淡化馴養(yǎng)技術操作規(guī)范》、《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術操作規(guī)范》等技術資料，曾在國內水產專業(yè)期刊上多次發(fā)表論文和學術性文章，《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》一書是其專業(yè)理論和實踐經驗的全面總結。

內容概要

　　《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》是一部系統介紹南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術的專著。作者將其20多年蝦類養(yǎng)殖生產和科研的豐富經驗傾注于《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》中?！赌厦腊讓ξr仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》從南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學特性，苗種繁殖與培育，養(yǎng)殖場設計與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術，捕撈、運輸與銷售，疾病預防，生產檔案及生產管理等9個方面進行了系統的闡述。書中主要技術措施均來自科研與生產實踐，并根據養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實例，具有較強的實用性和參考價值?！赌厦腊讓ξr仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》可供從事南美白對蝦苗種培育、養(yǎng)殖管理的專業(yè)技術人員及其他相關科研與教學人員參考使用。

書籍目錄

　　第一章 概述　　第一節(jié) 南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展的概況與特點　　第二節(jié) 南美白對蝦的營養(yǎng)價值與市場需求　　第三節(jié) 南美白對蝦養(yǎng)殖的經濟效益和社會效益　　第四節(jié) 當前南美白對蝦養(yǎng)殖過程中存在的主要問題與對策　　　　第二章 南美白對蝦生物特性　　第一節(jié) 生物學特征　　第二節(jié) 生態(tài)特性　　第三節(jié) 繁殖習性　　　　第三章 苗種的繁殖與培育　　第一節(jié) 育苗場的設計　　第二節(jié) 育苗場的基本設施　　第三節(jié) 育苗用水的處理　　第四節(jié) 親蝦的選擇與培育　　第五節(jié) 蝦苗的培育　　第六節(jié) 蝦苗培育期的飼料與管理　　第七節(jié) 苗種的采集與運輸　　　　第四章 養(yǎng)殖場的設計與建造　　第一節(jié) 養(yǎng)殖場場址的選擇　　第二節(jié) 養(yǎng)殖場的設計與建造　　　　第五章 南美白對蝦的海水養(yǎng)成　　第一節(jié) 海水養(yǎng)成的基本方式　　第二節(jié) 海水養(yǎng)成的主要模式　　第三節(jié) 苗種放養(yǎng)前的準備工作　　第四節(jié) 苗種的選擇與運輸　　第五節(jié) 早苗的培育　　第六節(jié) 蝦苗放養(yǎng)　　第七節(jié) 養(yǎng)成期的水質調控　　第八節(jié) 養(yǎng)成期的飼料與投喂　　第九節(jié) 日常檢測與管理　　第十節(jié) 海水養(yǎng)成實例　　　　第六章 南美白對蝦的淡水養(yǎng)成　　第一節(jié) 淡水養(yǎng)成的主要方式　　第二節(jié) 淡水養(yǎng)成的環(huán)境條件　　第三節(jié) 淡水養(yǎng)成苗種的馴養(yǎng)　　第四節(jié) 淡水養(yǎng)成放苗前的準備和苗種放養(yǎng)　　第五節(jié) 淡水養(yǎng)成期的飼養(yǎng)管理　　第六節(jié) 微生態(tài)制劑及其運用　　第七節(jié) 淡水養(yǎng)成實例　　　　第七章 南美白對蝦的捕撈、運輸與銷售　　第一節(jié) 捕撈　　第二節(jié) 運輸方法與器具　　第三節(jié) 產品的銷售　　　　第八章 南美白對蝦的疾病及其預防　　第一節(jié) 疾病的主要種類　　第二節(jié) 誘發(fā)疾病的主要原因　　第三節(jié) 疾病的診斷與防治　　　　第九章 南美白對蝦生產檔案及其管理　　第一節(jié) 建立生產檔案的目的與意義　　第二節(jié) 生產檔案的分類及其管理　　附錄一 漁業(yè)水質標準　　附錄二 無公害水產品漁用配合飼料的安全指標限量　　主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　第一節(jié)　南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展的概況與特點　　一、國內外養(yǎng)殖發(fā)展概況　　南美白對蝦為熱帶陛蝦類，主要分布于美洲太平洋沿岸的熱帶水域，以厄瓜多爾沿海最為集中。其棲息水深為1-70m，適應水溫13-40°C，適應鹽度2-34，pH值為7.5-8.5。早期主要以海捕為主，20世紀70年代初期開始人工養(yǎng)殖。　?。ㄒ唬﹪饽厦腊讓ξr養(yǎng)殖發(fā)展概況　　當前南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)主要分布在南美、東南亞和印度等地區(qū)，這些地區(qū)都有悠久的養(yǎng)殖傳統。近年來，南美白對蝦養(yǎng)殖速度發(fā)展較快。　　20世紀70年代初期，厄瓜多爾的沿海地區(qū)主要利用捕獲的野生蝦苗進行養(yǎng)殖并獲得成功。厄瓜多爾天然苗種很多，是早期養(yǎng)殖蝦苗的主要來源?！　?0世紀80年代初期，在中南美洲的巴拿馬、洪都拉斯、厄瓜多爾，南美白對蝦成為了蝦類養(yǎng)殖的主要品種。養(yǎng)殖模式由粗放式轉向半集約化，養(yǎng)殖面積迅速擴展。無論是民間，還是當地政府，在養(yǎng)蝦業(yè)上都投入了大量資金。同時，美國、日本、法國的研究人員，還到厄瓜多爾開展南美白對蝦的繁殖研究工作，并取得了初步的成效。美國科技人員先后完成了南美白對蝦繁殖、育苗和高密度養(yǎng)殖生產的科研攻關，在中南美洲形成了產業(yè)化發(fā)展?！　?0世紀80年代中期，世界各國養(yǎng)蝦業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積和產量呈倍數增長。但是，在養(yǎng)殖過程中，由于野生蝦苗、蝦種品質不穩(wěn)定和高密度養(yǎng)殖引發(fā)了各種蝦病。自1985年首次確認了養(yǎng)殖南美白對蝦的中腸腺壞死癥后，美國得克薩斯州及中南美洲和秘魯等地區(qū)便頻頻發(fā)生類似病例。白斑病毒也相繼在南美白對蝦養(yǎng)殖中出現。尤其是作為種苗生產中心的得克薩斯州，在將蝦苗分送至美國各地和中南美洲各國時，使疾病蔓延擴散，在秘魯則造成一半以上的養(yǎng)殖場停產關閉。同時，世界各地其他對蝦的養(yǎng)殖業(yè)也同樣受到病害的侵襲而遭重挫?！　　?/pre>




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　　《南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術》一書，將我國近年來在南美白對蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖過程中取得的一些研究成果，結合作者長期的生產實踐，從南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學特性，苗種的繁殖與培育，養(yǎng)殖場的設計與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術，捕撈、運輸與銷售，疾病預防，生產檔案及生產管理等9個方面進行了全面、系統的論述，主要的技術措施大多來自科研與生產實踐，并根據養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實例，具有較強的實用性和參考價值。





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