南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

前言

　　南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所自1988年引入我國(guó)以來(lái)，已先后突破了人工育苗、生產(chǎn)性養(yǎng)殖等各項(xiàng)技術(shù)難題。目前，南美白對(duì)蝦已成為我國(guó)蝦類養(yǎng)殖業(yè)中的優(yōu)勢(shì)品種，養(yǎng)殖區(qū)域已從南方沿海地區(qū)逐漸擴(kuò)展到內(nèi)陸地區(qū)，養(yǎng)殖總面積已超過24萬(wàn)hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)量已占我國(guó)蝦類養(yǎng)殖總產(chǎn)量的639／6以上。近年來(lái)，隨著南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，苗種供應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，出現(xiàn)了種質(zhì)退化、苗種質(zhì)量下降等情況，造成了南美白對(duì)蝦在養(yǎng)殖過程中發(fā)病率較高；在養(yǎng)殖的水環(huán)境中，水體富營(yíng)養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境逐漸惡化；加之飼料等物資的需求量快速增長(zhǎng)，各種品牌繁多，使質(zhì)量參差不齊。這些問題都已成為當(dāng)前制約南美白對(duì)蝦穩(wěn)定、健康和可持續(xù)發(fā)展的主要障礙?！　♂槍?duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，水產(chǎn)科研部門已著手對(duì)存在的相關(guān)問題進(jìn)行了專題研究。近年來(lái)，已有不少介紹南美白對(duì)蝦育苗、養(yǎng)殖以及防病的資料與書籍，在普及南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)方面起著積極的作用。然而，不足之處是許多資料的內(nèi)容大多側(cè)重于一般知識(shí)的普及或單一技術(shù)知識(shí)的介紹，缺乏系統(tǒng)性。徐國(guó)方同志編著的《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》一書，將我國(guó)近年來(lái)在南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖過程中取得的一些研究成果，結(jié)合作者長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，從南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學(xué)特性，苗種的繁殖與培育，養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術(shù)，捕撈、運(yùn)輸與銷售，疾病預(yù)防，生產(chǎn)檔案及生產(chǎn)管理等9個(gè)方面進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的論述，主要的技術(shù)措施大多來(lái)自科研與生產(chǎn)實(shí)踐，并根據(jù)養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實(shí)例，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和參考價(jià)值。因此，該書也可作為從事南美白對(duì)蝦苗種培育、養(yǎng)殖管理人員技術(shù)培訓(xùn)的教材?！　⌒靽?guó)方同志自1982年以來(lái)，長(zhǎng)期從事蝦類養(yǎng)殖的生產(chǎn)和研究，曾獲國(guó)家星火獎(jiǎng)、全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，2001年獲上海市農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者稱號(hào)，2003年獲上海市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新人稱號(hào)。在長(zhǎng)期的養(yǎng)蝦實(shí)踐中，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，先后編寫了《南美白對(duì)蝦苗種淡化馴養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)范》、《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)范》等技術(shù)資料，曾在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)期刊上多次發(fā)表論文和學(xué)術(shù)性文章，《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》一書是其專業(yè)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全面總結(jié)。

內(nèi)容概要

　　《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》是一部系統(tǒng)介紹南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的專著。作者將其20多年蝦類養(yǎng)殖生產(chǎn)和科研的豐富經(jīng)驗(yàn)傾注于《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》中?！赌厦腊讓?duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》從南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學(xué)特性，苗種繁殖與培育，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術(shù)，捕撈、運(yùn)輸與銷售，疾病預(yù)防，生產(chǎn)檔案及生產(chǎn)管理等9個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。書中主要技術(shù)措施均來(lái)自科研與生產(chǎn)實(shí)踐，并根據(jù)養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實(shí)例，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和參考價(jià)值?！赌厦腊讓?duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》可供從事南美白對(duì)蝦苗種培育、養(yǎng)殖管理的專業(yè)技術(shù)人員及其他相關(guān)科研與教學(xué)人員參考使用。

書籍目錄

　　第一章 概述　　第一節(jié) 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展的概況與特點(diǎn)　　第二節(jié) 南美白對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)需求　　第三節(jié) 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益　　第四節(jié) 當(dāng)前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中存在的主要問題與對(duì)策　　　　第二章 南美白對(duì)蝦生物特性　　第一節(jié) 生物學(xué)特征　　第二節(jié) 生態(tài)特性　　第三節(jié) 繁殖習(xí)性　　　　第三章 苗種的繁殖與培育　　第一節(jié) 育苗場(chǎng)的設(shè)計(jì)　　第二節(jié) 育苗場(chǎng)的基本設(shè)施　　第三節(jié) 育苗用水的處理　　第四節(jié) 親蝦的選擇與培育　　第五節(jié) 蝦苗的培育　　第六節(jié) 蝦苗培育期的飼料與管理　　第七節(jié) 苗種的采集與運(yùn)輸　　　　第四章 養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造　　第一節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址的選擇　　第二節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造　　　　第五章 南美白對(duì)蝦的海水養(yǎng)成　　第一節(jié) 海水養(yǎng)成的基本方式　　第二節(jié) 海水養(yǎng)成的主要模式　　第三節(jié) 苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作　　第四節(jié) 苗種的選擇與運(yùn)輸　　第五節(jié) 早苗的培育　　第六節(jié) 蝦苗放養(yǎng)　　第七節(jié) 養(yǎng)成期的水質(zhì)調(diào)控　　第八節(jié) 養(yǎng)成期的飼料與投喂　　第九節(jié) 日常檢測(cè)與管理　　第十節(jié) 海水養(yǎng)成實(shí)例　　　　第六章 南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)成　　第一節(jié) 淡水養(yǎng)成的主要方式　　第二節(jié) 淡水養(yǎng)成的環(huán)境條件　　第三節(jié) 淡水養(yǎng)成苗種的馴養(yǎng)　　第四節(jié) 淡水養(yǎng)成放苗前的準(zhǔn)備和苗種放養(yǎng)　　第五節(jié) 淡水養(yǎng)成期的飼養(yǎng)管理　　第六節(jié) 微生態(tài)制劑及其運(yùn)用　　第七節(jié) 淡水養(yǎng)成實(shí)例　　　　第七章 南美白對(duì)蝦的捕撈、運(yùn)輸與銷售　　第一節(jié) 捕撈　　第二節(jié) 運(yùn)輸方法與器具　　第三節(jié) 產(chǎn)品的銷售　　　　第八章 南美白對(duì)蝦的疾病及其預(yù)防　　第一節(jié) 疾病的主要種類　　第二節(jié) 誘發(fā)疾病的主要原因　　第三節(jié) 疾病的診斷與防治　　　　第九章 南美白對(duì)蝦生產(chǎn)檔案及其管理　　第一節(jié) 建立生產(chǎn)檔案的目的與意義　　第二節(jié) 生產(chǎn)檔案的分類及其管理　　附錄一 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　　附錄二 無(wú)公害水產(chǎn)品漁用配合飼料的安全指標(biāo)限量　　主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　第一節(jié)　南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展的概況與特點(diǎn)　　一、國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖發(fā)展概況　　南美白對(duì)蝦為熱帶陛蝦類，主要分布于美洲太平洋沿岸的熱帶水域，以厄瓜多爾沿海最為集中。其棲息水深為1-70m，適應(yīng)水溫13-40°C，適應(yīng)鹽度2-34，pH值為7.5-8.5。早期主要以海捕為主，20世紀(jì)70年代初期開始人工養(yǎng)殖?！　。ㄒ唬﹪?guó)外南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況　　當(dāng)前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)主要分布在南美、東南亞和印度等地區(qū)，這些地區(qū)都有悠久的養(yǎng)殖傳統(tǒng)。近年來(lái)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖速度發(fā)展較快。　　20世紀(jì)70年代初期，厄瓜多爾的沿海地區(qū)主要利用捕獲的野生蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖并獲得成功。厄瓜多爾天然苗種很多，是早期養(yǎng)殖蝦苗的主要來(lái)源。　　20世紀(jì)80年代初期，在中南美洲的巴拿馬、洪都拉斯、厄瓜多爾，南美白對(duì)蝦成為了蝦類養(yǎng)殖的主要品種。養(yǎng)殖模式由粗放式轉(zhuǎn)向半集約化，養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)展。無(wú)論是民間，還是當(dāng)?shù)卣?，在養(yǎng)蝦業(yè)上都投入了大量資金。同時(shí)，美國(guó)、日本、法國(guó)的研究人員，還到厄瓜多爾開展南美白對(duì)蝦的繁殖研究工作，并取得了初步的成效。美國(guó)科技人員先后完成了南美白對(duì)蝦繁殖、育苗和高密度養(yǎng)殖生產(chǎn)的科研攻關(guān)，在中南美洲形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?！　?0世紀(jì)80年代中期，世界各國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量呈倍數(shù)增長(zhǎng)。但是，在養(yǎng)殖過程中，由于野生蝦苗、蝦種品質(zhì)不穩(wěn)定和高密度養(yǎng)殖引發(fā)了各種蝦病。自1985年首次確認(rèn)了養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的中腸腺壞死癥后，美國(guó)得克薩斯州及中南美洲和秘魯?shù)鹊貐^(qū)便頻頻發(fā)生類似病例。白斑病毒也相繼在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中出現(xiàn)。尤其是作為種苗生產(chǎn)中心的得克薩斯州，在將蝦苗分送至美國(guó)各地和中南美洲各國(guó)時(shí)，使疾病蔓延擴(kuò)散，在秘魯則造成一半以上的養(yǎng)殖場(chǎng)停產(chǎn)關(guān)閉。同時(shí)，世界各地其他對(duì)蝦的養(yǎng)殖業(yè)也同樣受到病害的侵襲而遭重挫?！　　?/pre>




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　　《南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)》一書，將我國(guó)近年來(lái)在南美白對(duì)蝦仿生態(tài)養(yǎng)殖過程中取得的一些研究成果，結(jié)合作者長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，從南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展概況，生物學(xué)特性，苗種的繁殖與培育，養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造，海、淡水養(yǎng)殖技術(shù)，捕撈、運(yùn)輸與銷售，疾病預(yù)防，生產(chǎn)檔案及生產(chǎn)管理等9個(gè)方面進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的論述，主要的技術(shù)措施大多來(lái)自科研與生產(chǎn)實(shí)踐，并根據(jù)養(yǎng)殖類型與模式，介紹了各地典型的養(yǎng)殖實(shí)例，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和參考價(jià)值。





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